红芋

天南星科岩芋属植物

红芋是天南星科岩芋属的湿生草本植物。红芋块茎通常卵形，常生多数小球茎，均富含淀粉；叶柄长于叶片，绿色，叶片卵状，先端短尖或短渐尖，侧脉4对，斜伸达叶缘，后裂片浑圆，弯缺较钝，不显；花序柄常单生，短于叶柄；佛焰苞长短不一，管部绿色，长卵形；檐部披针形或椭圆形，展开成舟状，边缘内卷，淡黄色至绿白色；雌花序长圆锥状；中性花序细圆柱状；雄花序圆柱形顶端骤狭；附属器钻形；花期2~4月（云南）至8~9月（秦岭）。

形态特征

岩芋，又名零余芋。多年生草本。块茎较大，扁球形，紫红色，直径达4~5cm，颈部密生长达10余cm的须根和红黄色至紫红色芽条，芽条长30~40cm，粗约5mm，直立或上升。叶柄圆柱形，长40~50cm；叶片盾状，薄革质，表面暗绿色，有时沿中肋和侧脉苍白色，阔心状卵形，长30~40cm，宽20~25cm，先端渐尖。花序柄圆柱形，长10~15cm；佛焰苞管部处面浅绿色，内面苍白色，狭长圆形，长4~4.5cm，宽约1cm，檐部下部1/4为黄色，上部紫红色，梯形，反折，长8~9cm，具长3~5mm长的凸尖；肉穗花序长一般不超过佛焰苞管；雌花序长约2cm，粗6~7mm，绿色；不育雄花序长约1.7cm，粗约3mm；能育雄花序椭圆形或圆柱形，长1.5~2.2cm，粗4~7mm，黄色；花单性，无花被；能育雄花为合生的楔棒状合蕊柱，包含雄蕊2~3；雌花心皮4，子房卵圆形。浆果内藏于佛焰管内。种子多数，卵形。花期4~9月。

产地生境

红芋原产中国和印度、马来半岛等地热带地方，红芋在中国南北长期以来进行栽培；埃及、菲律宾、印度尼西亚爪哇等热带地区也盛行栽种，视为主要食料。红芋最喜高温湿润，栽培习惯越向南也就越盛。

繁殖方法

红芋本种很少开花，通常用子芋繁殖。

主要价值

食用

红芋块茎可食，可作羹菜，也可代粮或制淀粉，自古视为重要的粮食补助或救荒作物，台湾省雅美族至今以芋为主粮。红芋叶柄可剥皮煮食或晒干贮用，株为常用的猪饲料。

药用

入药部位

茎叶及块茎。

性味

味辛，性温，大毒。

归经

归肝经。

功效

解毒杀虫，消肿止痛。

主治

乳痈，疮疖肿毒，疥癣，跌打瘀肿。

用法用量

外用：适量，捣敷。

使用注意

外敷面积不宜过大，以免中毒。孕妇忌用。

采集加工

全年均可采，洗净，多为鲜用。