槜李

蔷薇科李属植物

槜李属于落叶乔木植物。花多为白色，果大色艳。果实为核果，内有一个由石细胞组成的硬核。叶为单叶。

形态特征

槜李，树形大，树冠开展，一般高三米左右。其萌芽抽枝力很强，但盛花期和坐果期则怕风、雨、雾，故当地常将其栽种在房前屋后，或种在别的李树当中。果实于7月中旬成熟，果实硕大，均重50克左右，色泽殷红，形状扁圆，美观鲜艳。果肉淡橙色，初采之果，肉质致密，甘美爽口;放四五天后，果肉变软，化为浆液，在皮上戳个洞，即可吸食，甜蜜中带有酒香，品质极佳。

基本资料

槜李是中国李的古老良种。槜李于3 月下旬至4 月初开花，4 月上旬萌芽出叶，花多色白，果实于5月中旬核硬化，7月中旬成熟。槜李果大色艳，风味独特，品质极佳为群李之首，在古代是献给帝王的“贡品”珍果。

槜李，又称“醉李”。产于浙江省桐乡、嘉兴、海宁、杭州等地。其中尤以桐乡市的百桃所产为佳。这里的槜李，果实个大，色泽鲜艳，香如醴，甘似蜜，为李中珍品。

槜李最早产于嘉兴新篁净相寺一带。到春秋战国时代，屠甸、百桃一带栽培已很普遍。据清《槜李谱》记载，在春秋时代，吴、越交兵时，当时盛产槜李的桃园亦筑城拒吴，后有“槜李城”之称。可见此地植李悠久。

槜李为历代文人赏识，题咏传说较多。相传范蠡送西施去吴，经嘉兴，以槜李解渴，纤指一划，从此槜李有一痕。清末朱彝尊写了《槜李赋》，留有“听说西施曾一插，颗颗瓜痕漆”的诗句。

槜李的生物学特性

槜李属蔷薇科李属，是中国李的古老良种，但不耐涝，花期易遭受晚霜危害。果实扁圆形，单果重 65. 0 ～ 125. 0 克，果粉中等，果皮紫红色，韧性强。黏核，单核重 1. 22 克，果肉橙黄色，肉质硬，完熟时致密，浆液极多，可溶性固形物含量17. 00% ～21. 00%，常温下可存放1 周左右。树姿较开张，可以自花结实，以短果枝和花束状果枝结果为主。嫁接苗栽后第 3 年开始结果，单株产量 15 ～ 35 公斤，露地栽培每亩产量应控制在1250 公斤之内，才能确保果实品质，经济寿命 35 年左右。在浙江省嘉兴市，3 月下旬至 4 月初开花，6 月中旬至8 月中旬果实成熟。

栽培技术要点

建园

选择地势高、光照好、避风、无涝害的地块建园，一般以南北向挖定植沟，沟深 40 厘米以上、宽 50 厘米，施好底肥，每亩施腐熟的有机肥 2000 ～ 2500 公斤、钙镁磷肥50 公斤，2 种肥料混匀施入后再覆厚 20 厘米的土。挖好排水沟，尽量做到深沟高畦。按行株距 4 米 ×3 米定植，每亩栽 55 株。若再栽植几株与槜李花期相近的本地李树，可以提高坐果率。

土肥水管理

幼树以施氮磷钾肥为主，结果树必须施足有机肥，并增施钾肥。

生长期特别是幼树期，叶面喷施 0. 3%磷酸二氢钾。成龄园可进行生草栽培，夏秋干旱可适当喷水和覆盖。

整形修剪

树形采用自然开心形。要确保树势中庸适中，对弱树进行重短截，促进其生长。对旺树要轻剪疏枝，以缓和树势。夏季修剪以拉枝为主，调整枝条角度。

防晚霜冻

晚霜危害是造成槜李落花落果的主要原因之一。如有寒流或霜冻，于 3: 00—5: 30 熏烟防霜，可减少花和幼果霜害。近年来，采用大棚设施栽培防霜冻，提高坐果率有明显效果。

病虫害防治

冬剪后和萌芽前喷 3 ～ 5 波美度石硫合剂。春季开花前，可喷布 10%吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍液防治蚜虫。7—8 月红蜘蛛为害造成叶片发黄，可喷布 1. 8% 阿维菌素乳油4000 倍液或 73% 克螨特乳油 2000 倍液等防治。6 月下旬至 7 月下旬，可喷布 2. 5% 高效氯氰菊酯乳油 4000 倍液防治刺蛾。对于李红点病，当病叶率为 5% 时，可喷布70%甲基托布津可湿性粉剂700 倍液。对于李软腐病，发现有 0. 5%以上病果时，喷布 65% 代森锌可湿性粉剂600 倍液。

果实采收

6 月中旬至8 月中旬，当果实有 2/3 ～3/4 着色、约有八成熟时，即可采收。由于成熟不一致，应分批采摘，采摘时应轻拿轻放。采后分级，置于阴凉通风处，包装出售。

使用价值

槜李，含有丰富的铁质和维生素B等成份，鲜食味美，也可加工成品质优异的蜜饯、李子干。

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