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新井头高氏驴肉

邱县的特产美食

新井头高氏驴肉系列，在广大冀南地区素有很高的名誉，享有无风十里香之称；经高氏第五代传人高尚峰潜心研究，博采众长，在传承工艺基础上，采用现代科技营养学，巧用药膳原理学，食驴肉既治病又健体，大大提高身体抗病之功效。俗称“多吃驴肉，延年益寿”、“天上龙肉，地上驴肉”！

邱县新井头高氏驴肉系列，在广大冀南地区素有很高的名誉，享有无风十里香之称；经邱县高氏第五代传人高尚峰潜心研究，博采众长，在传承工艺基础上，采用现代科技营养学，巧用药膳原理学，食驴肉既治病又健体，大大提高身体抗病之功效。俗称“多吃驴肉，延年益寿”、“天上龙肉，地上驴肉”！从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。 驴肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇，各微量元素含量与牛、羊、猪肉相比较高，因此，驴肉的品质优于猪肉和牛肉。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
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