漾濞泡核桃

胡桃科胡桃属植物

漾濞泡核桃(Juglans sigillata Dode )，又名大泡核桃、茶核桃（云南）、铁核桃（四川、云南），是我国铁核桃种群古老的晚实主栽良种，系胡桃科（Juglandaceae）胡桃属（Juglans Linn. ) 植物，漾濞泡核桃无性系品种是云南、贵州、四川西部、西藏雅鲁藏布江中下游等地传统优良品种，已有1000多年的栽培历史。具有个大、壳薄、仁色浅、食味香纯、品质优良等优点。近10年来，在云南、四川、重庆、贵州等省、市得到了大规模发展。漾濞泡核桃产品主销国内的北京、上海、山东、福建等地，同时还远销韩国、日本、新加坡、欧洲等国家和地区。它具有悠久的药用历史，始载于宋代的《开宝本草》，后各代医家多以其清热解毒、祛风疗癣、止痛止痢等功效入药。现代药理研究表明，胡桃属植物具有很好的抗肿瘤、抗菌、抗氧化等方面的生物活性。

形态特征

漾濞核桃树势中等，树姿开张，树冠圆头形、发芽较早，雄先型，多顶芽结果，中熟品种。结果枝为中短枝型，果枝率52.6%。均每果枝坐果2.3个左右。坚果扁圆球形，缝合线窄且明显隆起，壳面光滑。单果重12～16克，壳厚1毫米左右，易取仁，出仁率53.5%～57.6% ，种仁出油率70%左右。核仁充实，饱满，色乳黄，风味香。嫁接树第七年开始结果，丰产性强，品质好，适应性较强。3月中旬发芽展叶，3月下旬雄花开放，4月上旬雌花开放、受粉、形成果实，9月下旬果实成熟，10月下旬落叶。从发芽到落叶历时230天。

生长环境

该品种适宜于年平均气温11.4℃～18℃，最冷月均温3.8℃～10.9℃，绝对最低温—5.8℃，年均降水量700～1100毫米（集中于5-10月），干湿季节明显的气候条件。它为阳性树种，喜光，喜生于山谷两侧、山坡中部和下部、“四旁”等土壤疏松、深厚、肥沃、湿润、排水良好的地方，在石灰土、红壤、黄壤、紫色土、棕色森林土等类型土壤（PH值为5.5～7.5）上均能正常生长.漾濞泡核桃为深根性树种,其主根发达,侧根水平伸展较远,须根多.在土壤条件良好的地方主根最深可达4～6米,侧根水平伸展可达10米以上.加强土壤水肥等栽培管理,采摘果实时尽量少伤树体裁，则大小年现象不明显。

分布范围

漾濞泡核桃遍布云南各地州，在海拔1200～2900米的地区均可正常生长，而以1600～2500米最为适生。贵州、四川、西藏已经成面积引种。

繁殖方法

技术要点及注意事项

1、育苗技术苗圃地选择背风向阳，土壤深厚肥沃，排水灌水便利的吨粮田作为苗圃地。土壤应进行深翻晒垡，以改善土壤肥力状况及消灭虫害。春季育苗前进行碎垡、耕地增施有机肥、平整、筑高床等工作。播种前2周进行土壤消毒，每平方米用40%甲醛50毫升对水10升均匀喷洒苗床，随即用农膜覆盖4～7天，之后打开农膜，待药味全部散失后播种，也可用苏化911或敌克松进行土壤消毒。

（1）砧苗培育砧苗是指利用种子繁殖而成的实生苗，用作嫁接苗的砧木，可选择核桃、铁核桃、核桃楸、野核桃、麻核桃等树种的种子进行育苗，云南省主要选用铁核桃和野核桃的种子。

①采种和贮藏：选择生长健壮、种仁饱满、无病虫害的壮龄树（20～40年生）为采种母树，待坚果形态成熟（青皮由绿变黄并开裂）时及时采收。未脱青皮（果皮）的坚果可堆沤脱皮或用乙烯利处理，3～5天后即可脱去青皮。脱皮后的种子置于通风干燥处晾晒，至种仁皮色由白色变为淡黄褐色，隔膜易碎时，即可装贮藏于阴凉干燥的地方。切忌将种子放于水泥地面、石板或铁板上受阳光直接暴晒，有条件的地方可进行冷藏。

②种子催芽和消毒：将铁核桃和山核桃种子放于45℃～60℃温水缸中，然后搅拌，让其自然冷却，浸泡5～7天，每天换水，捞出后日晒2小时左右，待大部分种子裂口时即可播种，也可用10%-15%的生石灰水浸种7-8天，每日搅拌1次，至隔膜发软后捞出傩晒数小时，种子裂口即可播种。上述两种方法既有催芽作用，又有杀灭核桃种皮上的病原菌的作用，效果良好。

