挖花风靡于台州玉环地区，是一款棋牌类游戏，由 4 个人参与，分别为天家、地家、银牌家、长三家，每人手里抓 20 张牌，通过吃牌、杠牌等方式，使手中的牌按照相关规定的牌型条件胡牌。
挖花简介
“挖花”是一种打牌娱乐活动，发明于唐代。当时，皇室中的贵族闲得无聊，创造了“挖花牌”的玩法，玩牌时带着名流女子坐在身旁，其乐融融。后来从皇室传入妓院，又从妓院传入民间，一直延续下来。
当时的挖花由四个人参与，分别叫上家，下家，对家和本家。整个玩牌过程与唱结合在一起，唱的调叫挖花调，唱的词叫挖花词，出牌者以打出的牌为
题材，按“挖花调”高声吟唱助兴，此种“挖花”词调，唱起来琅琅上口，十分动听，属民间的一种音乐，和“麻将牌”如姊妹花一样，非常好玩，唱词以历史、现实和风流韵事为主要题材。历史题材多来自古典文学作品和
戏曲；现实题材多以反映社会现状为主，有点今天新闻报道的意思；风流韵事虽然语言粗俗，有点出格，但也能从某些方面反映当时男女之间的思想道德观念。
挖花牌具
挖花共有136张牌组成，包括春夏秋冬，梅兰竹菊（各一张），白板（2张），其他各六张牌点（其中包括双框2张，单框1张，白皮3张）在图1中，第一行第一列是白皮，第二列是单框（称为“度”），第三列是双框（称为“花”）同点数牌大小为度＞花＞白皮。
在图1中从左往右、从上至下，名称分别叫：天（66）、猪肉（46）、二三（23）、地（11）、幺六（16）、蛤蟆（24）、银牌（44）、乌龟（25）、二六（26）、和牌（13）、野鸡（34）、三五（35）、梅花（55）、三丁（12）、金九（45）、长三（33）、幺四（14）、大刀（36）、板凳（22）、幺五（15）、牛头（56）
游戏规则
大小顺序对比
第一排：1：摇张2：家位：天家（六六） 地家（一一） 银牌家（四四）、 长三家（三三）
第二排：六六、 一一、 四四、 三三、 一三、 四六、 五五、 二二、 一六、 三四、 二五、五六、 一二
第三排：二三、 四五、 三六、 一四 、二四、 三五、 二六、 一五
大小为：第一排=第二排＞第三排
游戏出牌为先出白皮后出框的顺序原则，玩家开始游戏后必须按照自己的牌型出牌，先打自己有杠的多余白皮，再打自己已经拼对的多余白皮（也分生熟张），而后打其他玩家已经杠起的多余白皮（自己手中可以成型对子的除外），随后自行选择。
出牌介绍
胡牌需组成十组不同点式的对子、杠。玩家可胡其他三家打出的牌，若同时胡牌以上家为优先，称为拦和。若有同点式的两张牌皆可胡，以有花牌胡为优先。胡牌剩下一张未成对的牌称为宕头，唯有胡家可得该牌的分数。也就是说，如果没有杠，胡牌一共21张，是10组互不相同的对子加上一个不同点的框牌。若最后一张为白皮，则胡牌不成立，需要将散张白皮打出，此时称为“看花”，胡任意不同点的框牌。
分数称为道。以白皮、框牌不同组合以及大小张来计算每一组的分值，其总和为最后的得分。详细请看下方介绍。
胡牌后，若胡牌者不为本局庄家，则由本局庄家的下家担任下局的庄家；若胡牌者是本局庄家，则本局庄家连庄。
特殊：当牌抓完并打出最后一张牌时，四家仍没有人能胡，仍然需要计算各家道头，并且庄家连庄。
分值计算
在挖花中，大张【天(六六).地(一一) .银牌(四四).长三(三三).和牌(一三).猪肉(四六).梅花(五五).板凳(二二).野鸡(三四).乌龟(二五).一六(一六).牛头(五六).三丁(一二) 】的分值计算与“天”的计算方法相同，此处只举一例，如图2所示。
小张【蛤蟆(二四).三五(三五).二三(二三).金九(四五).大刀(三六).一四(一四).二六(二六).一五(一五)】的分值计算与“三五”相同，此处只举一例，如图3所示。
若大张为摇张，则分值翻倍。即天牌的组合分别为：3200、1600、800、800、400、200
若小张为摇张，则与大张分值相同且翻倍，分别为：3200、1600、800、800、400、200
若遇家位牌再翻倍。如天家的天牌组合（不是摇张的情况下）分别为：3200、1600、800、800、400、200
若天牌是摇张，则天家的天牌组合分别为：6400、3200、1600、1600、800、400
当有人胡牌或者牌抓完仍然无人胡牌时，各家按如上方法计算出自家的道数和。其中，花牌【春夏秋冬梅兰竹菊以及2张白板，每张500道。】
胡牌的玩家在10个对子的基础上，另外还有单张框牌，称为宕头，下面介绍宕头的分值。
大张单框1600，双框800；小张单框400，双框200。同理，若宕头是摇张，则无论大小张，单框3200，双框1600。再特殊，宕头即是摇张又是家位牌，比如天家宕头为天，则单框6400双框3200.
