明历大火
明历大火发生于1657年3月2日,持续2天。明历大火发生于日本江户,也就是东京。当时江户本妙寺正在为一名得重病去世的少女做法事。法事结束后火化遗体时刮起了强风,风将遗体上一只燃烧的衣袖刮走并引燃了建筑物大火。当时的江户人口密度极高,普通平民一般只有6块榻榻米(约9.6平方米)大小的居住空间(厕所、厨房、卧室均包括在内),道路拥挤,防火措施落后,房屋基本为全木结构,耐火能力极差。这场持续两天的大火烧毁了江户城三分之二的区域。但是这场大火之后也促成了都市更新计划,计划包括有防灾措施,开辟防火巷、广小路。至于吉原游廓则迁移到浅草寺后面的农田地区,面积较原来多出五成,超过2万坪。本丸御殿、二之丸、三之丸的橹、门分别进行重建。由于重建计划工程浩大,有大量的人力投入,江户城镇内开始出现一些食堂,提供“一饭、一汤、一泡菜”的便饭,后来日本第一家平民餐厅“奈良茶饭屋”在浅草开幕,提供整套饭菜。这些饮食习惯则延袭。
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