文化面条

故宫神武门（北门）游客服务区餐厅定价为30元一碗的面条

文化面条是故宫神武门（北门）游客服务区餐厅定价为30元一碗的面条。据说这是综合了文化、成本等因素而制定。在故宫赶走星巴克咖啡后，此举引起社会广泛关注。

背景介绍

为游客提供餐饮、休息、购物等服务的故宫游客服务区正式落成。服务区中的“故宫餐厅”主营中式面点和咖啡、餐饮，餐厅一碗面条的定价为30元。故宫方面表示，该价格是综合了文化、成本等因素制定的。

分析

在故宫内开餐厅并不妥当，毕竟餐饮业太容易产生污染了，不利于故宫的保护。而且处于闹市的故宫不开餐厅，对绝大多数游客来说也并非不可接受。即便退一步说，故宫可以开餐厅服务游客，但为高价格赋予所谓的“文化”理由，其可笑程度与小沈阳所卖的“苏格兰情调”有一拼。

小小一碗面条当中，能有多少“文化”因素？即便说，故宫确实是“有文化”的所在，有些人在故宫吃饭，可能确实会产生一点对历史的感慨，比如可能想到满汉全席的奢靡，但并不代表这样的“文化”就能附加到一碗面条当中，更不代表可以拿出来卖高价钱。

撵走了有“文化对抗之嫌”的星巴克，又开始卖自己的“文化面条”，这生意经确实精。但以所谓的“文化”理由，将面条卖到30元一碗，这很难说是正经生意。故宫卖面，“文化”打卤，这算不算是对文化的一种恶搞？

当然，时下这类做法并不少，故宫的“文化面条”只是其中的一例。旅游景点生造典故，硬生“文化”；某些地方对历史人物和事件过度诠释，以提升本地“文化底蕴”……这些或许都可以归为“文化欺诈”之列。

关键

故宫卖面条关键的问题有两个：其一是面条的文化含量。其二是故宫旁边做餐饮是否合适。

先说面条的文化含量问题。通常人们到知名的寺庙旅游都喜欢“请”一串佛珠，出点香火钱让高僧开光，这样佛珠就有了灵性。而一位得道高僧说：开光只是一个仪式，只要我们秉承一颗虔诚的心，无论佛器开光与否，都会带来福报的。那么，文化内涵丰厚的故宫做的面条，在揉面团的时候是否也揉进了故宫文化的精粹？吃故宫做的面条真的是在吃文化吗？套用高僧的话说道面条，有文化的人吃哪儿的面条都会才华横溢；文盲就是吃了乾清宫里御厨做的面条照样是斗大的字不识一升。所以说，面条就是面条，30元一碗就30元一碗，与文化何干？故宫方面解释30元定价，生拉硬扯的搅进文化因素，恰恰说明对定价30元一碗的不自信。

其次是故宫旁边做餐饮业是否合适。“故宫餐厅”紧邻珍宝馆北出口，与文物近在咫尺。虽然厨房全部用电操作，但也只是减少了油烟污染。而餐饮加工产生的废水、废油以及生活垃圾如果处理不及时，尤其是在炎热的夏季，都会对周边环境造成污染。故宫此举被众多网友批为“打着文化的幌子敛钱”，“糟蹋文物，铜臭味十足”是不无道理的。因为文物一旦被破坏，不是卖多少碗面能挽回的。

一碗面条放在街面小店里也就几块钱，放在故宫身价就涨到了30元，人们好像接受不了，质疑故宫面条咋卖得这么贵？设计者肯定会想到这样的质疑，但人家另有想法。不要小瞧“面条”，身价来自于身世，小店里的面条顶多有个“炸酱面”“打卤面”的区分，把这面条放到了故宫就不同了，故宫是啥地方，能让人感觉“普通”吗？即使是面条也要显得有身份，估计在菜单上会写着“文化面条”。

其实，人们质疑故宫面条，不在30元一碗的价钱上，用小品里话说“不差钱”，比如，机场餐厅的面条还有50多元一碗的呢，只要有人认可买，商家就可以卖。问题是故宫30元一碗的面条，楞把“文化”扯到里面了，这“文化面条”是啥滋味？难道故宫面条，贵就贵在“文化”打卤上了。照这样下去，接下来还不得开发百元以上的“乾隆打卤面”、“慈禧炝拌菜”。

两年前，以“文化对抗之嫌”名义，把星巴克从故宫撵走，如今故宫自己开餐厅卖高价面条又赋予所谓的“文化”理由，这岂止是一般地搞笑？故宫的确是文化之地，但故宫的“文化”也能附加到一碗面条当中卖钱。卖“文化面条”，看似故宫管理者有创意，其结果反倒令文化蒙羞，是对文化的另一种恶搞，而且这种恶搞也太没水平了。

由故宫的“文化面条”，让人联想到一些旅游景区生造“文化”现象，戏说历史名人故事、编造离奇的导游词，都想扯上“文化”，其实不过是变着法地牟取商业利益罢了，有啥“文化”内涵？所以，人们质疑故宫“文化面条”，实质上是愤恨打着“文化”旗号行商业欺诈的丑陋行为。

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