米糠粕

用膨化浸出法生产米糠油的副产品

米糠粕是用膨化浸出法生产米糠油的副产品。呈淡灰黄色到黄褐色粉状，有加工工艺形成的颗粒状物质。可做为饲料原料使用。

基本介绍

米糠可以榨油，叫米糠油，营养丰富，剩下的就叫米糠粕，产品与原生米糠外型相同，但性能比原生米糠优，经过温热的过程中提高了蛋白的含量，使脂肪酶失去活性，并除去了米糠中的真菌、细菌等不良物质，正常储藏条件下米糠粕原料存放3个月不会变质。呈黄色～黄褐色，有米味或烤香味，粉状。

米糠粕是优质的饲料原料，可直接用于畜禽饲养，做为配方中的一部分，减少原粮用量。米糠粕富含较高的蛋白质、粗纤维、矿物质等营养成分，同时含维生素B 、E 及钾、硅、氨基酸等微量元素。

执行标准

NY/T 124-2019 饲料原料米糠粕（节选）

1、范围

本标准规定了饲料原料的技术要求，取样，试验方法，检验规则，标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于米糠或米糠饼经浸提取油后的副产品。

2、规范引用文件

GB 6432～6438 饲料粗蛋白、粗纤维、粗水分、粗灰分的测定方法

GB13078 饲料卫生标准

3、技术要求

3.1 外观与性状

本品呈淡灰黄色或黄褐色粉状或颗粒状，色泽新鲜一致，无发酵、霉变、虫蛀、结块及异嗅。

3.2 理化指标

应符合表1的要求。

3.3 卫生指标应符合GB13078的要求。

4 取样按GB/T14699.1的规定执行。

5. 试验方法

5.1 感观检验

称取适量样品，置于洁净白瓷盘内，在正常光照、通风良好、无异味的环境下，通过目视、鼻嗅、触摸等进行感官检验。

质量判定方法

1、用手感判断

检测者可将手伸入一袋物料中，如果物料是干燥的，在袋子的里层和外层不会感到任何的温度差异；如果物料的水分含量偏高，那么在冬季会感到袋子中心处的物料比外层的物料热，在夏季您会感到袋子中心处的物料比外层的物料凉。

2、用味觉判断

通过味觉，可以判断饲料及其原料的新鲜程度。新鲜的饲料及其原料口感较好，而储存一定时间后，其中的油脂由于游离脂肪酸的存在会酸败，导致口感极差。过期的饲料有一种令人难以忍受的陈腐、发霉味。

3、用眼睛观察

检查时要注意原料的自然颜色、掺杂物含量、霉菌生长情况、结块情况、虫咬情况和任何其他异常情况，使用这些发霉结块的饲料和用变质原料生产的饲料会导致低投入产出比和高死亡率。发霉的粮食会变绿、变灰或变黑。过期或不当的贮存、原料的水分过高导致结块和霉菌生长。

用饲料显微镜比直接用眼睛检查更精确，在一台适用范围较广的显微镜下，饲料原料中掺杂的异物如果皮、果壳、石子和廉价替代物，都能很容易地被检查出来。饲料显微镜可用来判别饲料原料中掺杂物，如沙石、果皮、果壳、变质的粮食，鱼粉、肉粉中掺入的毛粉、皮粉，芝麻籽粉、葵花籽粉中掺入的蓖麻籽粉、棉籽粉及其他相似的廉价替代物。

简单的化学制品和试剂能区分饲料原料。例如将浓度为2.5%的钼酸铵溶液加入到饲料原料中，晃动后没有沉淀，说明其中可能混有碳酸钙或碳酸钠;如果没有晃动就产生黄色沉淀，说明其中可能混有磷酸盐或骨粉、磷酸二氢钙;如果将浓度为1%的硝酸银溶液加入到饲料原料中，产生白色沉淀，说明其中混有氯化物;如果不产生沉淀，说明其中没有氯化物；将蒸馏水加入到饲料原料中，溶液变白，说明其中混有乳产品。

4、用鼻子闻

由于过期或不正确的贮存会使原料产生酸败、霉味、氨味等异味，通过嗅觉能够分辩。在动物饲料中使用这些酸败的原料会破坏饲料中的脂溶维生素，而且饲料的口味极差，降低了饲料的口感和转化率。如果饲料及其原料有霉味，说明其中有霉菌生长，这样的饲料绝不能喂动物。

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