热饮

汉语词语

热饮，注音ㄖㄜˋ ㄧㄣˇ，拼音rè yǐn，指热的饮料，如热茶、热咖啡、热果汁、热豆奶等。

词语解释

趁热饮用。唐白居易《冬日平泉路晚归》诗：“夜归不到应闲事，热饮三杯即是家。”

基本概念

常喝冷饮还会伤害人体的胃气。中医所讲的胃气，包括人体胃肠道对食物的消化、吸收功能以及人体防御疾病的能力等。胃气受损后，会引起消化、吸收功能减弱、免疫力降低等症状，进而引发多种疾病。

无论什么季节，常喝热饮对健康都大有裨益。首先，喝热饮具有养护人体胃气的作用。中医认为，人体胃气充盈，身体自然健康，即使患有疾病，也比较容易康复。其次，常喝热饮还可以增加人体抗病毒的能力。这是因为，喝热饮时其蒸气会随着大量空气一起吸入，暖和并滋润上呼吸道，促进血液循环，增加白细胞对细菌、病毒的吞噬能力，防止细菌、病毒的入侵。同时，热饮进入人体后，能起到温暖人体器官的作用，会使全身感觉放松和舒适。

奶茶、阿华田、咖啡、果珍等各种冲调类热饮产品受到广大市民的喜爱。年轻的白领一族尤其喜欢购买这些食用方便的冲调类热饮产品，备在办公室里不仅可以保暖，而且还可以提神，早上还可以当作早餐。

固体饮料因冲调方便、易于存放而备受广大消费者青睐。尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料，可以及时补充代谢所需的营养，更成为了许多人的最爱。

制作方法

芝麻豆浆香蕉特饮

材料：

豆浆晶1包，芝麻粉10克，糖10克，香蕉半只，水120克，碎冰160克。

做法：

1、豆浆晶用热水冲溶。

2、将芝麻粉、糖、香蕉及碎冰放入搅拌机打混。

3、再加入豆浆混和便可。

红枣龙眼水

功效：红枣补血又保暖，龙眼干有暖身的功效。

做法：将红枣加水煲约20分钟，然后加龙眼干，泡一会儿便可以饮用。本款热饮味道清甜，不用额外加糖。不过若喜欢甜一些，也可酌量加入冰糖。

姜糖苏叶饮

功效：苏叶是一味中药，把它和生姜红糖放在一起冲水饮，对恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症的胃肠型感冒，治疗作用十分显著。

做法：苏叶5克，生姜5克切丝，红糖25克，用滚开水浸泡10分钟，然后趁热服用。

木瓜雪梨水

功效：木瓜是最滋润的生果。木瓜、雪梨和苹果，简简单单煲一壶糖水，滋润功效非常好。

做法：将木瓜、雪梨等生果，加适量水及红枣、冰糖煲30~40分钟即可。

玫瑰花茶

功效：花茶亦有暖身的功效，尤其玫瑰花茶，喝后更觉醒神。玫瑰花茶味道清香，饮后暖遍全身。

做法：只需将一茶匙的花茶泡在热水中，待3分钟便可饮用。

蛋诺酒Egg Nog

这款酒在美国通常称为“鸡蛋酒”，源自美国南部的圣诞饮料，是圣诞大餐的传统主角之一。配方中使用了鸡蛋，营养价值高，建议作为消除疲劳的鸡尾酒饮用。

做法:用摇酒器将30ml朗姆酒、15ml白兰地、1个蛋黄和15ml糖浆一起摇匀，注入酒杯。添加90ml热牛奶，慢慢地添加已搅至发泡的蛋清，然后在上面撒上肉豆蔻粉。

古劳戈Grog

做法:在朗姆酒中兑入热水（比例按个人口味调整），加上1~2小勺砂糖或蜂蜜，将柠檬片装饰于杯口。

注意事项

好处

常喝冷饮还会伤害人体的胃气。中医所讲的胃气，包括人体胃肠道对食品的消化、吸收功能以及人体防备疾病的能力等。胃气受损后，会引起消化、吸收功能减弱、免疫力降低等症状，进而引发多种疾病。

