精饲料

相对于粗饲料而言可消化养分含量多的饲料

精饲料又称精料，是相对于粗饲料而言的，是单位体积或单位重量内含营养成分丰富，粗纤维含量低，可消化养分含量多的一类饲料。精饲料主要包括农作物的子实（谷物、豆类及油料作物的子实）及其加工的副产品，从营养的角度，可分为能量饲料和蛋白质饲料两大类。一般来说，能量饲料的适口性好，可消化养分含量高，加工调制的意义不大。

简介

精饲料（concentrate）按营养价值分类，凡每千克干物质含消化能11077KJ以上，粗纤维含量低于18%，天然水分低于45%的均属精饲料。精饲料主要包括农作物的子实（谷物、豆类及油料作物的子实）及其加工的副产品，可分为高能量精料，如禾谷类籽实及加工副产品，以及高蛋白质精料，如动物性饲料、豆科籽实及其粮油加工副产品。

常见精饲料

1、青稞

青稞是我国青藏高原地区对多棱裸粒大麦的统称，也叫元麦、淮麦、米大麦、裸大麦，是大麦的一种特殊类型，因其内外颖壳分离、籽粒裸露，故称裸大麦。青稞生育期短，耐寒性强，是青海省种植历史最久、分布范围最广的粮食作物。

2、小麦

小麦是我国重要的粮食作物，种植面积大，产量高。小麦分为春小麦和冬小麦，由于青海省的气候环境，主要以种植春小麦为主。小麦的粗蛋白和氨基酸含量高于玉米，但蛋白质品质不佳。小麦中的可溶性非淀粉多糖含量较多，可达到小麦干重的6%以上，其主要成分是阿拉伯木聚糖。

3、麸皮

小麦年产量约为1.1亿吨。麸皮是小麦制粉的主要副产物，我国每年约有2000万t小麦麸皮资源，85%以上用于饲料、传统酿造业。麸皮中含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、淀粉酶系、维生素和矿物质等。

4、玉米

玉米被称为“高产作物之王”，籽实营养价值高，并且含能量值高，是主要的能量饲料。玉米中淀粉含量较高，可溶性非淀粉多糖含量较低，是优良的能量饲料原料。玉米能量含量高，在家畜饲养时亦能起到事半功倍的效用，因此玉米也是优质的精饲料来源。

5、豌豆

豌豆是一年生草本作物，可作为粮食，也可作为饲料使用。豌豆适应性较强，具有耐寒、耐旱的特点。豌豆富含淀粉，豌豆的蛋白质含量较高，其中赖氨酸含量很高。

6、蚕豆

蚕豆是一年生的草本作物，是重要的粮食作物。蚕豆营养价值丰富，含有一些重要矿物质，其中P和Mg两种微量元素含量较高，蛋白质及维生素含量也较高，是较好的蛋白质营养来源。

7、豆粕

豆粕是大豆提炼出油之后的副产物，营养齐全，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素以及氨基酸，是家畜生产中良好的饲料来源。

8、菜籽饼粕

菜籽饼粕是油菜籽加工的副产物，营养价值受加工工艺的影响很大。一般而言，菜籽饼粕中含有丰富的蛋白质及氨基酸，并且价格低廉，其中蛋白质含量在33%-40%，矿物质含量在7%-8%，碳水化合物含量在20%以上，纤维含量在10%左右。我国油菜种植资源丰富，油菜品种生育期短、抗逆性强，并且出油率高，无污染，品质高。随着油菜产量的增加，其副产物菜籽饼粕的量也增加。

加工方式

1、粉碎

粉碎是子实饲料最普遍使用的一种加工调制方法，整理子实及大颗粒的饼类等在饲用前都应经过粉碎。粉碎后的饲料表面积增大，有利于与消化液充分接触，使饲料充分浸润，尤其对小而硬的子实，可提高动物对饲料的利用率，如大麦细磨后利用率比整粒提高约20%。

2、压扁

压扁是将玉米、大麦、高粱等去皮（饲喂牛可不去皮）并加水，经120℃左右的蒸汽软化，压为片状后经干燥冷却而成。此加工过程可改变精饲料中营养物质的结构，如淀粉糊化、纤维素松软化，因而可提高饲料消化率。牛、马比较喜欢这种类型的饲料。压扁燕麦比整粒燕麦有机物质消化率提高了约5%。

3、制粒

制粒是指将饲料粉碎后，通过蒸汽加压处理、颗粒机压制而成不同大小、粒度和硬度的颗粒。家畜较喜食，尤其适合幼龄家畜，如育肥羔羊。制粒后可增加动物采食量，减少浪费；同时还增加了饲料密度，降低了灰尘；并且破坏了部分有毒有害物质。

5、浸泡与湿润

侵泡多用于坚硬的子实或油饼的软化，或用于溶去饲料原料中的有毒有害物质。豆类、油饼类、谷物子实等经过水浸泡后，因吸收水分而膨胀，所含有毒物质和异味均可减轻，适口性提高，也容易咀嚼，从而有利于动物胃肠的消化。浸泡时的用水随浸泡饲料的目的不同而异，如以泡软为目的，通常料水比为1：1-1.5，即手握饲料指缝浸出水滴为准，饲喂前不需脱水直接饲喂；若想溶去有毒物质，料水比为1∶2左右，饲喂前应滤去未被饲料吸收的水分。浸泡时间长短应随环境温度及饲料种类不同而异，如蛋白含量高的豆类，在夏天不易浸泡。湿润法一般多用于粉尘多的饲料，用湿拌法喂猪、羔羊效果较好。

5、蒸煮与焙炒

蒸煮或高压蒸煮可进一步提高饲料的适口性。对某些含有毒、有害成分及豆类子实，采用蒸煮处理可破坏其有害成分。如大豆有腥味，适口性不好，家畜不喜食，经适当热处理，可破坏抗胰蛋白酶，提高蛋白质消化率、适口性和营养价值。焙炒其加工原理和蒸煮基本相似。此法对子实饲料，尤其是谷物子实，经130-150℃，短时间的高温焙炒，可使部位淀粉转化为糊精而产生香味，适口性提高，如大麦焙炒后可作为仔畜的开食料。焙炒时可通过高温破坏了某些有害物质和部分细菌的活性，但同时也破坏了某些蛋白质和维生素射疫苗的方法。比如采用饮水法来控制以及治疗传染性法氏囊病，倘若正处于发病的初期，那么预防就可以采取给予家禽卵黄体抗体的方式。

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