春砂仁

单子叶植物纲

春砂仁，广东省阳春市特产，中国国家地理标志产品。

产品特点

果形呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，密生刺状突起；果皮薄而软，果实表面呈棕褐色，种子富含挥发油；具有“饱满结实、气味芬烈、甜、酸、苦、辣、咸五味俱全”品质特征；春砂仁味辛、性温，具有行气调中，和胃醒脾，化湿消滞，止痛安胎的功效。

产地环境

阳春市位于广东省西南部，地理座标为东经111°16′27″—112°09′22″，北纬21°50′36″—22°41′01″。地势从东北向西南延伸，近似长方形；境内四周群山环抱，山峰起伏连绵；漠阳江从北向南纵贯境内，构成以漠阳江流域为中心的狭长低洼地带，地形以山地丘陵为主，为狭长的河谷盆地和小平原。境内自然景观秀丽，奇峰幽洞星罗棋布。阳春，就是“漠水之阳，四季如春”之意。阳春市现已被授予“国家地质公园”称号。阳春位于北回归线以南，属亚热带季风气候。光照充足，热量丰富，雨量充沛，空气湿度大，由于全境群山环抱、四面环山，风速小，风害少，气候温和，年平均气温22℃，平均日照2000h，平均无霜期342天，年积温6500—8000℃，年均降雨量1800—2200毫米，相对湿度75%—90%。阳春市全境以赤红壤为主。土壤疏松、湿润、肥沃，表面有机质含量大。阳春是广东省著名农业大县，也是广东省林业生态县之一。工业污染少，大气、土壤和水源均没有受到工业“三废”污染，境内生态环境良好。十分有利于春砂仁的生长。因此，这样的自然地理环境非常适宜春砂仁的生长。砂仁，列入姜科，豆蔻属，是热带亚热带季雨林植物。

历史渊源

春砂仁作为阳春市的地方特色产品，历史悠久，是著名“四大南药”之一，春砂仁以其独特的优良品质使其在医药市场上享有盛誉。春砂仁在我国已有1300多年的应用历史，原为野生，产于阳春县，唐代已有记载。隋末唐初甄权的《药性论》，宋代刘韩、马志等人的《开宝本草》，元朝陈仁山的《药物出产辨》等书籍对春砂仁均有记载。陈仁山《药物出产辨》称砂仁“产广东阳春为最，以蟠龙山为第一”。可见，春砂仁是阳春的道地药材，且历代封建王朝均将其列为贡品。

春砂仁在解放前种植面积一直不是很大。据民国邹鲁《广东通志》记载：阳春砂仁年产千余斤，大半输出境外。

解放后，地方政府致力阳春砂仁的发展，把种植砂仁作为山区农民致富门路之一。1949年，全县砂仁种植面积3169亩，总产干果2.7吨，平均亩产0.8公斤。

生产情况

2003年，阳春市春砂仁面积发展到63000亩，投产面积44100亩，总产干果441吨，平均亩产10公斤。有2.1万户10万人从事春砂仁种植。

产品荣誉

2004年阳春市被国家授予“中国春砂仁之乡”称号。

2005年12月28日，原国家质检总局批准对“春砂仁”实施地理标志产品保护。

地理标志

地域保护范围

春砂仁地理标志产品保护范围以广东省阳春市人民政府《关于界定春砂仁地理标志产品保护范围的函》（春府[2005]43号）提出的范围为准，为广东省阳春市现辖行政区域。

质量技术要求

（一）立地条件

选择海拔500米以下、坡度30度以下的山窝或山坡地，有杂木林作荫蔽，土壤疏松、肥沃，表土为黑沙壤土，底土为黄泥土。

（二）育苗技术规程

1. 种子繁殖：

（1）选种。

选择果粒大，种子成熟饱满，无病虫害的果实留作种用，每亩育苗地选用鲜果5至6千克。

（2）播种期。

随采随播。最好于当年8月底至9月初播种。

（3）播种方法。

采用点播法，在整好的苗床上，按行距13至17厘米开沟，沟深1至1.5厘米，株距5至7厘米点播1至2粒种子。播种后撒上细碎火烧土及薄草，待幼苗出土时揭开。每亩播种湿籽0.6至0.8千克（相当于鲜果5至6千克）。

（4）抚育管理。

遮荫：开始出苗时在荫棚架上加覆盖物，荫蔽度60%至70%。

间苗、匀苗：当苗长出3至5厘米时，间苗、匀苗，株间相隔5至7厘米。

施肥：分别在幼苗长有4至5片和8至10片叶时施肥。

当苗高30厘米以上时即可定植。

2. 分株苗繁殖：

选择生长健壮、分生能力强、无病虫害、穗大果多的母株作种。从中挑选株高0.6米、叶5至10片，具1至2条新萌发、带有鲜红嫩芽的匍匐茎苗作为繁殖材料。

（三）栽培技术规程

于春季3至5月，秋季8至10月阴雨天，将种苗的匍匐茎向下或水平放置，使新生匍匐茎顶端露出土面，用松土覆盖。老根茎覆盖土6至9厘米，基部压实，穴面略低于地面。每亩栽种1000至1500株。植后淋水并以落叶覆盖穴面。

（四）田间管理

种植1至2年后，荫蔽度为70%至80%；进入开花结实期，荫蔽度50%至60%；保水力差或缺水源的地段，荫蔽度保持70%左右。缺苗时应及时补苗。收果后要进行适当修剪，除割枯、弱、病残苗外，每平方米生长密度保持40至50株。

人工辅助授粉：采用人工辅助授粉提高其结实率。

（五）采收与加工

1. 采收季节：在每年的8月上旬至中旬。

2. 鲜果制成干果方法：有焙干法和晒干法。

（六）质量特色

1. 外观性状：

呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1.5至2厘米，直径1至1.5厘米。表面棕褐色至黑竭色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。种子结集成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子5至26粒。种子为不规则多面体，直径2-3毫米；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。

2. 内在质量

挥发油含量照《中华人民共和国药典》2000年版（一部）附录ⅩD法测定。本品以干燥品计算，春砂仁果实含挥发油含量不得低于3.0毫升/克。

专用标志使用

春砂仁地理标志产品保护范围内的生产者，可向阳春市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

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