星油藤

大戟科星油藤属植物

星油藤（学名：Plukenetia volubilis L.）是大戟科、星油藤属植物，多年生木质藤本，长可达3米以上。叶互生，具柄，卵圆形至卵状长圆形，具基出三脉。圆锥花序近似总状，腋生；花单性；雄花多数，生于花序上部，花小，黄白色。蒴果星状，具4-6个果瓣，幼时表面光滑、绿色，成熟时茶锅色，每个果瓣内含有1粒种子。花果期几全年。

植物学史

最初由印加人变野生为家种，印加语称印加果（Sacha Inchi），在南美洲已被当地原住民应用了三千年，在古印加时代和前印加时代的古墓出土陶器上，曾发掘星油藤图案。

形态特征

多年生木质藤本植物，长可达3米以上。叶互生，具柄，卵圆形至卵状长圆形，具基出三脉，两面无毛，边缘有锯齿。圆锥花序近似总状，腋生；花单性；雄花多数，生于花序上部，花小，黄白色；雄花1-2朵生于花序下部，花被不明显，花柱粗壮，线形。蒴果星状，具4-6个果瓣，幼时表面光滑、绿色，成熟时茶锅色，每个果瓣内含有1粒种子。花果期几全年。

生长环境

星油藤是喜温植物，要求冬无严寒，夏无酷暑，适宜的温度范围是年平均气温12-36℃，冬季极端低温不低于5℃，夏季最高月均温不高于36℃。生长期（3-9月)平均气温在12-30℃，夏季（6-8月）平均气温在18-36℃，最适合星油藤的生长。喜日照充足。在年降雨量1000毫米以上地区生长良好；适宜生长于肥力充足、排水良好，土质疏松、富含有机质的土壤，土壤pH值为5.5-7.5之间的红壤或砖红壤为宜，土层厚度大于或等于0.5米以上。

分布范围

原产于秘鲁、厄瓜多尔等南美洲安第斯山脉地区。生长在海拔80-1700米的南美洲安第斯山脉地区热带雨林。

繁殖方法

播种

种子采收：当的星油藤果实由绿色转为黑褐色时开始采收，采收时，将成熟的果实剪下，在阳光下晾晒3-5天，剥离种子后再晾晒1-2天，备用。

建立催芽沙床：选择地势平坦、通风良好、浇水方便的地块围成畦，畦内填充洁净的河沙，并加盖荫蔽度为50-70%的遮阳网。

种子处理：将种子置于40-50℃的温水中浸泡并自然冷却24小时，捞出后待播。

播种催芽：将沙床表面压平，然后将种子均匀的撒铺在上面，在种子上面盖上一层沙，厚度2-3厘米，每平方米播种1000-1500克。播种后用505多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液浇水一次，之后的浇水以保持沙床湿润为度，在种子催芽过程中，遇到降温时，及时设置暖棚。

装袋：营养袋内装入营养土，营养土配比量为：本土90%、有机肥5%、血竭渣（或其他疏松基质）4%和钙镁磷1%。

移苗：种子催芽15-25天后移苗至营养袋，移苗前一天浇水湿润基质。幼苗移栽后应立即浇水，并用60-80%的遮阳网遮荫，浇水以保持基质湿润；相隔一周用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾预防病害，期间根据苗木的生长状况，用稀薄人粪尿或氮、磷、钾复合追肥，或使用叶面营养液作根外追肥。当苗木生长达到20厘米时，解除遮阳网，解网后10-15天出圃进行大田定植。

扦插

建立扦插苗床：选择通风良好的地块筑畦，畦内填充洁净河沙作为扦插基质，苗床上空搭建棚架，加盖荫蔽度70-80%的遮阳网。

采集插条：于每年的2-6月，采集星油藤当年生藤茎作为插条。在阴凉处，用锋利的枝剪将插条切成长15-25厘米的插穗，上端切平，下端基部切成斜面，切口表面要求光滑，不起毛。

