云斑尖塘鳢

塘鳢科尖塘鳢属动物

云斑尖塘鳢，是鲈形目塘鳢科尖塘鳢属的淡水鱼类动物。云斑尖塘鳢的体前段呈圆柱状；头较宽略扁平；吻短而钝，口裂大而斜，下颌突出；眼小，不突出；前鼻孔圆，有小鼻瓣，后鼻孔小，长圆形；上、下颌齿多行，细小；舌端宽圆；鳃孔大，侧位；颊部较宽；体被栉鳞；胸鳍大，呈扇形；尾鳍圆形；体色常为黄褐色。因其体形似笋壳，而中国是最早引进于泰国，故又名泰国笋壳鱼。

动物学史

别称来源：云斑尖塘鳢又名泰国笋壳鱼，因其体形似笋壳，而中国又最早引进于泰国，故名。

云斑尖塘鳢在国际上享有较高的知名度，在泰国等东南亚国家享有“国鱼”之称。

形态特征

云斑尖塘鳢，是鲈形目塘鳢科尖塘鳢属的淡水鱼类动物。背鳍Ⅵ，Ⅰ-9；臀鳍Ⅰ-8；胸鳍16～18；腹鳍Ⅰ-5；尾鳍3+16+5。纵列鳞68～70；横列鳞23～25；背鳍前鳞38～42。

体长为体高4.3～4.4倍，为头长2.8～2.9倍。头长为吻长4.1～5.2倍，为眼径4.8～6.1倍，为眼间隔3.9～4.1倍。尾柄长为尾柄高1.7～1.8倍。

云斑尖塘鳢的体前段呈圆柱状；个体大，体长150～200毫米，大者可达660毫米。体延长，粗壮，前部亚圆筒形，后部侧扁；背缘、腹缘浅弧形隆起；尾柄较高。头较宽略扁平，头中大，前部钝尖，平扁，后部高而略平扁，头宽大于头高。头部无感觉管孔。吻短而钝，口裂大而斜，下颌突出，平扁，吻长为眼径的1.4倍。眼小，不突出，位于头的前半部。眼间隔宽平，为眼径的0.9～1.4倍。眼间隔区无感觉管孔。鼻孔每侧2个，分离：前鼻孔圆，有小鼻瓣，后鼻孔小，长圆形，位于眼的前方。口大，前位，斜裂。下颌突出，长于上颌。上颌骨后端向后伸达眼中部下方。上、下颌齿多行，细小，多行，排列呈带状，两颌外行齿均扩大。犁骨和腭骨无齿。舌端宽圆。舌大，游离，前端圆形。鳃孔大，侧位，向前向下伸达前鳃盖骨后缘的下方。前鳃盖骨和鳃盖骨后缘无小棘。鳃盖上方无感觉管孔。前鳃盖骨后缘有3个感觉管孔。颊部较宽，鳃盖膜与峡部相连。鳃盖条6根。具假鳃。鳃耙尖长。

体被栉鳞，头部、项部、胸鳍基部和腹部被弱栉鳞。胸鳍大，呈扇形。吻部和头的腹面无鳞。无侧线。

背鳍2个，分离，相距较近；第一背鳍起点在胸鳍基部后上方，第一鳍棘短弱，第二、第三鳍棘最长，后部鳍棘较短，平放时后端不伸达第二背鳍起点；第二背鳍的高等于第一背鳍的高，基部较长，后部鳍条短，平放时不伸达尾鳍基。臀鳍和第二背鳍相对，同形，起点在第二背鳍的第二至第三鳍条下方。胸鳍宽圆，扇形，中侧位，稍长于眼后头长，向后不伸达臀鳍起点。腹鳍小，起点在胸鳍基部下方，内侧鳍条长于外侧鳍条，左、右腹鳍相互靠近，不愈合成吸盘，末端远不达肛门。尾鳍圆形；体色常为黄褐色。

液浸标本的头、体色常为黄褐色，背侧深色，腹部浅色，体侧具云纹状斑块及不规则横带，尾鳍基部具三角形大褐斑。头部在眼后方隐具2～3条纵纹，呈放射状。各鳍为浅褐色，背鳍、臀鳍、腹鳍、尾鳍各有多条黑纹。胸鳍基部的上、下方常各具1个褐斑。

栖息环境

云斑尖塘鳢为暖水性中大型底层鱼类，底栖喜穴居性鱼类，栖息于水质较清或有微流水的江河等水体；生活于热带、亚热带湖沼、野塘、水库、河口咸、淡水区域及淡水河、溪中。亦分布于河川的中、下游及沟渠中，或者河口的止水或缓流区域。在池塘中常藏栖于池底有隐蔽物的黑暗处。适于在淡水中生活，也能在咸淡水中生活。