不管什么季节，常喝热饮对健康都大有裨益。首先，喝热饮具有养护人体胃气的作用。中医以为，人体胃气充盈，身体天然健康，即使患有疾病，也比较轻易康复。其次，常喝热饮还可以增加人体抗病毒的能力。这是由于，喝热饮时其蒸气会跟着大量空气一起吸入，温暖并润泽滋润上呼吸道，促进血液轮回，增加白细胞对细菌、病毒的吞噬能力，防止细菌、病毒的入侵。同时，热饮进入人体后，能起到暖和人体器官的作用，会使全身感觉放松和恬静。

奶茶、阿华田、咖啡、果珍等各种冲调类热饮产品受到泛博市民的喜爱。年青的白领一族尤其喜欢购买这些食用利便的冲调类热饮产品，备在办公室里不仅可以保暖，而且还可以提神，早上还可以当作早餐。

固体饮料因冲调利便、易于存放而备受泛博消费者青睐。尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料，可以及时增补代谢所需的营养，更成为了很多人的最爱。

弊端

对于正常人，热的饮料和食品的温度以60℃左右为宜。研究证明，进食60℃食物，到达食道下段和胃内时的温度约降至50℃，食物在胃内的温度以每分钟1℃的速度下降。经常喝过热的饮料和烫食使胃粘膜反复地烫伤—修复—烫伤，可能诱发癌变。所以有关专家认为，烫食是引起胃癌的危险因素之一。

虽说固体饮料一冲即饮，简单方便，但最好不要用热水冲调。这是因为，固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明，在100℃时，溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%；而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，从而出现沉积物，影响乳品质量。因此，根据固体饮料的溶解性，最好使用60℃左右的温水冲调。

此外，由于维生素B在阳光的照射下会很快分解，所以，在冲调含有B1、B6等B族维生素的固体饮料(如枣汁)时，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子，以减少营养素的损失；维生素C的水溶液在空气中很快会被氧化，冲调含维生素C(如橙汁、柠檬汁)的固体饮料时，不要放太久才喝。

孕妇肩负着为胎儿输送营养物质的重任，医生认为还是喝纯蔬果汁热饮比较好，既安全又有营养。蔬果汗又以新鲜的为妙，像胡萝卜汁、西瓜汁、苹果汁、橙汁、草莓汁等，能有效地补充人体所需的各种维生素、胡萝卜素等营养成分。其中苹果汁尤佳，苹果有“记忆之果”的称号，对胎儿大脑发育极有益处。牛奶和豆浆更是不错的热饮，对胎儿的好处是显而易见的。

还有些热饮，准妈妈是一定要少喝的。因为这些饮料中含有咖啡因等成分，孕妇大量喝会出现心跳加快等症状，还会使胎儿神经处于兴奋状态，甚至婴儿出生后仍会很兴奋。像咖啡、可乐类饮料等，无论你多喜欢，在怀孕期间一定要忍痛割爱、能少喝就少喝，别让腹中宝宝受伤害。

对于患有心脑血管系统疾病的人来说，喝含糖高的速溶饮料最好在上午，不要在睡前喝，否则里面较高的糖分会增加对心脏的压力，容易导致夜间突发性心脏病。

酸奶中的乳酸对牙齿上的珐琅质有腐蚀作用，同学们喝完酸奶要尽快用温热水或茶水漱口以防龋齿。

卡路里含量

热饮卡路里(按每杯250ml分量计)

朱古力(不含牛奶) 90 kcal

姜茶 90 Kcal

柚子茶(即冲) 100 Kcal

柑橘蜜 100 Kcal

维他奶 120 Kcal

豆浆 120 Kcal

全脂鲜牛奶 150 Kcal