插条处理：将剪切好的插穗基部置于ABT生根粉100×10-6的水溶液中，浸泡1-2小时后取出待插；也可将插穗基部在事先配制好的ABT生根粉粉剂中粘粉扦插。ABT生根粉粉剂配制方法为：1克生根粉，用95%的酒精500毫升充分溶解，然后加入500克滑石粉，搅拌浸湿滑石粉，然后晾干成粉剂。

扦插方法：将处理后的插穗按株距4-6厘米，行距10-15厘米，深度4-6厘米倾斜插入沙床。扦插后立即浇透水，然后用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液浇施一次，之后保持沙床湿润。选择土壤肥沃、排灌条件良好的地块，全面耕翻后按常规理成苗床，加盖荫蔽度50-70%的荫棚。扦插15-25天后，将生根的幼苗从沙床中拔出移植至苗床。幼苗移栽后按苗圃地常规进行管理，相隔一周结合浇水用50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液浇施一次，根据苗木的生长状况，用稀薄人粪尿或氮、磷、钾复合肥追肥，或使用叶面营养液作根外追肥；注意观察病虫为害，一旦发生及时加以防治。炼苗25-35天后可出圃大田种植。

栽培技术

定植

于2-4月前完成植地开垦，翻地深度20-30厘米，晾晒、敲碎土团，清除杂草杂根。定植在更新橡胶林地保护带（控萌带）内，每带开挖1-2条定植穴，株行距2米×2米，定植穴口宽50厘米、底宽30厘米、深40厘米。定植前回土结合施底肥，每穴施有机肥400-500克，氮磷钾复合肥80-100克，与回土充分拌匀。定植时间宜选择在4-7月阳光较弱、温度较低的早晨或下午。定植深度以种苗营养土与穴面高度一致为宜，定植后立即浇定根水。

抚育

定植后按常规管理，适时浇水、除草，并及时检查，对死亡、有病虫害的植株进行补苗。

搭架：星油藤为藤本植物，需要搭架牵引枝条。搭架材料可用木桩、水泥桩、铁丝等，桩的长度200厘米，埋入土中40-50厘米，每间隔6-7米立桩，在桩的顶部和距顶部60厘米处拉2根10号铁丝。待幼苗长至30厘米以上时，用细竹竿、木棍或尼龙绳将其牵引到棚架上。

修枝整形：星油藤为藤本植物，基部萌生能力强，需及时剪除病虫枝、徒长枝和下垂枝，以减少营养成分的消耗，应保证有2-3条健壮分支牵引到棚架，剪除多余枝条。每年旱季果实采收后要进行一次大的修枝整形工作。

采收

星油藤当年种植，当年挂果，果实从挂果至成熟约需3-4个月。当果皮由绿色转为黑褐色时，表明果实已经成熟，即可采收。由于果实陆续成熟，应分批采收，采收后立即晾晒，避免渥堆发热，影响油质。

当果壳开裂时，用木棍在果实上滚动挤压，促使果壳与种子分离。分离出的种子集中晾晒1-2天后即可装仓入库。产业化生产可选择配套机械设备进行脱壳和种子的分选，以降低脱壳成本。

病虫防治

注意观察病虫害，尤其是立枯病、猝倒病，一旦发生危害，用50%立枯净可湿性粉剂1500倍液或绿亨1号800倍液喷雾防治。

主要价值

食用：星油藤种子油脂可以食用。星油藤种子含有极其丰富的不饱和脂肪酸（ω-3，ω-6，ω-9）以及维生素E、维生素A和蛋白质及多酚类物质，且三种不饱和脂肪酸含量高达92%以上，被称为“世界植物营养‘长寿果王’和‘植物脑黄金’”。

经济：相关研究表明，星油藤油中生育酚主要为γ和α生育酚，含量约2000毫克/千克，高含量的维生素E和多酚使其本身具备良好的抗氧化，清除自由基能力。可用于食品、保健品、药品、化妆品等。