生活习性

云斑尖塘鳢性温顺，不善跳跃，平时常静静地待在水中，只有当它的食物（如小鱼、小虾）游近它时，才变得凶猛。对低氧环境有较强的适应能力，有较强的耐氧性。适温为15～35℃，最适水温为25～30℃，水温下降至12～10℃及以下时易于死亡。适宜的pH值为7.0～8.5，但也能在pH值为5的水体中生长。

云斑尖塘鳢为肉食性鱼类。攻击性强，主要摄食其他小型鱼类、虾、蟹等无脊椎动物。在自然条件下，体长1.5～2.0厘米的鱼苗主要以轮虫、枝角类、桡足类等适口的浮游动物为食；体长达3～5厘米时。除摄食枝角类、桡足类浮游动物外，也能摄食底栖水生昆虫幼虫和适口的环竹动物等；体长达7厘米以后，则以小鱼、小虾、甲壳类和软体动物等为主要食物。在人工饲养条件下。经驯化也摄食鱼糜、冰鲜鱼块、植物性商品饲料以及全价配合饲料等。

分布范围

原产地：文莱达鲁萨兰国、柬埔寨、印度尼西亚（苏门答腊、加里曼丹）、老挝人民民主共和国、马来西亚（沙捞越、沙巴、马来西亚半岛）、菲律宾、泰国、越南。

存在和起源不确定：中国（香港、台湾）珠江三角洲地区均有分布、新加坡。

引种：中国台湾在1975年将该鱼作为养殖对象，由柬埔寨引入。1987年中国广东省开始引种。1988年从泰国引进一批亲鱼，当年进行人工繁殖试验，获得成功。1999年中国水产科学研究院珠江水产研究所又从越南引进该鱼。

繁殖方式

云斑尖塘鳢属多次分批产卵型鱼类，2龄时达性成熟，25℃以上开始产卵，成熟亲本最小个体体长15厘米以上，体重75克左右，性成熟的雄性个体一般较大且色泽较黑，外生殖器突出，末端尖细，尾端红肿，轻压腹部就有精液流出；雌性个体体色较挠，外生殖器末端钝形并且红肿，腹部膨大，卵巢轮廓非常明显。繁殖季节一般为每年的5～7月，在中国江浙沪一带的生殖季节为6-10月，每次产卵间隔30～40天，一年产卵2～4次，每次产卵1万～2万粒，相对怀卵量为70～220粒/克。产卵适宜水温为27～32℃，雌鱼多在其居住的洞穴、瓦片或杂草中僻静处产卵产卵前，雄鱼选择合适的巢穴，诱引雌鱼进入巢穴产卵，然后诱赶雌鱼进入穴中产卵，产卵结束后，雄鱼就会驱赶雌鱼，独自守卫在鱼巢中直至仔鱼孵出离巢为止。

主要价值

食用价值

云斑尖塘鳢是一种较为优质的淡水鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，在中国大中城市受到人们的欢迎，也在东南亚各国及香港、澳门、台湾等地深受消费者青睐。

营养价值

云斑尖塘鳢肌肉中含有18种氨基酸，脂肪酸中EPA与DHA含量较高，微量元素比值合理，具有较高的食用价值与保健作用。

云斑尖塘鳢肌肉（鲜样）中粗蛋白含量为（17.83±0.09）%，粗脂肪含量为（0.25±0.02）%，水分含量为（78.12±0.11）%。粗灰分含量为（1.07±0.01）%。肌肉中含有18种氨基酸，总量为（74.02±2.68）%（干样百分比），其中8种人体必需氨基酸总量是（29.34±1.17）%，占氨基酸总景的39.63%，必需氨基酸指数（EAAI）为61.66，其构成比例符合FAO/WHO的标准。4种鲜味氨基酸总量为（26.12+0.84）%（干样百分比），脂肪酸中EPA与DHA含量较高，分别为2.24%、4.74%，微量元素比值合理，表明云斑尖塘鳢有较高的食用价值与保健作用。

经济价值

云斑尖塘鳢可供食用，具有一定经济价值。肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，是一种较为优质的淡水鱼类，不仅在广州、深圳、珠海、佛山等大中城市受到人们的欢迎。而且在东南哑各国以及香港、澳门、台湾等地区深受消费者青睐。因此。发展其养殖具有较为广阔的前景。

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