条山梨

甘肃省白银市景泰县特产

条山梨，甘肃省白银市景泰县特产，全国农产品地理标志。

产品特点

品质特性

条山梨主栽品种为早酥梨和皇冠梨。早酥梨果实倒卵圆形；平均重269克，最大单果穗是512克，果皮浅绿色，果肉白色，细嫩酥脆，石细胞极少，果心小，风味酸甜适口，有香味，品质上；果实去皮硬度6.68千克/平方厘米。黄冠梨果实近圆形；平均单果重323.8克，最大单果重565克，果皮黄色，果点小，套袋果实外观光洁黄亮；果肉乳白色，肉质酥脆，石细胞及残渣极少，汁多味甜，有香味，品质极上；果实去皮硬度为10.65千克/平方厘米。

早酥梨的理化指标：水分≥85克/100克，可溶性固形物≥11.0克/100克，维生素C≥6.0克/100克，钾≥105米克/100克，总酸≤0.2品质极上。常温下贮存30天，肉质仍然酥脆，风味不减；黄冠梨品质优于其他产地同类产品。自然条件下可贮藏60天，冷藏条件下可贮藏至翌年三、四月份。

药用价值

梨也有很高的医疗价值，李时珍在《本草纲目》中记载“梨品甚多，俱为上品，可以治病。”并明确指出梨可“润肺凉心，消痰降火，解疮毒醉酒。”现代中医临床经验认为“梨生食清六腑之热，熟食滋五脏之阴。”被历代中医称之为“果中甘露子，药中圣醍醐”。

产地环境

土壤地貌

景泰县土地资源相对丰富，全县耕地面积4.57万公顷，水浇地2.41万公顷，土地肥沃，条件优越，适宜发展生态农业和农业产业化的开发。景泰县土层深厚，土质疏松，透水和保水性能好，非常适宜条山梨的栽培。

水文情况

景泰县水利资源丰富。县内有“中华之最”景电高扬程提灌一、二期工程灌溉10个乡镇；沿黄灌区五佛乡、中泉镇2个乡镇；引大入秦工程在确保饮水的前提下灌溉面积946.67公顷，正路镇、寺滩乡2个乡镇。

气候情况

景泰县属温带干旱型大陆气候，年平均气温为9.1℃，年均日照2713小时，日照百分率60%，太阳年平均辐射量147.8千卡/平方厘米，年≥0℃的活动积温3614.8℃，≥10℃的有效积温3038℃，无霜期141天左右，年降水量185.6毫米，年蒸发量为1722.8毫米。

历史渊源

1999年，甘肃从山东引进黄金梨至景泰县进行接穗，对部分梨园进行高接换头。

2000年，甘肃省农业科学院林果花卉研究所引进中梨1号梨于景泰县试种。

2003年～2005年，景泰五佛苗圃从山西引进梨枣进行温室栽培。

2005年，在景泰县及周边地区大面积发展皇冠梨。

生产情况

2015年，景泰县建设芦阳镇石城村千亩优质梨园、一条山镇兰石农场优质梨园、寺滩乡优质梨栽植核心区三个示范园区，并完成全县梨树连片栽植0.5万亩。

截至2017年底，景泰县条山梨栽培面积2668公顷，年产量9.88万吨。

产品荣誉

2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“条山梨”实施农产品地理标志登记保护。

地理标志

地域保护范围

景泰县位于甘肃省腹地北陲，腾格里沙漠南缘，甘宁蒙三省（区）交界处，地理坐标在东经103°33′至104°43′北纬36°43'至37°38′。东临黄河与靖远县、平川区相望，南与白银区、皋兰县及永登县搭界，西与天祝藏族自治县及古浪县毗邻，北与内蒙古自治区阿拉善左旗及宁夏回族自治区中卫县接壤。东西宽约84公里，南北长约102公里，总面积5483平方公里，海拔1374～3321米之间，条山梨产地主要分布梨树主要分布在一条山镇、寺滩乡、中泉镇、草窝滩镇、芦阳镇、上沙沃镇、红水镇、喜泉镇、五佛乡、漫水滩乡等10个乡镇的41个行政村和农场。

