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沙窝张家

沙窝萝卜品牌与商标

沙窝张家是天津市爱玲蔬菜种植专业合作社和天津沙窝萝卜生产销售基地共同建设和维护的一个沙窝萝卜品牌与商标。

品牌故事
据《清实录》记载，乾隆六下江南，曾多次经运河驻跸杨柳青。相传，一日途径小沙窝、毕家村一带，闻清香入鼻，不觉大悦。问之，曰：沙窝张家，善种萝卜，闻之如茉香扑鼻，入口赛鸭梨水蜜，乃天津一绝也！乾隆尝之，大赞：萝卜喜沙窝，张家乃一绝。此后，“沙窝张家”名震天津卫，一时间张家萝卜“一萝难求”。
至乾隆南巡归来，心怀挂念，再至毕家村。命人以高价收“沙窝张家”萝卜十余石于宫中。并传谕张家萝卜为宫延御品。沙窝张家萝卜遂消失于市，为皇室专享。
至清亡，沙窝张家隐于市，其后人延续萝卜种植。2011年，沙窝张家后代在天津政府扶持下成立蔬菜种植专业合作社。人们终于可以尝到当年皇宫美味——沙窝张家萝卜。
真假甄别
一、产地，正宗沙窝萝卜产于天津市西青区辛口镇小沙窝及周边各村，由于土壤及生长环境造就出沙窝萝卜的独特口感，其他地区难以种植出这样的品质；
二、外形，正品沙窝萝卜外形为圆柱形，长度和直径比为3:1左右，表皮光滑细腻，入土部分小于萝卜长度的五分之一。假冒产品大多为其他形状、须根长、尾部长；
三、口感，正品沙窝萝卜鲜嫩多汁、水多无渣；
四、质地，沙窝萝卜一拍即裂，被民间形容为“一摔掉八瓣”，质地酥脆；
五、包装，应买包装规整，有联系人、电话、地址的正规产品；
六、时间，因为沙窝萝卜在温室大棚中生长期较长，真正能够吃上又甜、又脆、又绿、水分又大的沙窝萝卜是12月中旬至来年4月份，元旦春节期间是集中上市期。
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