罗平小黄姜

姜属植物

罗平小黄姜，属于传统农业产品，出产于中国云南省曲靖市罗平县，含有姜本分、姜油酮、姜烯酚和姜醇等辛香类化合物。罗平小黄姜特色：质细纤小，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁。罗平小黄姜素以肥硕、饱满、汁丰、色鲜味美的品质著称。

形态特征

罗平小黄姜质细纤小，辣味充足，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁，风味独特，深受海内外消费者的青睐。以罗平小黄姜鲜姜为原料加工制成的干姜、泡姜及其它腌制品更是风味独特，特别是干姜块（片）具有块状饱满、干爽多粉，易运输保存等优点，是小黄姜进一步精深加工、制药、食品生产、保健日化产品生产的重要原料。罗平县80%的鲜姜都是经脱水加工制成干姜外销。早在1958年，干姜就成为云南省的重要出口商品之一。1983年，罗平生产的“120”干姜块被国务院外经贸易部授予优质产品称号。

生长环境

罗平县地处滇东高原的东南部，气候温和湿润，雨水调匀，土壤沙质，最适宜种植生姜，自古就有“姜之乡”的美誉。

小黄姜主要生长于南盘江低热河谷槽区及九龙河中下游地区，特殊的地理位置和气候为小黄姜提供了得天独厚的生产条件，加之长期的科学培植，使小黄姜成了众多优良品种中的佼佼者。

罗平县内除南部八大河一带属南亚热带气候外，其余为高原季风气候。夏季受暖湿气流影响，多大雨和暴雨；冬季受昆明静止锋控制，常阴雨连绵。年平均降雨量1743.9毫米，是全省的多雨区之一，年平均相对湿度85%，年平均日照时数1685小时，年平均气温15.1℃，年均无霜期为280天左右。罗平境内气候温和，平均温度15.2℃，无霜期长达280天，活动积温高、雨量充沛，年降雨量1700毫米。

分布范围

罗平小黄姜生产地域范围主要在中国云南省罗平小黄姜罗平县现辖的罗雄镇、九龙镇、阿鲁乡、老厂乡、长底乡、钟山乡、旧屋基乡、板桥镇、大水井乡、鲁布革乡。

主要价值

罗平小黄姜具有药用价值，对含脂肪的食品有很强的抗氧化作用，能钝化一种叫DMN的化学物质的活性，从而阻止细胞的癌变过程。中医认为姜性湿，叶辛。有湿中止呕，祛风散寒的功效。同时也是居家佐餐，食馆厨房必备佐料，腌制咸菜，姜更是必不可少。

据《中药大辞典》载：小黄姜，性辛温，味辛辣、微甘、微苦。含有呢啶酸、谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸等多种氨基酸。有散寒、止呕、开痰、治疗感冒风寒、喘咳、腹泻、解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽内毒等诸多药用功效。

这只是姜的一方面。在我们的日常生活中，姜几乎是无处不在的。居家佐餐，食馆厨房，无姜不能成席，缺姜不能开宴。炒肉、炖鸡、烹鱼，姜是必备佐料，腌制咸菜，姜更是必不可少。

以小黄姜制作的干姜块、姜粉的烹饪配料，味道鲜美，尝之难忘。小黄姜还可单独为菜，凉拌姜丝和凉拌姜芽是罗平大小饭店的必备菜，香中带辣、辣里藏鲜的味道让每位食客赞不绝口。同时，罗平已攻克了一系列小黄姜保鲜技术，小黄姜已被制作为袋装、罐装等旅游商品，受到广大游客的青睐。

产业发展

协会党支部强化“支部+公司+协会+农户”的运作模式，通过“支部抓公司、公司抓协会、协会抓大户、大户带农户”的方式，帮助群众解决小黄姜产业发展过程中遇到的资金、信息、技术、销售等难题，推动了全镇小黄姜产业的发展，促进了姜农增收。

技术助农

党支部引进脱毒姜种，邀请县镇农技骨干深入田间地头培训指导姜农使用先进栽培技术，严格按照“标准化选种、标准化整地、标准化种植、标准化施肥、标准化管理”模式，解决了黄姜种植产量不高和姜瘟多发的问题，实现了亩产稳步提高。在成功注册“罗平小黄姜”地理证明商标后，协会党支部争取党委政府全额补贴，引进新型节能加工生产设备，统一外观包装，全面提升小黄姜产品附加值，增强小黄姜产业的辐射带动力，推动产业链不断延伸。

信息连农

党支部围绕产业升级和做强做亮“罗平小黄姜”品牌目标，引入资金110万元，建设信息大楼，为姜农提供信息服务，方便掌握市场行情。按照“互联网+农业”的思路，引进“深圳林青堂生态农业科技有限公司”，2015年投资近300万元、租地1500多亩种植生态小黄姜。林青堂将通过创新的互联网流通方式，应用社会化媒体及电商渠道，在提供优质产品的同时，直接对接生产者和消费者，直接从农家到达平台，从平台到达消费者，最大化降低中间成本。同时通过组织党员、协会会员、生产大户学习产业政策，召开会议、电话联系、发送短信、粘贴告示为姜农、加工户、营销户提供信息服务，举办培训班、技术讲座、现场指导大力推广先进适用的科学种植管理技术，提升了农民进入市场的组织化程度，把农户由“小生产”引向“大市场”。

市场便农

为解决专业市场引导缺失、品牌效应难以发挥的问题，党支部通过招商引资，投资2.12亿元，建设了占地面积255亩、年市场产品交易量达30万吨、年交易额达12亿元，辐射滇黔桂三省周边地区、西南地区最大的罗平小黄姜国际交易市场，为姜农提供了固定、方便的交易场所，解决了以往黄姜交易以路为市、堵塞交通、交易零散乱的现象，党员带头到市场里交易，形成经营规范、管理统一的交易新景象，营造了姜农公平交易、放心交易的环境。实现生产与市场的良性对接，扩大了销售渠道，提升了小黄姜品牌知名度。

发展富农

党支部制定小黄姜产业发展规划，提炼加工姜油、姜色素、姜饮料、姜保健品等，促进黄姜产业化、规模化，逐步形成黄姜深加工产业链，进一步带动姜农增收致富。积极争取各级的政策和资金扶持，安排“基层党员带领群众创业致富贷款”347万元，协调贴息贷款200万元，每年为群众贴息10万余元，并争取小额贷款发放到种姜户，党员带头做姜农贷款担保人，帮助姜农解决生产垫本难题。党支部每年与姜农签订购销合同，进行保护价收购和“订单式”服务，有效抵御市场风险，确保姜农增收。党支部还实行“帮带联动”制度，党员与生产、营销大户及困难户结成对子，形成了良好的互联帮带局面。

种植规模

罗平小黄姜种植面积，1950年仅有1600亩，产量不足650吨；1991年达到1万亩，产量达到1.2万吨；2010年达到14.03万亩，产量18.5万吨；2013年全县种植小黄姜16万亩，按照每亩2.3吨计算，预计产量36.8万吨，按照每公斤3.6元计算，预计产值13.25亿元。

产品荣誉

2019年11月15日，罗平小黄姜入选中国农业品牌目录。

2020年7月20日，罗平小黄姜入选中欧地理标志首批保护清单。

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