旱金莲属

牻牛儿苗目旱金莲科植物属

旱金莲属（学名：Tropaeolum L.）：是双子叶植物纲、牻牛儿苗目、旱金莲科的一属植物。一年生或多年生肉质、匍匐状或攀援状草本。根有时为块状。叶圆盾形，全缘或浅裂，具长柄；无托叶。该属植物具有艳丽的、通常非常明亮的花朵和圆形的盾形（盾形）叶子，叶柄位于中心。花是两性和左右对称的，有五个花瓣，背面有一个漏斗状的花蜜刺，由五个萼片之一的修饰形成。果为3个合生心皮，成熟时分裂为3个具1粒种子的瘦果；种子无胚乳。

植物历史

命名

旱金莲属的属名“Tropaeolum”源自希腊语“tropaion”，意为奖杯，拉丁语“tropaeum”由林奈（Linnaeus）命名，因为它与经典奖杯相似。

发现

十六世纪，旱金莲在秘鲁被发现。

1638-1715，法国国王路易十四的统治给人们带来了一些非常艰难的时期。许多人转向使用旱金莲作为食物和香料的来源。这种耐寒的植物很容易种植，需要食物的人也很容易获得。

1831年，耶鲁大学首次在野外发现旱金莲，当时给此植物物种命名为“Rorripanasturium-aquaticum”。

1837-1901年，在维多利亚时代，坏血病在整个欧洲蔓延。人们再次将目光转向旱金莲，这一次是因为它含有高水平的维生素C和抗菌特性。

1841年，这种植物在美国的野外被发现。它被发现的第一个地方是在纽约的尼亚加拉河流域。

1857年，在美国纽约发现后不久，这种花就获得了“难得一见的栽培”称号。简而言之，旱金莲是一种非本土植物，开始快速繁殖，并在美国各地得到充分栽培。

1872-1874，在此期间，旱金莲的药用和烹饪特性处于次要地位，而是以其美丽而闻名。艺术家莫奈这些年来在各种背景下创作了许多带有旱金莲的画作。莫奈自己的花园里种有多种旱金莲。这个时期被称为“印象派展览”。

1800年代末1900年代初，旱金莲终于到达了西海岸，并被发现於野外生长。

1912年，旱金莲再次出现于艺术界。法国画家亨利·马蒂斯（Henri Matisse）绘制了一幅名为“舞蹈”（Dance）的杰作，以旱金莲为特色。

1930-1945，旱金莲在第二次世界大战中也扮演了次要角色。种子被磨碎并用作胡椒替代品，因为真正的胡椒是进口的，在这段时间里很难买到。

形态特征

一年生或多年生肉质、匍匐状或攀援状草本植物。根有时为块状。叶圆盾形，全缘或浅裂，具长柄；无托叶。花两性，黄色、桔红色、紫色或杂色，左右对称，有一长距；萼片5，二唇状，覆瓦状排列，基部合生，其中一片延长成一长距；花瓣5或少于5，异形，着生于距的开口处的3片较小，基部狭窄成爪，较大的2片与萼片的距相结合；雄蕊8，2轮，几近位，分离，长短不等，花药2室，纵裂；子房上位，3心皮，3室，中轴胎座，每室有倒生胚珠1颗，花柱1枚，柱头线状，3裂。果为3个合生心皮，成熟时分裂为3个具1粒种子的瘦果；种子无胚乳。

生长环境

喜阳光充足，在贫瘠到中等、微酸性和排水良好的土壤中生长。该属植物对干燥的土壤有一定的耐受性。最佳生长期出现于凉爽的夏季地区。在炎热的夏季地区，在长时间的高温下植物会受到影响，午后，有部分有遮阴的阴凉处生长良好。

分布范围

原产地

阿根廷（东北部、西北部和南部）、玻利维亚、巴西南部和东南部、智利（中部、北部和南部）、哥伦比亚、哥斯达黎加、厄瓜多尔、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯、墨西哥东南部、尼加拉瓜、巴拿马、巴拉圭、秘鲁、乌拉圭和委内瑞拉。

引进区

阿尔巴尼亚、阿尔及利亚、阿姆斯特丹、圣保罗、安哥拉、阿森松、阿萨姆、巴利阿里、孟加拉国、比利时、百慕大、加利福尼亚、喀麦隆、加那利群岛、佛得角、俄罗斯中欧区和北欧区、中国中南部和西藏、美国康涅狄格、古巴、捷克斯洛伐克、多米尼加、爱琴海东部、喜马拉雅东部、厄立特里亚、埃塞俄比亚、法国自由州、英国、希腊、海地、牙买加、胡安·费尔南德斯群岛、韩国、克里蒂、黎巴嫩、叙利亚、马德拉、马萨诸塞、毛里求斯、墨西哥中部和西北部、摩洛哥、新罕布什尔、纽约、新西兰北部和南部、诺福克群岛、美国俄勒冈和宾夕法尼亚、波多黎各、卢旺达、留尼汪、西班牙、圣赫勒拿、特立尼达多巴哥、突尼斯、越南和扎伊尔。

栽培技术

旱金莲属部分可栽培的物种是易于种植的一年生植物，用扦插或种子繁殖。播种期间选在前一年春季霜冻期前后，在花园中直接播种；或在前一年春季霜冻日期前约4-6周在盆中播种。在生长过程中要避免施肥，这会增加叶子的产量，但会减少花朵的产量。野生植物会在花园里自我播种。

下级分类

主要价值

观赏

旱金莲叶肥花美，是难得的盆栽装饰品。花色有紫红、橘红、乳黄等，金莲花蔓茎缠绕，叶形如碗莲，乳黄色花朵盛开时，如群蝶飞舞，是一种重要的观赏花卉。矮丛、蔓延类型的爬栅窗，界篱，混合种植，岩石园，药草园，墙壁边缘、作为斜坡或其他阳光充足的地区的一年生地面覆盖物上是有效的。栽种在容器中也很有效，包括吊篮。攀爬类型应在支撑物（栅格或围栏）上进行。

食材

旱金莲属植物有些种类可以凉拌生吃，放入蒜蓉味精麻油等作料，搅拌一下，色香味俱全。除根外，所有植物部分（叶、芽、花、豆荚和种子）均可食用（胡椒味）并可用于沙拉。

保护现状

旱金莲共有11种植物物种列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）2004-2018年 ver3.1。

极危（CR）——1种；濒危（EN）——1种；易危（VU）——6种；不详（DD）——1种；无危（LC）——2种。

注：浅波状旱金莲的学名在邱园的列表中是“Tropaeolum repandum Heilb.”，在IUCN的列表中是“Tropaeolum menispermifolium Buchenau & Sodiro”。

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