神香草

唇形科神香草属植物

神香草（学名：Hyssopus officinalis L.）是唇形科、神香草属植物。半灌木，高20~50（80）厘米。茎多分枝，钝四稜形，具条纹，被短柔毛。叶线形，披针形或线状披针形，先端钝，基部渐狭至楔形，无柄，两面无毛，具腺点，中脉在上面不显著，下面明显隆起，边缘粗糙且有短的糙伏毛，稍内卷。轮伞花序具3~7花，腋生，常偏向于一侧，具长不及1毫米的总梗，组成通常长4厘米的伸长的顶生穗状花序。花萼管状，常具色泽，外面在脉上被微柔毛，脉间具腺点，内面无毛。花冠浅蓝至紫色，外面除下唇中裂片及冠筒基部外均被微柔毛，内面无毛，几不超出花萼，冠檐二唇形，上唇卵圆形，直伸。花盘平顶。子房无毛。花期6月。

形态特征

半灌木，高20-50（80）厘米。茎多分枝，钝四稜形，具条纹，被短柔毛。叶线形，披针形或线状披针形，长1-4厘米，宽2-7毫米，先端钝，基部渐狭至楔形，无柄，两面无毛，具腺点，中脉在上面不显著，下面明显隆起，边缘粗糙且有短的糙伏毛，稍内卷。

轮伞花序具3-7花，腋生，常偏向于一侧，具长不及1毫米的总梗，组成通常长4厘米的伸长的顶生穗状花序，在上部者较密集，在下部者远离，有时在主轴顶端由于侧生花枝紧缩而聚集成圆锥花序，此时花序甚伸长，长达10厘米；苞片及小苞片线状钻形，锐尖，比花梗长，长3-5毫米，被微柔毛；花梗长0.5-1.5毫米，与总梗均被微柔毛。花萼管状，连齿长约7.5毫米，常具色泽，外面在脉上被微柔毛，脉间具腺点，内面无毛，显著15脉，齿间凹陷由于二脉连结而多少呈瘤状，萼齿5，三角状披针形，长约2.5毫米，先端具短刺尖头。花冠浅蓝至紫色，长约1厘米，外面除下唇中裂片及冠筒基部外均被微柔毛，内面无毛，冠筒长约7.毫米，几不超出花萼，冠檐二唇形，上唇卵圆形，直伸，长约2.5毫米，先端2裂，下唇开张，3裂，中裂片宽大，宽超过二侧裂片，侧裂片卵圆形。雄蕊4，前对较长，明显伸出花冠，后对较短，稍伸出花冠，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室，室叉开。花柱略超出雄蕊，向前弯，先端相等2浅裂。花盘平顶。子房无毛。花期6月。

产的生境

原产于欧洲，中国偶见引种栽培。适合沙质土壤及干燥地区种植，怕涝，一般田间持水量在60%有利于生长。最适生长温度20-30℃，在-20℃可安全越冬。早春地表温度达到5℃开始萌芽，幼苗可耐瞬间-5℃的低温。

繁殖方法

播种

播种育苗，春、夏、秋均可播种。播种前先将地仔细整理：施足底肥再深翻，然后耙平；灌足水，等水下渗后进行撒播，然后轻耙，最后用草帘或塑料薄膜覆盖，以保持湿度。10-15天即可出苗。也可用育苗盘播种育苗：先用水和好育苗土，放入育苗盘，用手抹平，均匀撒人种子，用育苗土覆盖2-3毫米，最后用草帘或塑料薄膜覆盖，放于背风向阳处。当苗长出4-6片真叶时，可进行移栽。春播苗当年开花，夏、秋播种苗次年开花。

扦插

6-8月。当温度上升到20℃左右，采用全光喷雾装置扦插育苗，剪取嫩枝或半木质化的枝条，插穗长5.8厘米，去掉基部叶片，用50千克ABT1号生根粉浸泡15分钟，扦插时先用工具按3厘米×5厘米的株行距打好孔，再扦插。深度是插穗的1/3，插后用手指按实固定。20-30天生根，生根率80%以上。

