潜半夏

全国农产品地理标志产品

潜半夏，湖北省潜江市特产，全国农产品地理标志。

产品特点

外在感官特征

潜半夏种茎特征：种茎呈类圆球形，表面光滑，个大圆正，横径1.0-1.2厘米，直径1.0-1.5厘米，单粒重1-2克，种皮黄褐色，肉质白色纯正，无异杂物，无畸形、破损、腐烂变性，无病菌、虫害、杂草种子，发芽率80%以上。

潜半夏商品块茎特征：干燥块茎呈类球形，有的稍偏斜，直径1.0-1.5厘米。表面白色，或浅黄色，未去净的外皮呈黄色斑点。上端多圆平，中心有凹陷的茎痕，周围密布棕色凹点状须根痕，下面钝圆而光滑。质坚实，致密。断面洁白，富粉性，质老或干燥过程不适宜者呈灰白色或显黄色纹。气微，味辛辣，嚼之发粘，麻舌而刺喉。

内在品质指标

潜半夏按干燥品计算，含总酸以琥珀酸计不得少于0.28%，水溶性浸出物不得少于9.0%，总灰分不得过4.0%，水份不得过14%。

药用价值

潜半夏干燥块茎未经炮的称“生潜半夏”，有毒，经炮制后称“制潜半夏”。中医学上多用制潜半夏，性温，味辛，功能燥湿化痰、和胃止呕，主治痰湿水饮、胸膈胀满，呕吐等症。

产地环境

地形地貌

潜江市地处江汉平原中部，地势低洼平坦，由东北高向西南倾斜，属湖於平原。全市境内无山地丘陵，起伏不大，地貌形态单一。最高海拔37米，最低26米，平均海拔31米左右。远离城市和乡集镇的河流冲积平原区，人工林环绕田园，农作物与潜半夏错落其间，环境无污染。

土壤情况

潜半夏喜肥沃、富含有机质的中性沙质土壤，喜湿润潮湿环境，但忌积水，以土壤含水量在15%-25%为宜。江汉和东荆河流域，壤土沙质，土层深厚、土质疏松、湿润肥沃，透气性好，有机质含量在1.5%-2.0%，pH值7.0（中性），适宜“潜半夏”生长发育。

气候情况

“潜半夏”喜温和湿润的气候条件，生长最适宜的温度为15-25℃。潜江市属北亚热带季风性湿润气候，雨量充沛，水资源丰富，降水季节分配以冬季最少，春季大于秋季，夏季最多，降雨集中在3-7月，光能充足，热量丰富，四季分明，春暖、夏炎、秋爽、冬寒，素以“水乡园林”著称。气温从2月到7月逐渐上升，8月至次年1月逐渐下降，全年有效积温5125℃，年平均气温16.1℃，1月平均气温3.5℃，7月平均气温28.3℃，相对湿度80%，年日照时数1945小时，无霜期246-256天，年平均降水量1300毫米。

历史渊源

半夏在中国有2000多年药用历史，是一味应用广泛的中药材大品种。“潜半夏”成为道地药材，是天然优异品质、历史深厚积淀形成的，是一代代中医药工作者在临床经验中总结出来的。《辞海》在“潜江”词条中有“盛产潜半夏等中药材”之描述语。《湖北市县概况》记载潜江所产潜半夏“质量上乘，文明中外”。《潜江县志》记载，医药界所称“潜半夏”以质优量多而著称。

二十世纪八九十年代，潜半夏供不应求，采挖蔚然成风，造成野生潜半夏过度挖掘，且无序发展、缺乏长远规划，导致潜半夏产业发展一直不温不火。

2012年，潜半夏成为中国地理标志集体商标。

2016年，产业化企业牵头制定了潜半夏人工种植湖北省地方标准《中药材潜半夏生产技术规程》；联合市农业、扶贫等部门制定《“万户万亩万元”潜半夏种植推广实施方案》。同时推广“反租倒包”集中连片模式，发展GAP设施种植标准基地，带动产业规模发展。

