正泰茶庄

沧州市境内茶庄

在沧州市群艺馆西侧，仍保留一座有近百年历史的老字号店铺，这就是正泰茶庄。

概说

在沧州市群艺馆西侧，仍保留一座有近百年历史的老字号店铺，这就是正泰茶庄。据当年曾在这里担任管帐先生的82岁的钱炳玉老人回忆，正泰茶庄原是天津大财主穆雪芹家，即正兴德茶庄财东在沧市开设的一座分号。穆雪芹是天津两大巨富之一，素有东韩西穆之称。

他的茶庄在天津、北京、保定都有分号。但他本人并不具体参与经营管理，而是由一位叫范振玉的领东。正兴德茶庄气魄之大，远近闻名。他自己在盛产茶叶的福建买下两大座茶山，并雇用几百人为其种植耕耘采集，每年春还要从北方派出50多人到福建去监督采摘，精选分类与炮制，及打包装运等事宜。

装好的几十万吨的茶箱、茶包，一般情况下是从上海由轮船经黄海、东海、渤海运抵塘沽。自己还在天津开设两个制茶厂，把南方运回的生茶，进一步分类仔细加工，一个叫制薰厂，一个叫茶罐厂，然后再分发到各地分号。

起源

大财东穆雪芹为什么要在沧州设立分号呢?因为他是回民，他的姐姐嫁给沧城富豪刘风舞后人(也是回民)有此亲戚关系，每年他来沧省亲，便看中文庙西侧这块风水宝地，民国3年(1914年)便破土动工修建了正泰茶庄。此店铺前后有两座两层共32间楼房，在楼下还有4间地下室(储存茶叶用)楼上楼下均为存放茶叶之仓库，前楼下五间为门市，楼上房子除店员、管帐先生、经理办公住室外其余也均为仓库、伙房、锅炉房。各仓库用房，都有通风透光设施，符合储存茶叶的科学条件。

前楼临街门脸上方有砖刻烧制的并涂镏金的十个大字“松萝、珠兰、红梅和正泰茶庄”据说是沧城知名书法家朱佩兰书写。

受穆雪芹委派的正泰茶庄经理是孙云青(泊头人40多岁)，他原是天津正兴德茶庄伙计、店员，因聪明能干，有心计会经营，得到东家赏识，提拔为分经理来沧顶摊。

正泰茶庄有学买卖伙计、店员、同人、管帐先生及经理30多人。在这里学徒三年出师，而且每年可拿三到五块现洋，大都在这里入伙，住宿、吃饭不要钱。一年四季都是大米白面，三节(端午、中秋、春节)还要改善，设摆酒席呢。

经营特色

货源

正泰茶庄货源皆由天津卫发来，或从津浦铁路火车，或从南运河对槽大船运送。自己每年也到济南、泰安采购一点。此店兼营批发与零售，河间、肃宁、献县、交河、盐山、庆云、乐陵、东光、无棣、新海、青县每年都在这里批发购货，大多用骡马车运输。这些批发老关系户，可以赊欠，每年三节再派人去要账。

品种

茶庄经营品种总的讲有红茶、绿茶、花茶、生茶，可分高、中、低三个档次。高档有茅尖、雀舌、铁叶大方、玉兰、龙井；中档有素龙井、素大叶、雨花前、砖茶和各种花茶；低档有各种茶叶末，及自己简易炮制的本地茶棵子。高档茶当时要卖现大洋十二元一斤。低档的只卖三、五角钱一包(约半两)许多名贵茶叶多有药用价值，可以养胃、暖胃开胸顺气通神。凡零售多包成小包，半两、一两、二两、四两不等(老秤16两一斤)门市上还代卖方的圆的各式铁制茶叶盒。该店店员训练有素，大多能晶茶，并鉴别茶的品种成色。

每年春节前天津正兴德茶庄总号，要从沧州抽调三、四个人帮忙，因春节是经营旺季，一般要挑选业务熟悉、精明强干的老手，从早8点开门，忙到晚10点关门。过春节后才能回来。

正泰茶庄开业后一直经营很好，每年销售量达几十万斤。每到春节前由经理，帐房到天津报一次账。此处经理和天津东家是股份关系。但这里每年赚多赚少没关系，总东家穆雪芹根本不指望这里赚钱。

东家视察

穆雪芹每年春暖花开时要来沧一趟。一是看看买卖经营状况，二来是探亲，到刘家看望姐姐，再是穆之堂兄娶了刘凤舞的重孙女(回民风习亲上套亲)。又因他是虔诚的穆斯林信徒，教门很真纯。来沧时乘火车，吃食用物完全自带，连饮水都捎来。晚上下榻在清真北大寺，他与住寺阿訇是好朋友。清真寺对他毕恭毕敬，热情相迎，视其为财神爷，因每次来沧都给寺内捐赠款物。在沧期间也到正泰茶庄转转，每次来最多三天。

正泰茶庄在沧市南门里西侧还设立一个分号，也叫正泰茶庄。掌柜的叫曹文成，是本市人。共有十多个伙计，虽是分店，但财务收支独立核算。这两个店总经理还是孙云青。

发展历程

正泰茶庄的营业至1937年7·7事变略显萧条，基本尚能维持原貌。日本人侵占时期亦能正常经营。1947年沧城解放后，随着对资本主义工商业的社会主义改造，便转为公私合营。并逐渐与天津正兴德茶庄脱离关系。至1958年大跃进时期便关闭了。

从1960年起这里便成为百货公司仓库，后来又成为市商业局下属副食品公司和糖烟酒公司批发部。到1979年后商业局与供销社分家，这个地方分给了供销社下属的副食品公司。在改革开放搞活经济方针政策感召下，公司经理许鸿波等人，便酝酿重新恢复老字号正泰茶庄。经供销社领导同意批准，并经充分准备便于1982年2月1日正式开业。茶庄经理是王汝”珍；包括业务会计及营业员共22人。货源是每年福建的茶山茶厂派业务员来沧联系并订立了购销合同，货品从火车转运而来，不用自己外出采购。经营方式仍是零售与批发兼顾。品种方面仍是高、中、低三个档次，如碧萝春、茅峰、银针、龙井、大方、红绿花茶、茉莉花茶等亦有袋装盒装样样俱全。茶庄恢复前对经营人员进行了短期业务培训，还送他们到天津老正兴德茶庄参观学习，请专家讲课，基本上掌握了品尝与鉴别技术。此店恢复时为国营，后改为经理定期目标责任制承包经营，每年经营状况很好，能较好完成公司规定的销售定额与利润指标。正泰茶庄楼舍门面虽历经百年沧桑显得古老、陈旧，但仍十分坚固。

全国各地天气预报查询

上海市

云南省

云南省

云南省

云南省

云南省