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瓦房店闫店地瓜

辽宁省大连市瓦房店市特产

瓦房店闫店地瓜，辽宁省大连市瓦房店市特产，全国农产品地理标志。

产品特点
品质特性
瓦房店闫店地瓜薯块纺锤型、单薯重300-800克，最大1000克左右，结薯多而均匀，单株结薯4-6个，薯面紫黑亮、美观。该品种的营养含量明显高于其它薯类、其赖氨酸、钾、锰、锌的含量高于一般红薯5-8倍，尤其是抗癌物质碘硒的含量比其它甘薯高20倍以上，占食品中的第一位，因此被誉为“绿色保健食品”。该品种由红皮黄瓤生食味甜甘脆，熟食香甜绵软色香味俱佳。该品种品质、颜色、秧蔓均表现特佳，稳产、高产品质奇特、营养丰富。
营养价值
每公斤甘薯中，含蛋白质20-23克、糖290克、脂肪3克、维生素A6.8克、钙80毫克、磷200毫克、铁4毫克，维生素C300克、尼克酸55毫克、抗坏血酸300毫克，并含有丰富的胡萝卜素及九种氨基酸。
药用价值
地瓜有“长寿食品”之美誉，含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。中医视红薯为良药，明代李时珍《本草纲目》记有：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说“海中之人食之长寿”。
产地环境
地形地貌
瓦房店市依山傍海，自然景观秀丽。地势东北高西南低，千山余脉由东北向西南延伸，形成低山、丘陵、平原、陆地和滩涂结合的多种地貌类型。东部低山叠翠，山峰连绵，河流湍急，谷地狭窄；西部丘陵低缓，溪流短小，谷地开阔；沿海岛屿坨礁密布，海域滩涂开阔平缓。
气候类型
瓦房店属暖温带大陆性季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，年平均气温9.3℃，无霜期165-185天，平均降水量580-750毫米，全年太阳总辐射量143.3千卡/平方厘米，此地域气温昼夜温差大，有效基温高，降水适中使地瓜具有皮红、瓤面、甘甜、绵软的特性。
土壤土质
瓦房店市土质以沙土为主，pH在6.5-7.5之间且土壤肥沃，每亩平均有机质含量为1%-2%，全氮约0.6%，水解氮约50毫克/千克，全钾2%以上，速效钾120毫克/千克以上；土壤通气良好，地温上升快，能促进钾的吸收，由于钾对块根形成层活动有促进作用，能加速光合产物的运转，提高碳素代谢水平，并能提供充足的氧气。从而保证瓦房店闫店地瓜生长的独特环境，表面红润、光洁、生食口感脆香、熟食甘甜绵软，富含丰富营养的优良品质。
历史渊源
瓦房店市地瓜种植已有上百年的历史。
20世纪80年代，瓦房店市地瓜开始出口中国海内外。
2008年，瓦房店市成立地瓜专业合作社。
2012年，瓦房店闫店地瓜参加第六届“东北绿博会”。
生产情况
2013年，瓦房店闫店地瓜保护面积12.2万亩，平均亩产3000千克，总产量36.6万千克。
产品荣誉
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“瓦房店闫店地瓜”实施农产品地理标志登记保护。
地理标志
地域保护范围
瓦房店闫店地瓜的地理标志保护的区域范围为瓦房店东至闫店乡王屯村，西至渤海湾，南至驼山乡雪屯，北至太平湾滨海公路。地理坐标为东经121°13′00″-122°16′00″，北纬39°20′00″-40°07′00″。
质量技术要求
（1）.土壤管理
A.土层深厚、土质疏松、排水方便，土壤结构适宜，理化性状良好，土壤有机质含量在1-2%左右，碱解氮含量40毫克/千克左右，土壤pH值7.5-8.5，土壤含盐量低于0.2%的沙质土壤。
优质的沙壤土使得瓦房店闫店地瓜皮薄、瓤面、甘甜可口。
B.深耕整地：地瓜是块根作物，“土里生土里长”，块根的膨大需要深厚疏松、富含养分良好的土壤条件，土壤深度一般以25-30厘米为宜，所以要获得高产，必须深耕改土。深耕后要把土块耙碎，耙平，结合整地亩施农家肥3000千克做底肥，牛猪粪、草木灰沤烂发酵达到黑、烂、湿、臭，足量深施，从而保证瓦房店闫店地瓜在生长过程中得到充分的养分供应。
