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朱砂鱼谱

2016年浙江人民美术出版社出版的图书

《朱砂鱼谱》的作者是张谦德。本书是中国最早的一本论述金鱼生态习性和饲养方法的专著。

内容
上篇 叙容质
第一 朱砂鱼，独盛于吴中，大都以色如辰州朱砂，故名之云尔。此种最宜盆蓄，极为鉴家所珍。有等红而带黄色者，即人间所谓金鲫，乃其别种，仅可点缀陂池，不能当朱砂鱼之十一，切勿蓄。
第二 吴地好事家，每于园池齐阁胜处，辄蓄朱砂鱼，以供目观。余家城中，自戊子迄今，所见不翅数十万头。于其尤者，命工图写，粹集既多，漫尔疏之。有白身头顶朱砂王字者，首尾俱朱腰围玉带者，首尾俱白腰围金带者，半身朱砂半身白及一面朱砂一面白作天地分者，满身纯白背点朱砂界一线者，作七星者、巧云者、波浪纹者，满身朱砂皆间白色作七星者、巧云者、波浪纹者，白身头顶红珠者、药葫芦者、菊花者、梅花者，朱砂身头顶白珠者、药葫芦者、菊花者、梅花者，白身朱戟者，朱缘边者，琥珀眼者，金背者，银背者，金管者，银管者，落花红满地者，朱砂白相错如锦者，种种变态，难以尽述。
第三 凡辨朱砂鱼，用磁州白盏盛看，若水与盏俱映红者，方是真正朱砂；色或红，不能映水，纵鲜红，尤是二色。
第四 朱砂鱼养之池中，有大几二尺者而色仍极红，无异盆蓄。或云，池中金鲫，即朱砂鱼。彼食土而大，故色淡耳。殊不知真朱砂鱼，纵池蓄之，未常色淡也。
第五 均一朱砂鱼也，其色有生而便如好辰砂者，有初生带黄经霜雪始变为朱砂者，俱为盆中佳品。一种经霜雪仍带黄色者，金鲫耳，更无可取用。园池中蓄数头，妆点景象亦得。
第六 盆䱷中，其纯白者最无用，乃有久之变为葱白者、翡翠者、水晶者。迫而视之俱洞见肠胃，此朱砂鱼之别种可贵者。但不一二年复变为白矣，倘亦彩云易散琉璃脆耶。
第七 鱼尾皆二，独朱砂鱼有三尾者、五尾者、七尾者、九尾者，凡鱼所无也。第美鍾于尾者，身材未必嘉，故取节焉乃得。余家庚寅年所蓄，一时有头顶朱砂王字者、玉带者、七星者、巧云者、梅花者、红白缘边者，皆九尾、七尾。吴中好事家，竞移樽俎，蚁集鉴赏，历数月乃罢。
第八 朱砂鱼之美，不特尚其色，其尾、其花纹、其身材，亦与凡鱼不同也。身不论长短，必肥壮丰美者，方入格。或清癯、或纤瘦者，俱不快鉴家目。余故每日课童子饲养，又躬自周旋其侧，察识其性而节宣之。所蓄鱼皆洪纤合度，骨肉停匀。自分颇得其事与理，及观好事家所蓄，遂无有如余家者。
第九 大都好事家养朱砂鱼，亦犹国家用材然，蓄类贵广而选择贵精。须每年夏间市取数千头，分数十缸饲养，逐日去其不佳者，百存一二，并作两三缸蓄之，加意爱养，自然奇品悉备。
第十 赏鉴朱砂鱼，宜早起，旸谷初生，霞锦未散，荡漾于清泉碧藻之间，若武陵落英，点点扑人眉睫；宜月夜，圆魄当天，倒影插波，时惊鳞拨刺，自觉目境为醒；宜微风，为披为拂，琮琮成韵，游鱼出听，致极可人；宜细雨，濛濛霏霏，縠波成纹，且飞且跃，竞吸天浆，观者逗弗肯去。
下篇 叙爱养
十一 鱼相忘于江湖，是鱼乐也。朱砂鱼不幸为庭斋间物，涓涓一勺，水之积也不厚。故须数日一换，却其水，取江湖活水为上，井水清冷者次之，必不用者，城市中河水也。
十二 每换水，须早起，须盥手，须缓缓用碗捉取。勿迫以手。迫则伤其鳞鬣。鳞鬣伤，鱼则日渐就毙，纵不毙，亦乏天趣而生意不舒矣。慎之，慎之。
十三 换水一两日后，底积垢腻，宜用湘竹一段作吸水筒，时时吸去之，庶无尘俗气。倘过时不吸，色便不鲜美，故吸垢之法，尤为枢要焉。或曰，投田螺两三枚，收其垢腻，亦可。
十四 此鱼性嗜水中红虫，逐日取少许饲之。毋令过多，多则腹涨致毙。亦毋令缺，缺则鱼不丰美。若欲其不畏人，每饲彼红虫，先以手掬水数声诱之。彼必鼓浪来食。及习之既熟，一闻掬水声，即便往来亲人，谓之食化。
十五 水中红虫，盛于夏秋之间，入冬历春，即为罕物。此时宜以生鸡子调碎，用竹丝帚逐旋攦细点饲之，乃佳。惟凝寒中，纵不饲之而不害。
十六 每年四五月间，正朱砂鱼散子之候。若天欲作雨，须择洁净水藻，平铺水面以待。伺其既散，逐一取有子者，另置小缸器中晒之。倘过时不取，则子悉为他鱼所食。
十七 鱼初出时，如针如线，且未须以物饲之。俟其长至四五分，既变红色，方可饲以须少红虫。最忌饲之太早，太早则伤其腹胃，此致毙之道也。
十八 凡鱼入夏，皆喜雨而畏日，朱砂鱼尤甚，缘缸中水力浅薄故也。每夏日，须早起，以梅天雨水洒之。日既高，须植一架，以蓝色布幔荫之，乃佳。不然，一经烈日，则缸中之水热如沸汤，鱼之不毙者寡矣。
十九 此鱼不甚畏寒，纵不藏亦得。但遇冱寒，则辄底俱冻，多至夭损。须每年冬仲，盛于中等缸器中，掘窖安置，须用一缸覆之，外加以泥。待开岁春仲始出窖，乃为万全也。
二十 大凡蓄朱砂鱼缸，以磁州所烧白者为第一。杭州、宜兴所烧者亦可用，终是色泽不佳。余尝见好事家用一古铜缸，蓄鱼数头，其大可容二石，制极古朴，青绿四裹。古人不知何用，今取以蓄朱砂鱼，亦似得所。
作者简介
烟波钓徒裔张谦德撰
余性冲澹，无他嗜好，独喜汲清泉养朱砂鱼。时时观其出没之趣，每至会心处，竟日忘倦。惠施得庄周非鱼不知鱼之乐，岂知言哉。乃余久而闻见浸多，饵饲益谙，暇日叙其容质与夫爱养之理，辄条数事作朱砂鱼谱，与同志者共之。丙申夏仲六日序。
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