质量技术要求

安全要求

产品环境状况符合中华人民共和国农业行业标准NY/T391《绿色食品产地环境质量》的要求，农药使用符合NY/T393《绿色食品农药使用准则》，肥料使用符合NY/T394《绿色食品肥料使用准则》，产品包装食品标签等符合NY/T658《绿色食品包装通用准则》。产地环境符合NY/T5335《无公害食品产地环境质量调查规范》，肥料使用符合NY/T496《肥料合理使用准则通则》，农药使用符合GB/T832.1-9《农药管理使用准则》和《农药管理条例》。大气监测质量达到了国家质量标准（GB3095）中的一级标准，是生产绿色食品果品的理想环境区域。条山梨产品按照国家相关质量标准要求执行，符合条山梨卫生新标准要求。生产全过程控制按NY/T5101-2002规程进行加工、包装、储运。

分级

根据感官指标和初加工技术，其中将鲜梨分为优等品、一等品和二等品。

标志标识管理规定

条山梨划定的地域保护范围内的条山梨生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“条山梨”农产品地理标志，须向条山梨登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范使用标志，在其产品包装上统一使用“条山梨”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。包装箱上也可使用已获证的无公害农产品标志或绿色食品标志，其相关产品标志的使用具体标注按有关规定执行。

标签

在标签上标注“条山梨”和农产品地理标志公共标识及无公害农产品或绿色食品标志、产品名称、数量、品种、产地、包装日期、保存期、生产单位等内容。

运输

条山梨运输时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具清洁、卫生、无污染。公路汽车运输时严防日晒雨淋，铁路长途运输时注意通风散热。

条山梨按照《早酥梨栽培技术规程》、《黄冠梨栽培技术规程》、《国家A级绿色食品果品基地建设管理技术手册》和《环境知识宣传教育手册》标准执行。按照这些技术规程，在生产过程中，将各种作物都统一纳入了ISO14001国际环境体系，严格按绿色食品标准进行农业生产，使产品品质得到了不断优化和提升，为市场和消费者所青睐。

园地选择

梨园应选择背风向阳、水源充足、土层深厚、疏松肥沃地段、无污染源、生态环境良好、交通方便的区域建园。园地若土层浅薄，结构不良，则要撩壕栽植，栽后注意深翻改土，熟化土壤。此外，避免在桧柏多的地方建园。

栽植

（1）配置授粉品种，早酥梨和黄冠梨相互配栽为授粉品种。授粉品种花期与主栽品种一致或稍早，花粉量多，且亲和力强。景泰县一般授粉品种与主栽品种比例为1：4。

（2）栽植密度，一般常规栽植密度为1.5米×2米~2米×3米。

花果管理

（1）人工授粉按每亩5克花粉进行人工授粉，在初花期开始2-3天内完成，原则上花粉与淀粉的比例为1：5。

（2）疏花疏果。疏花疏果也是提高果品质量的一项重要措施，疏果时要坚持疏早、疏小，先序再定果的原则，早酥梨按10-15厘米间距留一果，黄冠梨按20厘米间距留一果。在4月中旬花序分离期，按间距留序，一次性疏除多余花序。定果时选留果形端正、发育良好的边果，疏除畸形果、背上果、病虫果。

套袋疏果完成时，黄冠梨要及时套袋。即花后35-40天开始（6月上中旬）。在20天内完成套袋工作，原则上要求全树套，先套树上果、内膛果，再套外围、树下果。

修剪

（1）夏季修剪。萌芽后，抹除枝条背上的芽和剪锯口的无用芽；及时疏除中心干、主枝背上的无用的直立新梢及主枝分叉处距中心干20厘米以内的徒长枝，剪锯口附近的无用萌生枝；疏除两个以上果台副梢枝，疏一留一，留平斜。