（2）苗床管理
薯种出芽前要高温催芽，做好增温保温，力争早出苗、多出苗、不烂苗。薯芽出土后要适当降温，如温度过高中午要将苗床薄膜两端揭开通风，傍晚封闭，以免烧苗。当温度稳定在20℃时将薄膜全部揭开，日揭夜盖。
（3）栽培管理
整地、施肥、做垄：冬前深耕，耕深20厘米-30厘米，采取粘土掺沙土，沙土掺粘土的方法改良土壤质地，增加土壤的通透性和保水保肥能力，以机械化旋耕两次效果最好，耙平整细，在栽前1天-3天做垄，垄（畦）规格为畦宽70厘米-100厘米，垄宽35厘米，垄高25厘米-40厘米。
（4）田间管理
A.独特的覆膜技术：采用日本三菱光膜辅导专用膜，垄距宽达65厘米，采用85厘米专用膜逐垄覆盖，更有效增加土壤积温、杀死地下害虫，保持土壤墒情，降低涝害发生，为瓦房店闫店地瓜高效增产打下了坚实基础。
B.施肥栽苗期：清明节前后做垄灌水亩施牛猪粪、草木灰沤烂发酵达到黑、烂、湿、臭，每亩3000千克做底肥，底肥要达到足量深施，从而保证瓦房店闫店地瓜种苗栽种过程中获得到充分的养分。
C.扎根缓苗期：力争早扎根、早缓苗、早发棵，促进根系发育，为早结薯，结大薯打好基础。
（5）病、虫、草害的防治措施：
A.地老虎防治：
除草灭虫：于4月中旬产卵期除净杂草，减少产卵场所和幼虫食料来源。
人工捕捉：放叶后每日清晨翻叶捕捉幼虫，一次放叶效果可保持4-5天。也可于清晨在被害植株附近土中捕捉。
B.蝼蛄防治：春耕时剔除幼虫或采用灯光诱杀。
C.甘薯天娥：冬、春季勤耕地块，破坏其越冬环境，杀死蛹，减少虫源；早期结合田间管理，捕杀幼虫；利用成虫吸食花蜜和嗜光性进行诱杀。
D.金龟子防治：春秋耕时，在犁后拾净蛴螬；用黑光灯、杨柳等树枝插于田间诱杀。
E.杂草防治：甘薯田间的杂草较少，一般只有少量的宿根性杂草，可翻压做肥料，而地块边缘则利用其宿根性保持水土不流失，变害为利。后期采取相应措施防止茎叶徒长，为块根迅速膨大打好基础，确保瓦房店闫店地瓜丰产丰收。
（6）采收管理
地瓜采收时，采收员工手戴食品级塑胶手套，用专用的工器具进行翻土，注意不要碰上地瓜。采收容器是经过消毒的塑料周转箱，初选人员对挖取的地瓜进行初选分级，经基地质检员检
验合格后，由生产者填写编码卡放入箱中。编码卡代表生产基地，所产地块和等级。
（7）包装管理
采用有机基地的专用塑料筐进行简易包装，或者用符合食品级卫生标准的瓦楞纸箱，按25千克/箱进行包装。
（8）贮藏管理
A.薯窖储藏：一般采用薯窖，窖式有井窖、棚窖等。建窖时可因地制宜，就地取材，但均要求避风向阳，地势较高，土质坚实。贮藏温度为10℃-13℃，冬季要保温。
B.气调库储藏：一般采用聚氨酯喷涂库体，采用氮气转换仪专业技术，提前做库内消毒处理，湿度保持在85%-90%，储藏温度10℃-13℃，排风除湿、冬季保温。
（9）收获后对继续种植土壤肥力的保持与管理
A.增施生物有机肥，用生物菌发酵牛猪粪和玉米秸，分解牛猪粪中的有害物质，以发酵所产生的热量杀死其中的有害生物。
B.采取生草翻压法增加有机质。生物有机肥的配方和基地生草品种根据测土配方施肥而定，而测土配方施肥因地制宜，根据实际情况、实际地块对有机肥配方和生草品种进行调整，以保证瓦房店闫店地瓜基地不同品种的营养生长和生殖生长的需要。
严格按照无公害产品生产操作规程，不得使用国家明令淘汰和禁止使用的农药、农业生产资料和其他禁止使用产品。部分获得认证的有机地瓜产品，严格按照有机标准进行生产。要在温度、湿度适宜且卫生良好的条件下进行地瓜采收。包装、储存和运输，避免受污染。
瓦房店闫店地瓜包装：用瓦楞纸箱，按15千克/箱和25千克/箱两种重量包装。包装盒上印刷《瓦房店闫店地瓜》、有机食品认证标识和农产品地理标志公共标识，并印上产地、营养含量、及认证产品的防伪标签。
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