甘草酸二钠
甘草酸二钠为白色或者淡黄色粉末,味极甜,余味有特殊的甜味。甘草酸二钠还有增香效果,可作为食用香料的增香剂,对乳制品、可可制品等效果较好。将甘草粉碎,用水抽提,浓缩成黑褐色粘稠液,再用稀乙醇精制得甘草酸结晶,必要时可加人活性炭脱色。然后再将其转化成二钠盐即得产品甘草酸二钠。
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