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杜哈磨坊

拉菲旗下酒庄

杜哈磨坊(Moulin de Duhart)，杜哈米雍古堡，波亚克产区顶级四等（又叫都夏美隆，拉菲旗下酒庄）。

获奖评分
1、杜哈米隆古堡干红葡萄酒 Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France（2010）
评分
2、杜哈米隆古堡干红葡萄酒 Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France（2009）
评分
3、杜哈米隆古堡干红葡萄酒 Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France（2008）
评分
4、杜哈米隆古堡干红葡萄酒 Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France（2007）
评分
5、杜哈米隆古堡干红葡萄酒 Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France（2006）
获奖
评分
酒庄历史
一部复兴的历史
杜哈米雍古堡与拉菲堡比邻。从十八世纪初开始，在拉菲地方领主的推动下，波亚克村就遍布葡萄园。作为向领主交纳的一项岁入，产自米隆山丘的葡萄酒进入拉菲堡的“二军酒”行列，这也证明当时这片土地出产的酒已有不错的品质。其时拉菲主人为被路易十五“钦封”为“葡萄王子”的尼古拉-亚历山大·德·西格尔侯爵(Nicolas-Alexandre de Ségur)。
早在1815年，著名的葡萄酒经纪人、 后来成为波尔多市长的亚拉伯罕·劳顿(Abraham Lawton)就已经将产自米隆坡地上的杜哈米雍葡萄园的酒(Mandavy-Milon)列为波亚克村当时所有正在生产创制阶段的新酒中的第四名。1830到1840年之间，卡斯特加(Castéja)家族从芒达维后代的手中收购了酒庄之后又买下一位迪阿尔先生 (Sieur de Duhart)去世后留给妻子的14公顷果园，从而拥有了40公顷葡萄种植面积，他将这块领域命名为杜哈米雍葡萄园(Duhart-Milon)。这位“迪阿尔先生”据说当年是路易十五手下的军火走私商，卡斯特加家族的人们戏称其为“海盗”，说他“退休”后就把生活扎根在波亚克。“海盗”当年居住的房屋在 1950年的波亚克港口上还可见到，杜哈米雍古堡葡萄酒标签的设计灵感就是据此而来。
年份信息
年份1998
夏季温度最佳，开花期提早，这些都预示着一个大年的来到。收获期间的几场雨虽然造成了一些干扰，但幸而并没有损失。
1998年杜哈磨坊平衡、果香浓，鼻中香气浓郁，口中有着宜人的柔和感。
年份1999
收获期的降雨令葡萄种植者产生了担忧，为这一整年都蒙上一层阴影，但葡萄种植者凭借自己的工艺技术，解决了令人讨厌的霉菌问题。我们的采收小队一鼓作气，以“闪电战”的方式迅速完成了葡萄的收获，保护了我们的工作成果。杜哈磨坊1999年份酒具有果香味，略带木香，结构柔和且圆润，香味持久。
年份2000
当年的天气条件十分不错，使得该年份酒具有极好的品质。收获期阳光明媚，使得此酒的余韵就像是早收成年份的酒。杜哈磨坊2000年份酒与它的前辈具有同样的品质，最显而易见的就是它已具有了宜人的柔和感。此酒回味悠长，酒体平衡，略带单宁味，闪耀着红宝石般的色泽。无论是香气还是口感，都可以感受到此酒浓烈的果香味。
年份2001
2001年的天气令人惊讶，当年的葡萄有着不同寻常的生长期，致使收获期被推迟到了10月，然而花期正常。我们必须更加耐心，在挑选葡萄时检查葡萄的成熟度。
年份2002
在经历了温和、干燥的冬季后，发芽伊始得较早。之后的天气较为凉爽、多雨，在花季时出现了落花和落果的现象。七、八两月较为清凉，幸亏九月天气条件极佳：白天干燥、酷热且晴朗，夜间又有凉爽的东北风。
