肥城桃，山东省泰安市肥城市特产，全国农产品地理标志。
产品特点
外在感官特征
果形端正、美观，呈圆球型，果尖稍凸，缝合线深而明显，梗洼深广，两半对称。成熟后果面底色米黄色（部分阳面有红晕）。果实肥大，单果重一般300克以上，最大750克；粘核，果肉乳白，肉质细嫩致密，柔软多汁，口味甘甜。
内在品质指标
肥城桃
可溶性固形物≥15.2%，
维生素C含量≥12.5毫克/100克，
果酸含量≤0.28%，
钙含量≥4.8毫克/100克，
磷含量≥18.1毫克/100克，
钾含量≥140毫克/100克，
镁含量≥5.0毫克/100克，
铁含量≥0.7毫克/100克。
产地环境
地形地貌
肥城市境内地势北高南低，由东北向西南倾斜。中部隆起地带丘陵山地，北部是康汇平原，南部是汶阳平原。自然形成了平原、山地、丘陵等多种地貌形态。
水文情况
肥城市境内河流按水系分属黄河流域和大汶河水系，主要河流有汶河、康王河、汇河、漕河、浊河、小汇河、金线河7条，主要发源于泰山西麓的低山区，控制流域面积约8408.6平方千米，总长度196.3千米。流域面积20平方千米以上的河流17条，总流域面积911.6平方千米。
气候特征
肥城市属温带大陆季风气候，四季分明，光照充足，气候温暖。年日照时数为2607小时，年平均气温12.9℃，无霜期200天左右。平均降雨量659毫米。适宜肥城桃种植。
历史渊源
肥城桃简称“肥桃”，因产于山东省肥城市境内而得名。已有1100多年的栽培历史。
明代万历十一年（1583年）的《肥城县志》载：“果亦多品，惟桃最著名”。
清代
雍正四年（1726年）的《山东通志》载：“桃产肥城者最佳，临清次之，分销各处”。
嘉庆二十年（1815年）的《肥城县志》中记载：“桃味美他境莫能及，唯吕店、风山、固留诸社出者最佳。”
光绪三十四年（1904年）《肥城乡土志》中这样记载：“惟桃最著名，近来东西洋诸国莫不知有肥桃者。”
1956年，原肥城县首建肥城园艺场，经营面积240亩。
1957年，原肥城县种植桃树11万株，年产15万千克。
1959年，原肥城县种植桃树99万株，年产52万千克。
1982年，果树资源清查统计，原肥城县肥桃种植面积5989亩，159787株。
1983年，肥城市开始大规模种植肥城桃。
1986年，肥城被确定为全国名优特产肥城桃基地县。
1992年8月，原肥城县政协文史资料研究委员会编写了《肥桃史话》一书。
1991年-1994年，肥城市引进技术合作和合资项目达10余项，引进外资达1000万美元。全市以肥城桃为主体建成生态农业村19个、专业户2500户，并能生产肥城桃罐头、桃汁、果茶、饮料等系列产品。
1992年，肥城桃总产量达4万吨，平均单产3万千克/公顷，每公顷年产值为3万元。
1995年，肥城就被农业部命名为“中国佛桃之乡”。
2019年，肥城市通过“培优”技术+品牌保护策略，推广转化新技术、新成果。
2020年2月26日，山东省肥城市肥城桃中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。
生产情况
2015年，肥城市肥城桃种植面积达7000公顷，总产20万吨，产值达到8亿元。
2019年，肥城市肥城桃种植面积达11万亩。
产品荣誉
1990年，肥城市注册肥城桃商品商标。
1999年、2001年，肥城桃先后两次被评为国家名牌产品。
2001年，肥城桃在国家商标局注册地理标志证明商标。
2009年，肥城桃地理标志证明商标荣获山东省著名商标称号。
2013年，肥城桃先后入选“山东省十大地理标志商标”。
2013年，肥城桃入选“2013年度全国名特优新农产品目录”。
2014年，肥城桃地理标志肥城商标荣获中国驰名商标称号。
2015年，肥城桃地理标志荣获“中国果品百强品牌”和“中国果品区域公用品牌50强”两项国家级荣誉，入选“全国名优特新农产品”目录。
2022年10月，入选2022年农业品牌精品培育计划。
地理标志
地域保护范围
肥城桃农产品地理标志地域保护范围为山东省肥城市所辖新城街道、
桃园镇、
仪阳街道、
潮泉镇、
安站镇共5个镇（街道）90个村。地理坐标为东经116°34′-116°49′，北纬36°02′-36°12′。
质量技术要求
质量控制技术规范编号：AGI2016-01-1821。
特定生产方式