③播种：3月份开始播种，在苗床上按行距20-30厘米开沟，按株距10-15厘米进行点播；要求种子横放，缝合线与地面垂直，这样出苗最好；播后覆土5-10厘米，压实盖草或松针，淋透水。播种量为200千克/667平方米左右，可产苗7000-10000株。

④苗期管理：播种后10天左右发芽出土，25天出苗达高峰期，35天苗出齐。生长初期追施氮磷肥，速生期追施氮磷钾复合肥，并喷雾BR-120或喷施宝3次;生长末期追施磷钾肥,以提高苗木的木质化程度,增强抗寒能力。为提高砧苗的质量，于速生期苗高50-60厘米时截顶，抑制高生长，促进直径生长，使砧苗尽快达到嫁接标准。1年生砧苗地径1-2.5厘米，即达到嫁接标准。

（2）嫁接苗培育接穗的采集和处理选生长健壮、发育良好、无病虫害，已进入初果期或盛果期的优良母树作为采母树。于早春在树冠外缘选择1年生、粗1～1.5厘米、发育充实、髓心较小的发育枝或徒长枝。按40厘米左右一段用石蜡密封，轩于阴凉、干燥、通风处贮藏，室温控制在15℃以下。

（3）嫁接嫁接的方法很多，云南省主要采用苗砧嫁接和子（芽）苗砧嫁接2种方法，于3月内完成嫁接工作。

①苗砧嫁接：在砧苗苗圃内，距地面5～8厘米剪断砧木，从断面的一侧在皮层内略带木质部垂直切入，使切口长度与接穗削面长度一致。接穗用蜡封发好的穗条上剪取，每一接穗长10厘米左右，在芽上方2～3厘米处平剪，仅带1个芽（弱芽2个）；在接穗基部一侧削一斜面，长3～4厘米，再在另一侧削一长1厘米的小斜面，将大斜面向内插入砧木切口，对准形成层；然后用塑料条包严扎紧接口和接穗（仅露芽），成活率达85%以上。也有相当一部分地、县从种苗充足的地区调入砧苗和接穗，在室内嫁接后用生长素浸砧苗根系后再在室外苗床上定植培育，成活率达70%以上。

②子（芽）苗砧嫁接：先将铁核桃和野核桃种子催芽后播于沙床或珍珠岩床内，要求横放，缝合线与地面垂直，盖沙或珍珠岩5厘米厚、淋透水，搭塑料小棚保温保湿，温度超过28℃时要通风透气降温，待胚芽长到5～10厘米时即可嫁接。嫁接时取出子苗，在子叶柄以上1厘米处切断，顺子叶柄沿胚中心向下切约2厘米长的切口；然后将接穗下端削成楔形，插入砧木接口，注意勿伤子叶柄。接完后用塑料条扎紧接口和密封接穗（露芽）。胚根用50毫克/千克ABT3号生根粉浸泡30分钟后定植于苗床上。

③嫁接苗管护：管护包括谨防碰撞、除萌、解除绑缚物等一系列常规水肥管理措施。管理得当的苗圃，1年生嫁接苗有50%以上达到国标级苗标准，其余的几乎全达到1级苗标准。1级苗5000～8000株/667平方米。

2、选地和整地造林地应选向阳、土壤深厚疏松肥沃、排水良好的山谷、山坡中下部、台地以及“四旁”，不宜选干热河谷地带、贫瘠山顶和土壤黏重、排水不良的低洼地。在平缓地地种植，可结合林粮间作，进行全面整地；16°以上山坡应修反坡梯田，种植穴规格1米×1米×0.8米，表土、心土分开放。

3、种植密度及配置核桃根系发达，树冠密集宠大，喜光、宜稀植，株行距8米×8米或10米×10米。平地正方形配置以充分利用阳光及地力；山地等腰三角形配置以利于水土保持。

4、栽植栽植前提前15～30天回塘，回塘时先填表土后填心土，拣净石块树根，每塘中下部施30～50千克腐熟有机肥和1000克普钙，与土混拌均匀。冬末至早春苗木萌发前或晚秋苗木进入休眠后为栽植适期；造林要选1级苗，注意保护保护好苗木根系，栽植时，苗干置于坑中央，根系要舒展，扶直栽正，填土踏实，浇足定根水，再盖一层松土，将穴修成盘子形。以后适时浇水，保苗成活。

