果酱瑞士卷
先将1/3份量的蛋白加入作法3中拌匀,再加入剩馀的蛋白轻轻拌成均匀的面糊。.烤盘埝烘焙纸,再将面糊倒入,用上火180℃、下火150℃烤焙12~15分钟。烤好的蛋糕放凉後先涂上一层果酱,再将蛋糕轻轻卷起固定,最後在表层挤上各式果酱及打发的鲜奶油(材料3),并洒上适量的椰子粉即可。
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