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滩羊皮鞣制工艺

山西省交城县地方传统手工技艺

滩羊皮鞣制工艺，山西省吕梁市交城县地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。

历史渊源
交城滩羊皮鞣制工艺起源于明代中期，历经400余年。《中国实业志》曾记述交城毛皮业：“山西以牧羊著称，硝皮业亦随之发达。全省硝皮业之发轫，以大同、交城两地最早，在明末清初之季，已有硝皮场之经营……”，“交城皮货以滩皮为最著，制工之精美……”交城皮毛业在明、清时期达到最盛。
据资料记载，清末民初，交城仍有一百多家皮坊，年总产值达三百一十多万块银元，当时在皮坊做工的工人达一万余人，这些人中交城城区常住人口只有两千余人，其余九千余人都是外来打工者。
1933年，南京国民政府教育部出版的《最新中华形势一览图》中这样介绍交城：“土人善制牛羊皮，交城滩羊皮驰名全国。”
抗日战争爆发后，交城毛皮业迅速萎缩，交通中断导致生皮无源、产品无路，再加上被侵略者掠夺产品，造成皮坊、皮店及相关金融业、服务业破产，大批工人失业后流向张家口、太原等地谋生。新中国成立后，交城毛皮业一度复苏，先有“合记”皮坊开业，小批生产。
新中国成立后，成立“地方国营交城毛皮厂”，交城滩羊皮鞣制技艺得到传承，二十世纪八十年代破产，交城滩羊皮鞣制工艺濒临失传危境。
工艺特征
滩羊皮革的鞣制就是用鞣质对皮内的蛋白质进行化学和物理加工。它通过一系列的鞣制工艺，并采用一些化学药剂，使牛、猪、羊等动物生皮内的蛋白质发生一系列变化，使胶原蛋白发生变性作用。鞣制后的皮革既柔软、牢固，又耐磨，不容易腐败变质。所以鞣制后的皮革可用来制各种皮制的日常生活用品。
通过滩羊皮鞣制工艺处理的交城“滩羊皮”毛质细润轻柔、洁白如雪、光泽如玉，毛锋长并有波形弯曲，有的多达九道。轻轻一抖，犹如风摆垂柳，又好似水纹波浪。滩羊毛纤维细长均匀，绒毛轻柔蓬松，富有弹性，也是制作毛毯、披肩、围脖、毛衫等的高级原料。
工艺流程
滩羊皮鞣制工艺较为复杂，完全依靠手工操作，有洗、泡、晒、铲、钉、鞣、吊、压、裁、缝等20余道工序，最终生产出滩羊皮成品。下面为滩羊皮鞣制大致的工艺流程。
（1）生皮清理除脏，徒工、小工活计，铁篦梳理，清除泥土屎结，刮板油等；
（2）洗皮，亦称踩皮，脏重活，在野外水井边取水排水方便处砌砖池，泡洗脚踩。农历三四月水凉刺骨，早饭供给烧酒、山药丝粉条凉菜，工人易患静脉曲张、关节炎等病；
（3）泡皮，入缸加皮硝、黄糜面、黄摩粥，泡一月余；
（4）清脏刷洗；
（5）爆晒，在铺沙的场地晾干燥；
（6）铲皮，技工活，用专用工具铲刀钟薄皮板；
（7）悬挂晾干；
（8）配活，技工活，判定成色，分拣定级；
（9）下案，技工活，大样裁剪，则除腿尾边角；
（10）检验；
（11）钉板，技工活，拉伸钉展；
（12）鞣制，手工揉搓；
（13）修补瑕疵，技工活；
（14）承缝，技工活，搭配组合；
（15）打面，清理粉尘；
（16）吊洗，清水洗刷，梳理卷毛；
（17）压板，用板重压平展数日；
（18）再吊洗；
（19）下料裁剪成型，技工活；
（20）手工细缝成衣，一般由家庭妇女携家缝制；
（21）包装，民国时按邮局要求，五六件一包，内用油纸，外用洋布包缝，外形齐整统一，每包重15公斤左右。
传承保护
传承价值
用滩羊皮制作的男女冬装，既轻柔暖和，又美观大方，具有很好的装饰效果。交城“滩羊皮”以其优良的品质和独特的风格驰名世界。在欧美市场，妇女冬季时装常用毛皮，雍容华贵，十分时髦。
传承现状
新中国成立后，交城县成立了“地方国营交城毛皮厂”，交城滩羊支鞣制工艺得到传承。然而，该厂20世纪80年代因经营不善破产，交城滩羊皮老技工年龄都呈老龄化趋势，后继乏人，工艺濒临失传。
传承人物
张晓春，男，汉族。2018年5月8日，张晓春入选第五批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，山西省交城县申报，申报项目：滩羊皮鞣制工艺。
保护措施
1958年，毛皮生产合作社升级成立地方国营交城毛皮厂，交城滩羊皮鞣制工艺得到传承。
2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，交城县义泉泰皮业有限公司获得滩羊皮鞣制工艺项目保护单位资格。
2023年10月31日，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，滩羊皮鞣制工艺项目保护单位交城县义泉泰皮业有限公司评估合格。
社会影响
重要活动
2016年8月，交城县举办了“精彩交城”全民健身周、文化展演周活动，邀请包括交城滩羊皮等代表性传承人现场展示技艺表演，并在现场开展教学活动，传播中国传统文化。
2017年6月，吕梁市宣传庆祝全国首个“文化和自然遗产日”，组织包括交城滩羊皮鞣制工艺等非遗传承人对吕梁市非遗保护项目实物及实物制作过程进行现场展示，该活动形式受到广大群众的点赞。
2017年10月，交城县文化局组织开展的非遗传承体验活动，非遗文化传承人通过现场展示滩羊皮、琉璃咯嘣、烙画、剪纸等制作技艺，使众多参与者深入了解了交城县的传统手工技艺。
荣誉表彰
1980年，交城鞣制滩羊皮在全国毛皮质量鉴定会上被评为一类产品，并获“山西省优质产品”称号。
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