红肉
红肉是一种小型的贝类,两个壳的形状和大小都不一样,通常右壳大于左壳,在本地,汕头和潮阳分布最多,而世界其它海域没有这种贝类。它们生活在潮间带和浅海的泥底,喜欢群栖,密度极大,经过盐水焖煮的红肉是潮汕地区大众化的食品。
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