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美味才能养生

2015年江苏凤凰科学技术出版社出版的图书

《美味才能养生》

编辑推荐
1、跟著名执业中医师、超级畅销书作者武国忠聊聊，你都吃了点啥？
8年来最讳莫如深的美食笔记终见天日，专为当下家庭定制的美味养生指南，探讨中国人日用而不知的日常饮食智慧。
揭示美味养生的生理逻辑，如醍醐灌顶，拨云见日。
讲透家常美食的独家秘笈，一朝国医变神厨！
2、著名演员陈数、著名音乐家赵胤胤诚意推荐，中医养生大师为你讲透家常美味的挑选、制作、使用方法及养生功效。
3、特别赠送：武氏独家私房小食方精选册，14道茶饮粥汤菜常见小毛病一扫光，简易好做，全彩印刷
4、吃个家常便饭，就把养生这件事做了
在《舌尖上的中国3》即将再次掀起美食风潮之际，看养生大师平日怎样吃饭。8种中国菜烹调方式，45种日常普通食材，100种武氏私房菜，让你领略药食同源的博大精深。
跟着中医学做菜，向日常食物讨要生命力的奥秘以及养生治病的玄机。
这样吃，吃出长寿，吃出健康，吃出美丽，快乐养生。
你吃全了吗？——整食的智慧
现代人吃的精米白面，只吸收了麦心的“生发之气”，而丢掉了麦麸“收敛之气”，平衡被打乱，糖尿病、高血压等富贵病就会伴随着这样的饮食习惯随之而来。
你可以吃吗？——辩证施吃的智慧
黏玉米湿气重，不建议普通人多吃，糖尿病人却可以多吃。
你知道吃什么吗？——以形补形的智慧
形象相近的黑豆、猪腰等补肾。有胃病的人要多吃猪肚等外形容易长刺的东西，这类食物有很好的健胃作用。
你知道搭配烹饪的重要性吗？——转化的智慧
油条能成为中国传统早点，是因为暗含了古人的饮食智慧：用加热油炸的方式去掉小麦的寒凉之性。
你吃便宜了吗？——平凡的智慧
便宜常见的食材胜过高档补品：新小米是产后补益最佳品，陈小米降血糖，鸡蛋小米粥是天然催眠药，小米粥油止泻又美容。用一点点酱油所达到抑制自由基的效果，与一杯红葡萄酒相当。
名人推荐
老祖宗千百年基因中带有的饮食密码，其实已经为我们优胜劣汰出最能滋养我们身体、慰藉我们味蕾的食物，不过我们日用而不知，幸好，武老师告诉了我们。
——著名演员陈数
万物有灵则美，胃以喜者为补，只有与我们体质相合的食物，才会感觉到味美。所以不要轻易改变流传千年的家常便饭，身体比大脑更敏感更聪明，唯有美味，才能养生。
——著名音乐家赵胤胤
内容简介
美味是人类漫长进化过程中与食物形成的默契。
只有美味才能滋养我们的身体和精神。
美味带给我们的最初冲动打开了通向健康的第一道秘门。
几乎所有的美味都来自我们日常饭桌。
食物是最好的药。
阐释药食同源的博大精深。
这样吃，吃出长寿，快乐养生。
小麦、大米、肉类、素菜，甚至是调料，每日食用，却有被人忽视的妙用；
我们如今的很多病症是源于瞎吃，我们应该遵循老祖宗用生命遴选出来的饮食清单。
万物生长有时，智者顺时而取。让食物吃饱饭——充分吸收天地精华与养分，让食物颐养天年——瓜熟蒂落自然熟透，这样才能吃出健康。
一碗美味的汤可以由添加剂勾兑而成，也可用心与时间精制。
以形补形、物尽其用、完整享用食物，平凡食材也可以做成舌尖上的美味，平凡食材中才见神奇功效。
8种中国菜烹调方式，45种日常普通食材，100种武氏私房菜，看养生大师平日怎样吃饭。
跟着中医学做菜，阐释药食同源的博大精深，向日常食物讨要生命力的奥秘以及养生治病的玄机。
作者简介
武国忠
北京电视台《养生堂》《健康生活》养生嘉宾。
湖南卫视《百科全说》、
山东卫视《养生》、
北京电视台《悦读会》等节目特聘中医养生专家。
健康类畅销书作家，著有
《黄帝内经使用手册》
《人体自有大药》
《活到天年》
《人体通补手册》等。
现任职北京谦之堂医馆名医工作室首席专家、
北京理工大学生命学院传统医药研究中心主任。
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