5、封面育林苗木定植3年内，未形成森林环地间，对自然环地间或人、畜干扰性弱，应实行封山育林，禁止人、畜践踏，防山火危害。确保核桃尽头快成林。

6、幼树管理幼树常在定植后1～2年内因病虫害和其他原因发生枯梢现象，可在距地面15厘米左右处截干，促其萌发新干。

7、土壤管理多结合林粮间作进行，大行间种玉米、大豆、荞麦；小行间种豌豆、小麦；也可间种药材和绿肥。结合土壤翻耕，每公顷年施农家肥4.5万千克,于4～5月份和10月耕地时施入，7～8月杂草旺长时中耕除草2～3次。此外还应根据树本的生长壮况适时适量地进行追肥和叶面施肥。在结果前3～5年内，每平方米冠幅面积施氮肥50～60克，磷钾肥各10～20克，结果期适当增加磷钾肥用量。为满足核桃在不同的生长时期对某些大量和微量元素的特殊需求，根据树体的需要必须进行叶面施肥。如新梢速生期喷施0.3%～0.5%尿素溶液或1：10000倍喷施宝溶液以促进枝叶生长；花期喷0.1%～0.2%硼酸能明显提高坐果率；树体缺锌时喷0.3%～0.5%硫酸锌；缺锰时用0.5%～1%硫酸锰喷施；缺铜时用0.3%～0.5%硫酸铜喷施。叶面施肥可与多种农药混合喷施，于晴天10时前或17时后阴天全天进行作业。

8、定干和修剪当幼树长到1～2米高时，即可断顶定干。整形修剪可采用两种方式，一种是主干分层形，另一种是开心形。土壤深厚肥沃，经营管理条件好的，树体长势强，可采用主干分层形，分三层。第一层选留3个主枝，第二层2个主枝，第三层1～2个主枝。选留主枝时，为照顾树体内膛通风、透光，各层主枝间的距离，要适当大一些；第一、二层距离1～1.5米，第二、三层距离1米左右。为避免“卡脖”，第一层主枝应交错选留，层内距离20厘米，并且使各层主枝的方向不重叠。侧枝选留的主枝两旁，第个主枝选留3～4个。第一级侧枝在距主干1～1.5米处选留，各主枝的第一侧枝最好留在同一方向；第二级侧枝距第一侧枝1米左右，方向相反。越向树冠外缘，侧枝间的距离适当缩小，注意防止同级侧枝碰头。整形的过程中，经常调整各级枝条的长势，保持中心领导干的生长优势，并使各级主枝强于侧枝，即使各级枝条从属关系清楚，也要均衡树势，防止上强下弱或下强上弱。土壤条件较差的地方，核桃往往不易形成较强的中心领导干，整形方式可用二大主枝或三大主枝的开心形。摘除顶芽后，选留2～3个侧枝作为主枝，每个主枝上再选留2～3个侧枝。第一级侧枝距主干70～100厘米，方向相同；第地级侧枝距第一级侧枝50～70厘米，方向与它相对；每级侧枝上根据情况再选留1～3个副侧枝。核桃结果初期，除继续完成整形外，并要兼顾结果。除留作主枝、侧枝、副侧枝外，其他的大枝或疏剪、或回缩利用结果，对回缩利用结果的枝条，要去强留弱，保持主枝、侧枝优势，继续扩大树冠。到盛果期后，树形基本固定。盛果期核桃的修剪，原则上要控制枝头向外延伸，防止结果部位外移；对衰退的结果枝回缩复壮，处理下垂枝，抬高角度，使其生长健壮，延长盛果期。

9、放浆云南省核桃产区的群众，有砍树皮放浆的习性，俗称“放若水”。在立地条件较好的情况下，有的核桃树树生长的旺盛，但结实少或不结实；通过放浆，部分阻截营养物质的上下交换，调整树势，促进开花结实。具体做法是，在结实期，在树干或主枝上用利刀砍一些横伤，深达木质部，砍口斜下，以防雨水侵入伤口感病；也可在枝干上环状剥皮（1～3厘米）促使结果。

1、病虫害防治应遵循以预防为主的营林措施为主的方针，坚持“生物防治、人工防治与药剂防治相结合”的原则。漾濞泡核桃主要病虫害有幼苗根腐病、桑寄生、核桃叶甲、金龟子、云斑天牛、樟蚕、多种刺蛾等，防治方法可参见有关书籍和文献。