1、产地选择：肥城桃适宜栽植在背风向阳、光照充足、昼夜温差大的地区，最宜生长在土层深厚、土质肥沃、排水良好的砂质土壤上。园地要交通方便，以便随采随运。低洼易积水处不宜建园。
2、品种选择：肥城桃有红果、白里、晚桃、柳叶、大尖、香桃、酸桃等品种。
3、栽植密度
肥城桃根据土肥条件而定，以5米×6米或5米×5米为种植密度最好。栽植方式有三角形、长方形、正方形和带状，其中以正方形为佳，通风透光性好，管理方便。树穴宜深80-l00厘米，直径l00厘米。栽植前应施足底肥，每个穴50千克有机肥与土混合填入。栽植时间春秋均可。春栽宜在开冻后到3月下旬发芽前进行，秋栽宜在11月中旬落叶后到封冻前进行。苗木定植后，干旱时注意浇水，每隔半个月浇1次，连浇2-3次即能保证成活。定干时注意留足5-10个侧芽。
4、肥水管理
从10月上旬到12月下旬，结合冬季施肥，每株施120-150千克基肥，并深翻土壤25-30厘米，但冠下要浅，每年隔行进行。在解冻后、浇水后或干旱时，要及时中耕除草，每年进行7-8次。由于肥城桃喜水肥，因此必须保证足够的水肥条件方能获得丰产优质的果品。在肥城桃的生长季节内，关键要做好以下施肥工作：
4.1养花肥：早春解冻后、开花前20-30天，在树冠周围开环状沟，深15-20厘米，宽25-30厘米，将圈肥与土混合后施入沟内，每株100-200千克，施后覆土耙平。此次追肥主要是养花座果用，群众叫“养花肥”。
4.2攻果肥：5月中下旬，正是新梢旺盛生长和果实迅速发育时期，要及时追肥和浇水。每株施人粪尿50-150千克、草木灰1.5-2.5千克，开环状沟或辐射沟施入，立即浇水，2-3天后中耕。
4.3促花肥：6月中下旬花芽分化时期，每株施人粪尿50千克或硫钱1.5-2千克、草木灰2-2.5千克，施法同施攻果肥，施后浇水，以促进花芽分化和发育，为来年丰产打下良好基础。
4.4攻浆肥：7月中下旬肥城桃上浆前期，每株施豆饼5-10千克或硫馁1.5-2.5千克或人粪尿50-100千克，施后浇水1-2次。
5、整形修剪
肥城桃树形以丛状为主，每株树有三大主枝或四大主枝，每个主枝有1-3个侧枝。前期要轻剪缓放，培养骨干枝。肥城桃为喜光树种，且顶端优势强，因此要控制上强和外强。5月至6月初对发育枝要抹芽摘心，培养结果枝，并疏去外围过密旺枝；6月末至7月初，对枝条去强留弱、去直留斜，培养中下结果枝，去除枯枝；7月份进行短截；有的萌发二次枝，过旺的疏除，正常的生长至60-70厘米后要摘心；冬季对过长的结果枝要回缩。前期的辅养枝在盛果期可变为结果枝组，否则要对枝条进行短截培养。对于骨干枝角度小的，可用相应的背后枝进行换头。当年枝不能回缩，因为萌发枝太旺；要回缩3-4年生长枝条。主枝生长旺的，可开张角度。
6、病虫防治
6.1桃细菌性穿孔病：用硫酸锌石灰溶液在5月中下旬喷洒1次，雨季之前喷2-3次。硫酸锌、石灰和水比例为1:2:240。
6.2桃炭疽病：发芽前喷5度的石硫合剂或浓度适宜的波尔多液；花前、花后各喷1遍0.2度的石硫合剂。
6.3桃红颈天牛：用1605农药30-50倍液蘸棉花条堵塞虫孔，或把磷化铝片剂分8-16份，每蛀孔投入1份，然后用泥土封严蛀口。
6.4桃蛀螟：3月中旬到4月中旬，用糖醋液（1:2:16）在下午4点到早晨8点间捉拿，也可在黑光灯下捉拿，还可在果园内种植向日葵捉拿。桃蛀螟发生早期用2000倍的1605喷杀效果好，后期则可用聚脂类农药或1500倍敌敌畏。
6.5桃小食心虫：破坏幼虫越冬场所，及时摘除虫果深埋；虫害发生高峰期，可喷澳氰聚脂2500-3000倍液杀卵和初孵幼虫。
6.6蚜虫类：主要有桃瘤蚜、桃蚜和桃粉蚜，在芽萌动或生长期喷40%乐果乳剂1500倍液或50%的1605乳油1500-2000倍液或马拉硫磷1500-2000倍液。
7、收获：肥城桃采收期8月底至9月中旬。果实成熟后柔软多汁，不耐贮运。
专用标志使用
在地理标志保护区域内的蜜桃生产经营单位或个人如要在产品或包装上使用肥城桃农产品地理标志，须向青岛福寿蜜桃种植专业合作社提出申请，合作社受理申请后按照本质量控制技术规范的要求对地理标志的使用人进行统一培训、规范生产，符合要求的可加贴地理标志，保护区域内的产品统一采用肥城桃和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。