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白城油葵

吉林省白城市特产

白城油葵，吉林省白城市特产，中国国家地理标志产品。

产品特点
品质特性
油葵，即为“油用向日葵”的简称，是中国四大油料作物之一。油葵的葵花籽提取出的油脂，可榨出低胆固醇的高级食用葵花油，由于含有66%左右的“亚油酸”，被誉为21世纪“健康营养油”。
白城油葵籽粒饱满，果皮黑色，有光泽，硬度适中。粒形为长卵形或卵圆形，具有油葵特有的气味，无霉变、酸败。
理化特性
与其他地区生产的向日葵产品相比较，白城油葵最显著的特点是子实饱满，出仁率高，加工出的产品中亚油酸、维生素E含量明显高于其他地区的油葵产品。利用白城油葵生产出来的葵花油中亚油酸占脂肪酸含量的73%，维生素E含量为129毫克/升，而市场销售的其他葵花油中亚油酸占脂肪酸含量的68%，维生素E含量仅为56毫克/升。
营养价值
向日葵籽仁品质优良，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素E。其中亚油酸属于人体必需脂肪酸，参与人体内胆固醇代谢，有利于排除胆固醇及其产物，可以减轻动脉硬化；维生素E是一种强抗氧化剂，具有保健、美容、延缓衰老等功效。因此向日葵籽仁已经成为人们营养保健的特色食品添加物。
产地环境
白城市位于吉林省西北部，属于干旱、半干旱特殊生态区，年平均有效降水量在400毫米左右，在6—9月期间自然降水300毫米，年有效积温2964.7℃，常年无霜期为130—150天，年平均日照时数2884.9小时。与油葵的需水量相适宜。
历史渊源
白城油葵历史悠久。一百多年前，白城地域的农民就对向日葵进行有规模的种植，并积累了丰富的种植经验。以前向日葵主要作为一种观赏植物在庭院零星种植，当地农家品种包括“三道眉”、“黑老鸹嘴”、“长岭大嗑”等，子实用于干果嗑食。
白城市农科院于20世纪70年代中期率先在中国开展向日葵杂种优势利用工作，其他省（区）油葵生产都是在此基础上发展起来的。1974年从加拿大引入向日葵胞质雄性不育源，经过连续多年南繁北育，在中国率先实现向日葵“三系”配套，结束了中国没有向日葵“三系”的历史，填补了国内一项空白，为开展向日葵杂种优势利用研究和杂交种选育奠定坚实基础。白城市农科院于1981年选育出中国第一个油葵杂交种，通过吉林省农作物品种审定委员会审定并应用于农业生产。
从20世纪80年代开始，白城主要栽培含油率较高的油用型品种。为了与用于嗑食的大粒向日葵产品相区别，当地农民将这种果皮黑色、粒型较小、籽粒饱满、含油率较高的油用型向日葵称为“油葵”。人们约定俗成地将白城地域内生产的油用型向日葵产品称之为“白城油葵”。鉴于白城油葵的独特资源优势和科研优势，吉林省政府1985年专门在白城市成立了“吉林省向日葵研究所”，这是中国唯一的省级向日葵综合科研机构，是国家投资建设的向日葵研究中心，是中国唯一的向日葵专业研究所，是全国向日葵研究课题主持单位。
1998年，国家有关部门在白城市建立了“全国高新技术农业产业化（白城）中试基地”，白城油葵被列为产业化示范基地重点发展的作物。
吉林省有专门生产向日葵仁的加工企业10余家，年加工能力约12万吨，分别从大连口岸、天津口岸出口到欧洲、美国和东南亚。据不完全统计，从20世纪90年代开始，平均每年向国外出口向日葵仁7.5万吨左右，并且呈逐年上升趋势。
生产情况
2015年，白城油葵常年种植面积150万亩，年产量达到15万吨，60%实现订单生产；油用型葵花种植面积60%以上，白城油葵为国家地理标志保护产品；有加工企业43户，年加工葵花籽8万吨，加工转化率53%，开发葵花油、葵花粕、葵花露等系列产品，实现加工产值5亿元。
产品荣誉
2007年12月24日，原国家质检总局批准对“白城油葵”实施地理标志产品保护。
地理标志
地域保护范围
白城油葵地理标志产品保护范围以吉林省白城市人民政府《关于确定白城油葵地理标志产品保护范围的通知》（白政发〔2006〕27号）提出的范围为准，为吉林省白城市现辖行政区域。
质量技术要求
一、保护产品的名称
白城油葵。
二、保护产品的地域范围
吉林省白城市现辖行政区，即洮北区、大安市、洮南市、镇赉县、通榆县、白城经济开发区、查干浩特旅游经济开发区。
三、质量技术要求
1、品种
白葵杂六号、赤葵杂二号等适合在白城种植的油葵优良品种。
2、立地条件
土壤类型为风沙土、淡黑钙土、砾石底黑土。土壤有机质含量为1.28—3.4%，pH值为7.0—8.8。
3、栽培管理
（1）播种期为5月下旬至6月上旬。
（2）种植密度为株行距35×60厘米或33×65厘米，每公顷保苗4.5—5.0万株。
（3）田间管理：施肥应以有机肥为主、化肥为辅，施用化肥必须与有机肥配合施用。每公顷施用向日葵专用复合肥300—400千克（氮、磷、钾的纯含量比例为1：2：1）；或者施用磷酸二铵130千克，尿素15千克，硫酸钾60千克。
加强田间管理，做到早疏苗、早定苗和早铲趟。一对真叶时疏苗，两对真叶时定苗，生育期间要做到两铲三趟，在现蕾前封垄。当开花株数达70%以上时，进行人工辅助授粉，或者每公顷放1—2箱蜜蜂，可提高产量。
采取严格检疫、实行轮作、选用抗病品种、种子处理、药剂防治等综合措施，加强对向日葵菌核病、向日葵列当和向日葵螟等病虫害的防治。
4、收获及贮藏
油葵成熟的标志是：茎杆变黄，叶片大部枯黄、脱落、花盘背面呈黄褐色，皮壳变为坚硬，此时达到成熟期，应及时收获。
种子首先要进行晾晒、清选，将杂质剔除干净后才能贮藏。种子含水量降到12%以下可安全入库。产品采用塑料编织袋包装。贮藏库要求低温、干燥、通风。不能与有毒、有害污染物混装。
5、生产技术管理
严格按照白城油葵的加工程序和标准进行加工生产，在加工过程中不改变其外观特征和内在成分，各项指标符合白城油葵的质量要求。
四、质量特色
（一）感官特色
白城油葵籽粒饱满，果皮黑色，有光泽，硬度适中。粒形为长卵形或卵圆形，在收获、晾晒、清选和运输等过程中不易破损。具有油葵特有的气味，无霉变、酸败。
（二）理化指标
白城油葵理化指标如下表：
专用标志使用
白城油葵地理标志产品保护范围内的生产者，可向吉林省白城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
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