引种实例

漾濞泡核桃具有早实、丰产、长筹、品质优良等许多优良特性、投资少、见效快、收益大，是优良油料树种。嫁接苗定植后3～5年挂果，8～10年进入丰产期，100年后树势才逐渐衰退，产量下降。在云南大理州宾川县拉乌乡箐口村有一株硕大的核桃树，树龄100年左右，主干胸径4.2米，冠幅31米×31米。1976年至今，平均年产核桃3万个左右，可榨油103千克，在国内外实属罕见。

漾濞泡核桃1955年成为云南大理州第一个进入国际市场的出品商品，因其“个大、壳薄、仁白、味香、营养丰富”而畅销欧洲、中东和东南亚，在大陆、台湾、香港和澳门也很畅销。1979年在山西召开的全国核桃是云南省栽培面积最大的经济林树种，全省有68个县为其主产区，年产核桃5200多万千克，产值近4亿元，其产量和出口量均居全国第一位。以其为原料加工而的“蜜香核桃”、“琥珀核桃”、“核桃乳”等系列产品，多次荣获国内外保健食品博览会金奖，已列为“云南省18生物资源开发工程”。

素有“核桃之乡”美誉的云南洱源县西山乡，牢固树立“吃山就得靠山，只有山绿了人才会富起来”的思想，加大泡核桃的种植力度，促进了区域经济的快速发展。西山乡森林面积宽广，野生铁核桃林多。过去，该乡仅把泡核桃作为附带产业。近年来，该乡党委、政府把核桃作为一项富民兴乡的产业来抓。立足乡情，结合实际，因地制宜，谋划泡核桃发展的宏伟蓝图，制定了泡核桃发展的总体规划。全乡乡村干部进一步统一思想，更新观念，全力抓好泡核桃的种植，走泡核桃产业化发展的路子。为做大做强泡核桃产业奠定了坚实的基础。为了充分利用资源优势，把资源优势转化为经济优势。西山乡采取有力措施，分组分片对原有核桃进行普查。在英固现有10万株泡核桃林的基础上，结合退耕还林和天然林保护工程的实施，高标准规范化的发展了20万株泡核桃，改造了10万野生铁核桃，并注重核桃的管护，定期做好施肥、喷药灭虫、修枝剪叶，把好泡核桃种植的每一个环节，使成片的泡核桃茁壮成长。画龙点睛当核桃成熟的季节，外地做生意的老板纷纷奔赴西山乡，收购泡核桃。由于该乡核桃个大、仁白、皮薄、味香，受到了老板们的喜爱。核桃一上市就被老板们抢完。到10月1日止，共销售泡核桃达45万千克，按市场价每千克16元计算，农户经济收入达720万元。

近年来，临沧市政府也在做好开发山区资源这篇大文章，坚持生态建设与产业开发相结合的泡核桃产业发展思路，抓好绿色扶贫、山区综合开发，产品林基地建设、干果基地建设、退耕还林等项目扶持，按照种植规程，严格加以实施，使泡核桃成活率不断提高，全市泡核桃产业实现跨越式发展，努力建设临沧“泡核桃大市”，涌现了许多“核桃万元户”，有的农户仅泡核桃一项收入就达4万多元。2005年底，全市已拥有泡核桃基地9.3万公顷，其中投产2万公顷，总产量达1.1万吨，总产值超过亿元，泡核桃树已成了山区农民群众的“摇钱树”。面对广阔的市场前景，临沧市委、市政府已把泡核桃产业列入全市新农村建设的重点产业，计划在现有9.3万公顷的基础上，在“十一五”期间新泡核桃基地10.7万公顷，使全市泡核桃面积达到20万公顷，形成全省最大的产业原料基地，全部投产后，可实现产值15万元。全市上下掀起了大干泡核桃基地建设的热潮，上半年，全市完成泡核桃建设面积1.14万公顷，是省下达任务的6.9倍。临沧市核桃年产量12032吨，居全省第一。

凤庆县诗礼乡朝阳村新河小组村民李勋，发展泡核桃230株，已投产30侏，2005年他家实现泡核桃树最多可实现收入4000余元，由于种泡核桃比种粮合算，泡核桃树成了山区群众的“摇钱树”。泡核桃营养价值高，是广大消费者喜爱的绿色食品。临沧市近年着力开发山区资源，通过绿色扶贫、商品林基地建设、干果基地建设、退耕还林等项目扶持，使全市泡核桃产业实现跨越式发展，并逐渐成为一大特色产业，从2005年起，临沧泡核桃产值已逾亿元，临沧也因此成为“泡核桃大市”，不少农户仅泡核桃一项收入就达万元以上。临沧市的泡核桃产品已销往广东、上海、浙江等地，甚至出口国外。

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