牌局输赢实际上是根据各家道数决定的。下面请看计分实例。
在文字描述中，加粗的数值是由于对应家位牌以及摇张翻倍而产生变化的数值
计分实例1
本局摇张：蛤蟆、三五、幺六
天家总计：100+100+100+200+400+400+200+100+500*2=2600道
地家总计：400+800+400+100+100+400+800+200+500=3700道
银牌家总计：200+200+400+100+800+800+200=2700道
长三家总计：100+100+200+400+200+1600+400+800+100+100+200+500*2=5200道
最后成绩：天家-1100-100-2600=-3800道
地家+1100+1000-1500=600道
银牌家+100-1000-2500=-3400道
长三家+2600+1500+2500=6600道
计分实例2
本局摇张：幺六、乌龟、野鸡
天家总计：200+400+800+100+100+100+800+400+1600+500*3=6000道
地家总计：100+400+800+400+100+100+100+200+100+200+1600+500=4600道
银牌家总计：400+3200+100+800+100+200+200+800+100+500*2=6900道
长三家总计：400+100+200+200+100+400+1600+100+500*4=5100道
最后成绩：天家+1400-900+900=1400道
地家：-1400-2300-500=-4200道
银牌家：+900+2300+1800=5000道
长三家：-900+500-1800=-2200道
所以如果胡牌者的道数比较小，那么他即使胡了牌，也有可能是输的。
而且在上面例子中不难发现，牌局结束时，只有拼成对的对子才能计算相应的分值，其余均不计分。而且胡牌者最后一张单独的框牌（宕头）是有额外计分的。
压迫种类
1、送子没送压迫：即多余的白皮没有按顺序及时打出
2、杠靠帮没有及时送出压迫：别家杠过的同点数散张白皮没有按顺序及时打出
3、打白留白压迫：打过的白皮再摸上来必须打掉，否则判定为压迫
4、开花道没过一圈压迫：即有杠牌不杠，判定为压迫
5、拆框对压迫、拆白皮对压迫：成对的牌不能拆掉，否则判定为压迫
6、看花不看没过一圈压迫：“看花”是手里已成10个对子，胡任意不同点的框牌。即看花能胡但是不胡为压迫
7、落花时没有献花压迫：“献花”是手里散张白皮已经打完开始打散张框牌，此时称为“落花”，落花后摸到自己手里已经成对的同点数框牌，应亮出展示，称为“献花”，再按顺序出牌。
【比如手中有白皮地+单框地，此时摸到双框地，应将双框地展示后，再将白皮地替换打出】
8、抛胡一圈没过压迫：与6相似，可以综合为：能胡牌但不胡判定为压迫。
9、拼双对压迫：即相同点数不能存在两对。比如若有双框地2张、白皮地2张，则2张白皮地都是送子，应按出牌顺序打掉，否则判定为压迫。
特殊：当某玩家在牌局开始不久便已经胡牌，有些玩家手中还有多余的白皮，此时看玩家是否按顺序出牌，若按顺序出牌，是不压迫的。
包牌：先打大花或生张花被吃杠的要包牌。【这里“花”指的是框牌】由包牌者一人支付被包牌的道数，其他对子的道数正常计算。
包胡：先打生张点胡，或者先打大花或生张花点胡要包牌。由包牌者一人支付被包牌以及宕头的道数，其他对子的道数正常计算。
若遇到包牌、包胡等情况，较简单的算法是：按正常算法先结算，再由包牌者向其他两家退回被包的道数。