酒味中带有果香味，且香味十足。入口第一感受上佳、直率并且复杂，酒体平衡。余味绵长，没有强烈的单宁味。
年份2003
从2002年10月至2003年9月，降水量一直很低。尽管天气状况如此，土壤还是较为凉爽，葡萄树也并没有遭受缺水带来的恶果。这一年份的特点来自极端的炎热天气，八月份的前两周尤为严重（超过40°C）。
酒香中带有果香味，是梅洛和卡本妮苏维翁两类葡萄展现的芳香。这支酒还很年轻，带着有些微热带感觉的花香。入口柔和、饱满、圆润。尾香丹宁展现力强，稠密且圆润。
年份2004
在经历了多雨的冬季和寒冷的春季之后，六月和七月的天气干燥、炎热。较为温和的八月，以及天气还不错、温度还不很高的九月份为葡萄带来了缓慢的成熟，并将葡萄采收日推迟到了九月底。人们的耐心得到了回报。
酒香中略带橡木味，又保留着水果蜜饯味。口感较为低调，但浓度良好。余韵绵长，果香味十足，略带苦味。
年份2005
2005年是非常干燥的一年。
酒味中带有大量的果香味，此酒是由梅洛和卡本妮苏维翁混合而成，酒感还很年轻，独具热带花香。口感相当柔和，饱满且十分圆润。余韵上佳，能感受到明显的稠度和厚度十足的单宁味。
年份2006
这一年的气候反差强烈，冬季寒冷潮湿，春季天气晴好，夏季交替出现炎热期和凉爽期。九月中旬出现了一次暴雨。必须特别注意葡萄的健康和成熟度。
优美的暗石榴红色。口中柔和、圆润，结构感好，可以在未来五年内欣赏品饮。
年份2007
这一年冬天雨水充沛，地下含水层因而得以提升。冬末寒冷而潮湿，葡萄树也提早发芽。然而三、四月的气温颇高，有利于植物的生长。接着，一直到八月，有很长一段时间天气都是灰沉而温和。幸而九月初天气转好，最后的气候条件是有利于葡萄的成熟。2007年在葡萄树开花后，经过125天的等待，葡萄中的糖份、丹宁和葡萄皮才达到理想的成熟度。因为这年有13个满月，因此植物生长周期比正常情况来的长。
香气美味十足，梅洛葡萄特有的风味尽显其中，因此这款酒的开放性高。品缀入口果味十足，别具风味，接着马上品尝到柔顺的新鲜丹宁，随时都可以饮用。
年份2008
由于冬天寒冷，而春天又有一些霜冻，因此不得不密切关注葡萄的生长情况。葡萄的
开花并不是非常旺盛，并且连绵潮湿的天气使得葡萄多疾病。夏天气温比较温和。幸
运的是，九月份天气不错，因此能够静心等待直到葡萄完全成熟，但采摘期较晚。
具有红葡萄品种“梅洛”的浓郁果香。
入口后，酒体优良，随后葡萄酒变得更加紧密，最后的结构均衡，但还需要三年或四
年的时间才能充分展现酒的魅力。
年份2009
卡本妮苏维翁52%，
梅洛48%
该年葡萄生长周期的最初阶段在管理上较有难度，原因是春季较热，而且尤为湿润。因此，为了保护葡萄树需保持高度警惕。
晴朗且稳定的天气于六月回归，而且维持了整个夏天。干旱也随之降临，但七、八、九月期间下了几场喜人的小雨。明媚的阳光、高温却不灼热的白天，以及较为凉爽的夜晚使成熟变得缓慢，将收获季推到了九月底。
天气条件非常有利，而且以在阳光下的采收圆满结束，最终成就了一个卓越非凡的年份。
品酒笔记（灌瓶时）：
入口有着优美的红色水果香。由梅洛带来的圆润感平衡了卡本妮苏维翁较为严峻的结构感和硬度。尾香甘美，有着展现力强的单宁。
年份2010
卡本妮苏维翁 51%，梅洛49%
这个葡萄生长年份以一个寒冷和相对湿润的冬季为起始，因此，出芽的时间略晚于2009年，约在4月中旬。四月干燥且阳光充足的天气对于葡萄树的发展来说尤为有利。
五、六两个月的特点是雨天和晴天交替出现。六月初受到了寒潮的袭击，让梅洛的花期受到了不良影响，造成了落花和落果。
幸运的是，七月天气非常干燥（降水低于20mm），气温也相对较高，从而弥补了较晚的花期。
八月和九月非常干燥，白天气温很高，夜晚凉爽，让葡萄缓慢地达到了极优的成熟度。
品酒笔记（灌瓶时）：
红色水果香气。单宁圆润、顺滑，有着柔和的特点
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