（2）冬季修剪。区分永久树和临时树修剪。临时树通过提干、落头、修扁等方法，早酥梨保留5-7个主枝，黄冠梨园间伐或保留3-5个主枝。永久树整形修剪，疏除过低的裙枝和上部的强旺主枝1-2个，早酥梨高度控制在3米左右，黄冠梨控制在2.8米左右，早酥梨主枝控制在10-12个，黄冠梨控制在7-8个。主枝上的结果枝每25-30厘米留一个拉平，培养成结果枝组。疏除多余的背上背下枝。主枝延长头单轴延长，疏除二、三叉枝，使主枝延长头强旺，主枝延长头弱的留背上芽短截。

肥料管理为了保证果树生长需要和果品质量，每年要按配方施肥要求及时足量的进行施肥，肥料可以选择大三元、尿素、磷肥、磷酸二铵等，此外，有机肥也是特别重要的，最好选用腐熟羊粪或鸡粪，也可用腐熟粉碎枝条或玉米秸秆，有机肥的使用非常有利于果品质量的提高。施肥方法可以在树下开沟的形式填埋，也可以用吊瓶的形式输入营养液等。

土壤管理

（1）覆膜：将地面杂草、树枝等清理干净，然后在树盘下覆盖宽1.2米或1.4米、厚0.001毫米的黑地膜，每亩5千克，在第一次灌水前结束。

（2）松土保墒：灌水后及时松土保墒除草。

病虫害综合防治在病虫害防治方面，我们采用物理、生物等综合措施，主要有以下几个方面：

（1）彻底清园清除果园和渠道的落叶和杂草，集中烧毁或深埋。

（2）萌芽前在距地面15-20厘米处涂10厘米宽的粘虫胶阻止红蜘蛛、喷药后假死梨木虱等越冬害虫上树。

（3）每年3月上旬喷一次1500倍多靶标+1500倍虱鸟防治梨木虱等害虫。3月中下旬喷一次1000倍高氯+1000倍辛菌胺防治梨木虱、腐烂病等病虫害。

（4）4月上旬全树喷一遍5-6Be石硫合剂，防止越冬病虫害。

（5）花期根据天气和梨颈蜂的出蛰情况及时挂黄板（原则上每公顷225个）防治梨颈蜂。

（6）结合疏果，把疏除的病虫果集中收集处理。

（7）6月上旬，用1500倍吡虫啉+1000倍甲托或1000倍三唑酮防治梨木虱、蚜虫、白粉病等。

（8）7月中旬，用1000倍高氯+1500倍吡虫啉+800倍福星防治梨木虱、白粉病等病虫害。

（9）9月上中旬，在树干和大主枝处绑诱虫带，诱集越冬害虫。

（10）梨产品上市前20日前不再进行化学防治。

采收及产品检测

早酥梨在每年8月份左右根据情况开始采收，黄冠梨一般在9月中下旬开始。梨产品在采收上市前，需相关检测机构对产品质量进行检测合格后，方可上市销售。采收前期早酥梨按250克/个的标准采收，中后期按200克/个采收；黄冠梨前期按300克/个的标准采收，中后期按250克/个采收。先采树上部，再采中下部果品。要轻拿轻放，保证果品商品率。认真记录条山梨生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况、建立条山梨生产过程记录档案，记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。各销售点要有销售台账，建立条山梨加工销售档案，记载条山梨销售的去向、数量、等级、时间。

（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人中请使用条山梨农产品地理标志：①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；②已取得登记农产品相关的生产经营资质；③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；④具有地理标志农产品市场开发经营能力。使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。农产品地理标志登记证书持有人不得向农产品地理标志使用人收取使用费。

（2）农产品地理标志使用人享有以下权利：①可以在产品及其包装上统一使用农产品地理标志（赤峰荞麦名称和公共标识图案组合标注型等）；②可以使用登记的农产品地理标志，进行宣传和参加展览、展示及展

（3）农产品地理标志使用人应当履行以下义务：①自觉接受登记证书持有人的监督检查；②保证地理标志农产品的品质和信誉；③正确规范地使用农产品地理标志；

（4）地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。

（5）任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。

（6）鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。

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