2019年，时任湖北省委书记蒋超良明确提出，要加快中医药强省建设步伐。《湖北特色农产品优势区建设规划（2018-2022）》将潜江作为潜半夏的首要优势区域。

生产情况

2016年，潜江市种植潜半夏10000多亩。

2020年，潜半夏人工种植面积约7000亩，两季亩平产量在1000斤以上。

产品荣誉

2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“潜半夏”实施国家农产品地理标志登记保护。

地理标志

地域保护范围

潜半夏地域保护范围为潜江市所辖高石碑镇、王场镇、积玉口镇、广华寺办事处、周矶办事处、周矶管理区、竹根滩镇、园林办事处、杨市办事处、浩口镇、后湖管理区、熊口镇、总口管理区、龙湾镇、渔洋镇、老新镇等16个镇（办事处、管理区）。地理坐标为东经112°29′-113°91′，北纬30°04′-30°39′。

质量技术要求

质量控制技术规范编号：AGI2016-01-1838。

安全要求：执行《中国药典2010年第一部》标准。

特定生产方式

1、种植地的选择：潜半夏喜沙质土壤，应选择在地势高而平坦、排灌方便的沙性壤土或轻壤土种植。粗沙壤（或称飞沙、灰沙、吊沙）、含水沙（沙质细腻）、透气性差的黏质土壤不宜种潜半夏，严禁在工业污染区种植潜半夏，生产地的环境应符合NT/T391-2000绿色食品产地环境技术条件。

2、备肥：种植地选定后，应着手备种备肥。备肥：潜半夏喜有机肥，每667平方米需备农家肥（包括猪、牛栏粪，鸡、鸭粪等）1000千克左右。

3、备种和种茎处理：

①种茎来源：天南星科、半夏属植物半夏的种茎。

②备种：用潜江本地选育和驯化的种茎，严格遵守《植物检疫制度》，杜绝危险性病虫害的传播，确保种源的地道性和安全性。

③筛选分级：对种茎进行分级处理，选用直径为0.8厘米-1.2厘米的珠芽或种茎作种。

④去杂保纯：分级时剔除混入的老鸹蒜、薤白、野韭菜、野蒜（葱）、掌叶半夏，掌叶潜半夏和混入的病粒、虫损、破粒等异杂物。

⑤晒种灭菌：将选好的种茎晒1-3天，使表皮脱水20%-30%，亦可灭菌防治种茎腐烂。

4、整地和施肥：

①年前堆沤农家肥：整地前3个月将农家肥进行堆制发酵，让其充分腐熟，杀灭农家肥中的有害病菌、虫卵和杂草种子，达到无害化标准。

②新田块在年前进行深耕冬凌冻虫，翻耕20厘米，风化土壤。

③整地前先施底肥，每667平方米用1000千克发酵腐熟的农家肥，配合生物有机复合肥25千克，混匀后进行全田施撒。

④整地作畦，用旋耕机旋地，然后用开沟机械按规格进行开沟作畦，净厢面宽1.6-1.8米，沟宽0.4-0.5米，厢沟深25-30厘米，并把厢面整成龟背形，避免下大雨积水，同时方便田间操作管理。整好厢后晾晒2天，提高土温杀灭土表病菌待播。

5、播种程序：

①播种期：春播，潜江地区2月中下旬（雨水至春分）播种；秋播， 8月中下旬（处暑）播种。

②播种方式：人工条播，2-3人一组，用锄刨播种沟，沟深7-10厘米，行距15厘米，棵距5厘米，每厢播种8行；撒播，按密度要求，按厢定量，称准撒匀，然后旋耕盖种，旋耕深度在10厘米以内。播种完毕后清理厢沟，整好厢面。

③播种量：以种茎直径≤1.2厘米规格为标准，每667平方米播鲜种茎175千克，晒缩水种茎约125千克。第一年实行条播，第二年可旋耕整地后播种。

6、田间管理：

①锄草：潜半夏生长期内，容易伴生杂草。条播和撒播潜半夏，出苗后人工用窄锄松土铲除杂草。锄草要做到早锄，避免草荒的危害，保证潜半夏苗的正常生长。

②清沟排渍。潜半夏生长期内，遇上多雨天气，特别是连阴雨天或大暴雨，必须到田间巡查，发现田间渍涝或沟渠不通畅，必须及时疏通沟路，田间不能出现明水，做到排明水降暗渍，降低地下水位，防止积水烂种和病害发生。