分株

分株繁殖春、秋季均可，结合植物移栽定植，在3月上旬土壤刚刚解冻，植株尚未萌动前进行。秋季在10-11月间进行。

栽培技术

定植

定植时间：晚霜过后定植，一般在4月底5月初定植为最佳时间。

定植密度：一般要求宽窄行定植，宽行80厘米，窄行60厘米，株距40锄左右，定植密度2500株/亩左右。

定植方式：定植时掌握好墒情，粘重土地要求持水量在60%，沙土地持水量要达到80%.定植时，选择健壮无病的种苗，在垄面距沟边10厘米处，挖下口4-6厘米、上口6-8厘米、深度6厘米穴，洞口不塌土，在移栽时要求“深、实”二字。“深”要求埋到秧苗的第一对真叶处，以不埋住心叶为宜；“实”要求将土压实，以防止根层土壤分离，形成吊死苗，株距为40厘米。

抚育

灌水：为促使新根生长，在沙土地应紧跟定苗水，粘重土地根据墒情灌定苗水。7-10天后，再灌一次缓苗水。营养生长初期，小苗怕涝怕旱，如积水时间长缺氧，会引起植株死亡或产生疫病。如过早，由于苗小，根系浅，吸不上水分，导致死亡。因此，根据墒情灌水，在整个生长周期里，沙土地灌水10次，粘土地灌水6次左右。随着植株生长量的加大，浇水量逐次加大。前茬病害严重的地块，不可串灌，以免引起病害传染。粘重土壤9月初停水，沙地9月中旬停水。

追肥：为保证植株正常生长，缓苗期可用0.3%的磷酸二氢钾叶面喷肥，使植株体内快速得到恢复。神香草对氮、磷、钾要求为N:P:K=1:0.6:0.4.一般在植株生长旺期，根据土地肥力追施腐熟粪稀2-3次，每次200千克/亩，尿素25千克/亩，促进营养生长、花芽分化。

中耕除草：每次灌水后，由浅逐渐加深中耕，防止草荒，减少杂草。一般一个生长周期至少中耕5次。

采收

神香草有5%的花开放时进行采收，一般第一年在7月上中旬采收第一茬，第二年6月中下旬采收第一茬，收割时留茬8-10厘米。采收前应控水除草，提高神香草的质量等级。粘重土壤控水7-10天，沙土地控水5-7天。头茬采收后，晒草茬1-2天，让伤口愈合后再浇水，防止病菌随水侵染。为保证二茬的正常生长收割，一般要求灌粪稀1-2次，每次200千克/亩，二铵25千克/亩。上冻前进行冬灌，一般在11月下旬进行。冬灌后及时埋土，并将有机肥料盖在埋好的神香草土堆上，以保证安全越冬。

主要价值

食用

神香草的嫩芽可以用制作茶，神香草茶具有令人愉悦的味道，有助于脂肪或丰盛食物的消化。叶也常用于烹调食物。如将嫩叶切碎撒在沙拉、肉类、鱼类等或调味汤、水果菜肴中。因其味道强烈，使用时用量较少。因其叶内含有单宁，味道吃起来带点轻微的苦味。

药用

全草均可入药。作为药用植物能制成多种内服药剂，在维药中有广泛应用。若外用。可作成热汤（即浸出液）涂抹，可治疗跌打损伤、烫伤等。

经济

从神香草新鲜全草中，也可用水蒸馏提取精油，得油率可达到0.12%，提取的精油是淡黄色液体，主要成分是蒎莰酮、异蒎莰酮、莰烯、蒎烯、丁香烯等。其精油广泛应用于日用化工、食品调香等。神香草的叶子、花和植物精油在烹饪和民族药的使用方面有着悠久历史。神香草的叶子具有浓郁的芳香气味，其香味与迷迭香和薰衣草相似，可用作香料，在国外它常常作为利口酒的添加物，以增加酒的风味，同时它也是酿造查特酒和苦艾酒的原料之一。

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