硝盐
硝盐是一种白色粉末状固体,一般是含有硝酸钠和亚硝酸钠等杂质的氯化钠。1926年柳广德创办硝盐提取的作坊,垛成院墙和其他简易建筑物的墙潮解风化变成的墙泥,称为“盐土”,收集起来装进砂质沥缸里,加水浸泡,使硝和盐充分溶解,然后将溶液慢慢沥出,沥出第一道滤液倒入铁锅中熬煮或者晒干,使盐析出。其他沥液用于浸泡新的盐土,民间称为“小盐”,味道偏苦涩,不过价格比“大盐”(海盐)便宜。
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