③浇水、追肥。浇水，如遇上持续干旱天气，田间土壤明显发白，手握土块无潮湿感，应及时进行浇水抗旱，采用自流沟灌，以湿润土壤为度，严格禁止大水漫灌，产生积水损苗。追肥，潜半夏属多年生药用植物，除在栽植时充分施足基肥外，在生长期间还应根据潜半夏发育特点和需肥规律追肥1-2次，第1次在植株齐苗期追施促蘖肥，促快生叶柄多分蘖；第2次在珠芽膨大初期（春播大约4月中旬），促进珠芽迅速膨大增重，为下季或来年繁殖种茎增强繁殖力，提高珠芽质量。生长期间追速效无机肥或液肥，同时结合叶面喷肥进行，提高肥效。注意田间的一切农活必须在厢沟内行走作业，严禁上厢面作业、踩踏，下雨出现脚窝积水，影响潜半夏生长。

7、病害的防治：病害的防治，需根据当年气候特征和病害发生特点及实地发生情况，做到有的放矢、对症下药。按照“预防为主，综合治理”的总方针，以农业防治为基础，根据发生、发展规律，因时、因地制宜合理运用农业防治、生物防治、物理防治、化学防治等措施，经济、安全、有效、简便地控制病害。潜半夏叶斑病，又称苗瘟病，是潜半夏生产中危害最重、损失最惨的重要病害，一旦爆发会毁灭全田而绝收。

防治措施：“以预防为主，治疗为辅，防治结合，综合治理”的植保方针，结合天气预报，掌握天气动态，坚持“雨前防、雨后控、定期治”防治措施。

①农业防治“以预防为主”控制病害的发生。种植地必须开好“三沟”（即厢沟、腰沟、围沟），保证沟渠畅通，雨住田平，降低田间暗渍和湿度，减少病菌传染机会，控制病害传播源。

②雨前预防。4月中下旬全苗后或下雨前喷波尔多液进行保护，抑制病菌的发生。

③雨后控制。下雨过后或抢雨歇天重复喷一次波尔多液，巩固防治效果。将田间已发生的病株或发病团移除土壤田，并用生石灰块对坑土消毒灭菌。遇严重情况还可将生石灰块研成细灰粉趁早上露水未干时均匀撒于潜半夏叶面调节酸碱环境，控制扩散。

④防治方法。a、拔除病株烧毁。b、作好发病前的药剂预防。c、发病初期用药防治：可用波尔多液（石灰：硫酸铜：水）2:1:200的浓度进行保护治疗。

8、潜半夏采收：

（1）采收期：药材采收期，春播夏收，最佳采收期5月下旬至6月上旬（芒种前后）药材品质最优；种茎采收期，秋播冬初采挖，10月下旬至11月初（立冬前后）采挖，采挖的种茎冬藏。

（2）采收方式：①人工采挖；②机械收获。

9、潜半夏初加工：

（1）筛选分级：将鲜潜半夏分类放置在加工库房，便于加工。若上大堆时，要不断翻动通风，防止烧堆腐烂。

（2）清洗：首先洗去潜半夏所带泥沙，然后进入蜕皮程序。

（3）蜕皮：①人工蜕皮：将洗净的潜半夏装入塑料编织袋内约大半袋，在地上轻轻摔打几下，除去表面粗皮，然后倒放清水缸内反复揉搓（手搓必须带上防水手套，潜半夏有毒手，接触后会发痒）；或穿胶靴用脚踩踏揉搓，直至内层细皮脱掉，放入流水中冲洗干净，至洁白为止。②机械蜕皮：按程序操作。蜕皮质量：蜕皮后的潜半夏洁净发白，外观无麻褐斑点为佳。易脱水晒干、洁白为佳品。蜕皮不彻底的潜半夏，表面麻褐斑点多，不易脱水干燥，表皮皱纹多、发黄、品质差。秋季采挖的潜半夏不易脱皮，潜半夏表面凹凸不平，而且色泽发暗。

（4）烘烤。将蜕皮后的潜半夏运往库房烘烤。

（5）分类储存。

①按质分类。将干燥的初加工产品进行优劣分类，按大小和色泽分类，袋装存放。

②防潮、防霉变。用密封薄膜包装袋打包，防止受潮霉变，存放在不易受潮（有防潮设施的仓库储藏）的仓储内，用木板或隔潮物体作垫铺；定期进行检查和翻晒。

③掌握市场销售信息，及时加工销售减少货源积压。

专用标志使用

潜半夏地域范围内的潜半夏生产经营者，在产品或包装上使用己获登记保护的潜半夏农产品地理标志，须向登记证书持有人潜江市潜半夏协会提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志。

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