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胡椒脂碱

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黄色油状物。沸点24一?30' ( 33 . 33UF')门易济于乙 醇，难溶」几乙醚，不溶于 石油醚:.经乙醇钠处理、 即分离为n咤与胡椒脂碱峻(C7iViCiC r'1C1Cj)。一辛辣味比胡椒碱(71:2I1I1C)强。为胡椒 中的辛辣成分，系胡椒碱的立沐异构体.。由乙醇对胡椒进行 苹取.分离出胡椒碱后，将胡椒脂碱溶人苯巾，与四澳化锡制 成加成物，加乙醚除去杂质后，用氨气将加成物分解，制得本 uutr ,用作芳香性健胃药或辛辣调味剂。

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