石莼

石莼目石莼科植物

石莼（Ulva lactuca Linnaeus,1753），属于绿藻门，石莼目，石莼科，石莼属。亦称海白菜、海青菜、海莴苣、绿菜、青苔菜、纶布，属常见海藻。片状，近似卵形的叶片体由两层细胞构成，高10 —40 厘米，鲜绿色，基部以固着器固着于岩石上，生活于海岸潮间带，生长在海湾内中、低潮带的岩石上，东海、南海分布多、黄海、渤海稀少。

植物介绍

石莼干品每百克含水分11.5 克，蛋白质3.6 克，粗纤维6.69 克，还含有维生素、有机酸、矿物质、麦角固醇等成分。

石莼性味甘咸寒，具有软坚散结、利水解毒等功效。

1.石莼，又名：菜石莼。

藻体黄绿色，长10～30厘米，可达40厘米。体近似卵形，边缘常略有波状，或呈广宽的叶片状。体厚在45微米上下。生长在海湾内，中潮带及低潮带的岩石上或石沼中。

2.石莼也叫玉藻。

它的叶片与玉石相似，在阳光下晶莹剔透。

释名信息

石莼出自海边，附石而生。茎长两三寸，颜色青而滑，又很光莹。茎间有桠，桠中生花。石莼的形状像豆，叶子比铜钱大，像慈姑叶。

植物性味

味甘，性平，无毒。

石莼功效

· 促进聚糖合成

· 透明质酸合成促进剂提升保湿度 – 改善皮肤弹性

· 羟脯氨酸——促进大量的蛋白多糖

· 改善皮肤光泽度

· 减缓皮肤衰老 - 改善皱纹

主治下水，利小便；治风秘不通，五膈气，小腹结气，可煮汤饮用。所以人用它来治疳疾。

科学分类

界：原生生物界 Protista

门：绿藻门 Chlorophyta

纲：石莼纲 Ulvophyceae

目：石莼目 Ulvales

科：石莼科 Ulvaceae

属：石莼属 Ulva

种：石莼 U. lactuca

石莼提取物

石莼提取出来的石莼聚糖类似透明质酸，在透明质酸的结构中含有D-葡糖醛酸，而石莼聚糖的结构中也含有D-葡糖醛酸。

石莼聚糖起到了与透明质酸类似的作用，为角质层提供保湿功效，并调节角质层的特性。石莼聚糖可以锁住水份，促进营养物质的运输。水份在维持肌肤的弹性和干燥脱皮中起到重要的作用。

硫酸软骨素含有D-葡酸醛酸，类似石莼聚糖，软骨素具有保湿、治愈、舒缓肌肤并加强细胞外基质的作用。

食疗价值

石莼科植物石莼或孔石莼等的叶状体。又称石被、纸菜、海莴苣、海白菜、大腹消、蛎皮菜。石莼分布于中国浙江至广东海南岛，以及黄海，渤海沿岸；孔石莼分布于辽宁、河北、山东、江苏等沿海地区及长江以南的东海和南海沿岸。冬、春季采收。洗净，干燥备用。

[性能]味甘、微咸，性凉。能软坚散结，清热润燥，利小便。

[参考]石莼含蛋白质、粗纤维、二氧化硅、钠、钙、镁和酸性多糖、糖醛酸等；孔石莼含蛋白质、脂肪、戊聚糖、氨基酸、脂肪酸、香荚兰醛、生物素、维生素B12等成分。

[用途]用于瘿瘤，瘰疬；暑热烦渴，咽喉干痛；水肿，小便不利。

[用法]煎汤，或煮食。

[附方]

石莼汤：石莼30~60g，加水煎汤服。

源于《海药本草》。本方取石莼清热利尿的作用。用于热结膀胱，小便不利。此外亦可作清凉剂用。