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猪尾

猪的尾巴

猪尾即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。

附方
用腊月的烧灰，水调服，治咽喉肿痛、闭塞。和猪脂涂赤秃发落，有效。
治小儿刮肠痢疾，禁口闭目。精猪肉一两，切薄烤香，用腻粉末半钱，铺在上面吃，或放在鼻头闻香味，便自然有食欲了。
治风狂歌笑，行走不休：用公猪肉一斤，煮熟切块，和酱醋吃，或煮做羹、粥，或炒食。
治禁口痢疾：用腊肉干煨熟食，很好。
治胀满不食：取生猪肉用浆水洗净，压干后切成细块，加蒜、薤啖食，一日二次。下气去风，此乃外国奇方。
解丹石毒，发热沉困：用肥猪肉五斤，葱、薤半斤，同煮食。必然会腹鸣毒下，用水洗淘，砂石尽即愈。
治伤损不食：凡被人打，或从高处跌伤严重，三五日水食不进口。用生猪肉二钱，打烂，以温水洗去血水，再擂烂，用阴阳汤调和，取半钱用鸡毛送入咽内，并以阴阳汤灌下，胸中自然开解。
治小儿重舌：取三家屠宰的肉，切成指头大小，在舌上涂抹，即愈。
治关格闭塞：猪脂油、姜汁各二升，微火煎至一升，下酒五合再煎，分三次服，有效。
治小儿百日内风噤，口中有物如蜗牛：用猪脂油擦，即消。
治颈下淋巴结核：用猪膏浸泡生地黄，煎沸六七次，涂抹。
治漏疮不合：用纸粘腊猪脂纳入疮内，每日三次。
治胞衣不下：猪油一两，水一盏，煎沸五至七次，服食后即出。
治漆疮作痒：用猪油不断地涂抹。
治误吞铁钉：猪脂多食到饱，自然从里面裹出来。
治咽喉骨鲠：吞猪膏一团，不愈时，再吞，即可愈。
治杂物入目：猪脂煮，取水面如油的部分，去枕仰卧于床，点鼻中，不过数次，杂物即出。
治发背发乳：把猪脂切成片，冷水浸后贴于患部，每日换四五十片，甚妙。此方是急救方。
治肺痨病：取猪脊髓一条，一枚猪胆的汁。童子尿一盏，柴胡、前胡、黄连、乌梅各一钱，韭白七根，同煎至七分，温服。不过服三次，它的疗效如神。
治交接引起的阴毒而腹痛欲死：公猪血乘热和酒饮。
治蜈蚣入腹：用猪血灌服后不久，饮桐油，当吐出。
治痘疮黑陷：在腊月收取公猪心脏内的血，用瓶装使它干。每次用一钱，加冰片少许，研匀，酒冲服。须臾红活。如没有干血；用生血。它的效如神。
开骨催生丹：用猪心血和乳香末，作桐子大小的丸，并用朱砂做衣。面朝东方，酒吞一丸，未产下则再服。
治突然中风恶死：取猪尾血饮，并缚猪为枕卧，即活。这是长桑糟授扁鹊的方法。
治蛇入七孔：割母猪尾血滴入，蛇即出。
治心虚自汗失眠：取公猪心一个，带血剖开，放入人参、当归各一钱。扎定后煮熟，去药后食。不过二三日即愈。
冶心区疼痛：猪心一枚，放入胡椒少许，同盐、酒煮熟后食。
治女人阴中作痒：猪肝火烤后纳入，当有虫出。
治传尸劳：猪腰子一对，童子尿二盏，没有灰酒一盏，用新瓷瓶盛装，并用泥封口，炭火湿养，从戊到子时止。待五更初时启开，饮洒食腰子。病重者，一月见效。
治梦中遗尿：取猪尿胞洗净，用火炙熟后食。
治产后遗尿：猪尿胞、猪肚各一个，糯米半升放入胞内，再将胞放入肚内，同五味煮食。
治消渴饮水没有度：干猪尿胞十个，剪破去蒂，烧存性，捣为末。每次服一钱，用温酒下。
治**生疮臭烂：猪尿胞一个，去掉里面的尿一半，留一半，用煅红的新砖焙干，捣为未，再加入黄丹一钱，搽涂，三五次即愈。涂前应先用葱、椒汤洗患处。
治小便不通：用猪胆连汁罩着**，一二个时辰，汁浸入后则通。
治缠喉风闭：于腊月初一日取猪胆五六个，用黄连、青黛、薄荷、僵蚕、白矾、朴硝各五钱，装入胆内，青纸包好。再将地掘一孔，深宽各一尺，用竹横挂这些胆在里面，再以物盖定，待到立春日取出，让风吹，然扁去掉胆皮、青纸，研末密封收藏，每次吹入喉部少许，它功效神验，此乃万金不易之方。
治甲状腺瘤大如升斗：取猪靥七枚（靥就是喉下的一枚肉团，大如枣，微扁而色红），合酒炒，放入瓶中，露一夜后取出。烤熟后食，神效。
治发背痈疽：母猪蹄一只，通草六分，用绵市裹着煮羹食。
治男女**溃疡：用母猪粪黄泥包，煅存性，为来。以淘米永洗净搽涂，立效。
治妇女血崩：母猪屎烧成灰，用酒冲服，一次三钱。
治小儿阴囊肿大：猪尿炒热，用袋子盛装后置于肿部，大效。
治竹刺入肉：多年熏肉，切片包裹被刺之处，即出。
治中诸种肝毒：猪膏，一次性服一升。
治食发而成结块，心腹作痛，咽部如有虫：用猪脂二升，酒三升，煮沸三次后服，每日三次。
治扁桃体炎化脓，疮口痛者：猪脑髓蒸熟，加入姜、醋后吃，即愈。
治牙疳危急：猪肝一具，煮熟，蘸赤芍药粉，随意食用。然后服平胃散二三贴即起效。
治肾虚，遗精多汗，夜梦鬼交；用猪肾一枚，切开去膜，加入附子末一钱，再用湿纸包裹，煨熟，空腹食，同时饮酒一盏。只需三五服，即效。
治妇女没有乳汁：用母猪蹄一具，水二斗，煮至五六升饮喝，或加通草六分。
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