白花碎米荠

十字花科碎米荠属植物

白花碎米荠（Cardamine leucantha (Tausch) O. E. Schulz）是十字花科、碎米荠属多年生草本植物，高可达75厘米。根状茎短而匍匐，表面有沟棱、密被短绵毛或柔毛。基生叶有长叶柄，顶生小叶片卵形至长卵状披针形，顶端渐尖，边缘有不整齐的钝齿或锯齿，基部楔形或阔楔形，侧生小叶的大小、形态和顶生相似，但基部不等、有或无小叶柄；小叶阔披针形，较小；总状花序顶生，分枝或不分枝，花后伸长；花梗细弱，萼片长椭圆形，边缘膜质，外面有毛；花瓣白色，长圆状楔形，花丝稍扩大；雌蕊细长；子房有长柔毛，柱头扁球形。长角果线形，种子长圆形，栗褐色，4-7月开花，6-8月结果。

形态特征

多年生草本，高30-75厘米。根状茎短而匍匐，着生多数粗线状、长短不一的匍匐茎，其上生有须根。茎单一，不分枝，有时上部有少数分枝，表面有沟棱、密被短绵毛或柔毛。基生叶有长叶柄，小叶2-3对，顶生小叶卵形至长卵状披针形，长3.5-5厘米，宽1-2厘米，顶端渐尖，边缘有不整齐的钝齿或锯齿，基部楔形或阔楔形，小叶柄长5-13毫米，侧生小叶的大小、形态和顶生相似，但基部不等、有或无小叶柄；茎中部叶有较长的叶柄，通常有小叶2对；茎上部叶有小叶1-2对，小叶阔披针形，较小；全部小叶干后带膜质而半透明，两面均有柔毛，尤以下面较多。

总状花序顶生，分枝或不分枝，花后伸长；花梗细弱，长约6毫米；萼片长椭圆形、长2.5-3.5毫米，边缘膜质，外面有毛；花瓣白色，长圆状楔形，长5-8毫米；花丝稍扩大；雌蕊细长；子房有长柔毛，柱头扁球形。长角果线形，长1-2厘米，宽约1毫米，花柱长约5毫米；果瓣散生柔毛，毛易脱落；果梗直立开展，长1-2厘米。种子长圆形，长约2毫米，栗褐色，边缘具窄翅或无。花期4-7月，果期6-8月。

生长环境

生长在海拔200-2000米的路边、山坡湿草地、杂木林下及山谷沟边阴湿处。

分布范围

分布于中国东北以及河北、山西、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、陕西、甘肃等省。日本、朝鲜、俄罗斯西伯利亚南部至东部地区均有分布。

繁殖方法

材料及灭菌：6月上旬，选生长旺盛的白花碎米荠植株的地上部分，除掉叶片，保留嫩茎。

将采自嫩茎剪下来后，用清水冲洗15-20分钟，放入250毫升的磨口广口瓶中，用体积分数0.005%的安利液振荡洗涤4次，再用无菌水洗涤2次，然后将材料移到超净工作台上，用体积分数75%的乙醇灭菌20秒后，用质量分数0.05%的氯化汞溶液振荡灭菌2分钟，再用质量分数0.025%的氯化汞溶液振荡灭菌10分钟，最后用无菌水振荡洗涤5次即获得无菌材料。

培养条件：培养基以MS，1/2MS，1/3MS，B5，White和LS为基本培养基，附加不同浓度的细胞分裂素和生长素，加蔗糖30克/升；培养基胨力强度为18克/立方厘米，pH为6.0，培养温度为25左右；光照12小时/天，光照度2000勒克斯。

愈伤组织的诱导培养：把无菌嫩茎切成长0.4厘米左右的茎段后，接种到以MS为基本培养基，附加不同浓度、不同种类的植物生长调节剂的培养基上，进行愈伤组织的诱导培养，愈伤组织的诱导培养，每种处理接种100个茎段，重复3次。

愈伤组织的分化培养：把上述生长着由嫩茎诱导培养的愈伤组织的培养瓶放在光照度为4000勒克斯左右的光照下培养10天，将愈伤组织分散为由约10个愈伤组织颗粒组成的愈伤组织块后，接种到以1/2MS+硝酸银1.0毫克/升为基本培养基，附加不同浓度的KT，IBA，IAA的分化培养基上进行分化培养试验。愈伤组织分化重复3次，每种培养基接种100块愈伤组织。

不定芽的生根培养：把由愈伤组织分化培养的不定芽从基部剪下后，把基部切口浸到5.0毫克/升的NAA溶液中处理约5分钟，再将不定芽接种到以1/3MS为基本培养基，附加不同浓度IBA和IAA的培养基上，进行不同浓度生长素对不定芽生根培养的影响，不同浓度生长素对不定芽生根培养的影响，每种处理接种培养100个不定芽，重复3次。

试管苗生根继代增殖培养：把由不定芽生根培养的试管苗从培养瓶中取出后，将其剪成具有2个叶片的茎段，接种到1/3MS+IAA0.6毫克/升培养基上，进行试管苗生根继代增殖培养。试管苗生根继代增殖培养每次接种培养400个茎段，重复3次，每次重复继代增殖培养5代。

试管苗的移栽与定植：把进行生根培养试管苗的培养瓶打开，放到光照度为5000勒克斯左右的条件下炼苗2天后，将其取出，移栽到上面覆盖一层约10厘米厚河沙的日光温室苗床上，进行试管苗移栽。

主要价值

营养成分：白花碎米荠清香味鲜，营养丰富，无污染。据测定，每100克鲜品含蛋白质2.3克、脂肪0.6克、碳水化合物18克、粗纤维1.8克、灰分2.6克，钙268毫克、磷61毫克、镁8.9毫克、胡萝卜素5.7毫克及维生素B110.04毫克、维生素B20.21毫克，多为人体所需。

食用：白花碎米荠的幼苗可作为野菜食用，干茎叶可代替茶饮用。

药用：白花碎米荠还是一味中药，名日“菜子七”，有活血化瘀止痛功能，对月经不调、痛经及急慢性支气管炎、哮喘、百日咳等症有辅助疗效。

饲用：把白花碎米荠的全草干粉作为鸡鸭的饲料添加剂，能减少鸡鸭的发病率，提高养殖效益。

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