胡颓子（学名：Elaeagnus pungens Thunb.），别名羊奶子、三月枣、半春子、四枣等，为胡颓子科胡颓子属的常绿直立灌木。其具刺，刺顶生或腋生，深褐色；幼枝微扁棱形，密被锈色鳞片，老枝鳞片脱落，黑色，具光泽；叶革质，椭圆形或阔椭圆形，稀矩圆形；叶柄深褐色；花白色或淡白色，下垂，密被鳞片；萼筒圆筒形或漏斗状圆筒形，在子房上骤收缩，裂片三角形或矩圆状三角形；果实椭圆形，幼时被褐色鳞片，成熟时红色，果核内面具白色丝状棉毛。花期9-12月，果期次年4-6月。
植物学史
命名由来
胡颓子属名“Elaeagnus”来自希腊语“elaia”，意思为“橄榄树”，“agnos”则意为“贞洁”或“纯洁”，种加词“pungens”则意味着“尖锐的尖刺”，指的是在该物种上发现的尖锐的刺。其通用名“thorny olive（多刺橄榄）”同样也指代其上的刺。
在中国，古人把胡颓子称为“半含春”。所谓“半含春”，唐陈藏器《本草拾遗》说，“言早熟也”。胡颓子秋冬之际开花，到来年早春二月，果子就红了，一众果实中算它熟得最早。
曰本依着胡颓子果实模样和冬花春实的习性，把胡颓子称作了“苗代茱萸”，也叫“寒茱萸”。推而广之，胡颉子属的植物在曰本也都被唤作了“茱萸”。
栽培历史
胡颓子于1830年首次作为观赏植物引入美国，其被认为是在1829年至1866年间由巴伐利亚医生菲利普·冯·西博尔德（Philipp von Siebold）引入欧洲的。后胡颓子也被引种于新西兰和以色列地区。
形态特征
胡颓子为常绿直立灌木，高3-4米，具刺，刺顶生或腋生，长20-40毫米，有时较短，深褐色。
茎
幼枝微扁棱形，密被锈色鳞片，老枝鳞片脱落，黑色，具光泽。
叶
叶革质，椭圆形或阔椭圆形，稀矩圆形，长5-10厘米，宽1.8-5厘米，两端钝形或基部圆形，边缘微反卷或皱波状，上面幼时具银白色和少数褐色鳞片，成熟后脱落，具光泽，干燥后褐绿色或褐色，下面密被银白色和少数褐色鳞片，侧脉7-9对，与中脉开展成50-60度的角，近边缘分叉而互相连接，上面显著凸起，下面不甚明显，网状脉在上面明显，下面不清晰；叶柄深褐色，长5-8毫米。
花
花白色或淡白色，下垂，密被鳞片，1-3花生于叶腋锈色短小枝上；花梗长3-5毫米；萼筒圆筒形或漏斗状圆筒形，长5-7毫米，在子房上骤收缩，裂片三角形或矩圆状三角形，长3毫米，顶端渐尖，内面疏生白色星状短柔毛；雄蕊的花丝极短，花药矩圆形，长1.5毫米；花柱直立，无毛，上端微弯曲，超过雄蕊。
果实
果实椭圆形，长12-14毫米，幼时被褐色鳞片，成熟时红色，果核内面具白色丝状棉毛；果梗长4-6毫米。
分布范围
胡颓子原产于中国、韩国、塔吉克斯坦和日本等国家，后被引种于美国东部和东南部地区。在中国主产江苏、浙江、福建、安徽、江西、湖北、湖南、贵州、广东、广西等省区。
生长环境
胡颓子生于海拔1000米以下的向阳山坡或路旁，经常出现在开阔的斜坡、路边或灌木丛中，通常靠近海边。
生长习性
胡颓子喜光，亦耐荫，喜温暖气候，对土壤要求不严，从酸性到微碱性的土壤均能适应，喜适当遮荫，在湿润、肥沃、排水良好的土壤中生长良好。耐干旱、瘠薄，亦耐水湿，具有一定的耐寒力。萌生性强，一年生萌生枝可达3cm，对一氧化碳、二氧化硫等多种有害气体有一定的抗性。在年均温度14-20℃，年降雨量74-140cm，绝对低温-16℃以上的区域均能正常生长发育。
繁殖方式
自然繁殖
自然条件下，胡颓子通过种子繁殖、果实成熟后，吸引鸟类取食，其种子可借助动物进行传播。
人工繁殖
种子繁殖
胡颓子果实5-6月成熟，采充分成熟的果实，果实采收后，堆放3-5天，待果肉腐烂后洗净，种子没有体眠期，洗净后即可播种，否则易失去发芽力，播种正值高温多湿季节，覆土宜浅，以不见种子为宜。播后除覆草外，还要搭没荫棚。幼苗出土快，生长良好，第二年春季或秋季进行移殖，促进侧根生长旺盛，再经过一年的培养，苗高不断增加，可根据市场要求或发展方向对幼苗进行整形。
扦插繁殖
胡颓子可采用嫩枝扦插与硬枝扦插两种方式。嫩枝扦插在6-7月清晨无风的阴天，选择生长健壮的幼年母树，采集半木质化的粗状枝条置于篮（筐）中，用湿布盖住，保湿。用利剪剪插条，插条根据节间长短而定，15cm左右，将插条下部叶子摘除，上部每片叶子剪去一半，下切面切成马耳形或平面。插条制好后，用湿布覆盖保温，插后立即浇水，搭好遮荫栅，注意中途除草、施肥等管理，翌年春季移植，硬枝扦插方法与嫩枝扦插基本相同。
嫁接繁殖
以实生苗为砧木，在冬季或早春萌发前进行嫁接。用腹接法或切接法改接优良品种。
栽培技术
整地
选择微酸性、中性至微碱性土壤做采穗圃，进行整地，深翻前施基肥，可施用充分腐熟的厩肥，均匀地撒于地表翻耕。开沟、做床，在田块周围开深沟，苗床床面宽120cm，床面土块整细，床面中间稍高，两侧稍低。步道宽40cm、深25cm，步道两头低中间稍高，形成一定的坡度，保证排水畅通。
水肥管理
在缓苗期要及时浇水，如遇连续晴天，移栽后第4天就要浇水，以后每隔10天浇1次水，如遇连续雨天，要及时排水。给以全光照条件，促进穗条木质化。移栽后15天开始，3-8月每隔半个月撒施1次追肥，尿素及复合肥交替使用，每次每亩15kg，9月后停止施速效肥，结合松土除草进行，施在行间，以不伤苗木茎、枝条和叶片为准。采穗后立即施1次速效肥，每亩施20kg。
整形修剪
胡颓子顶芽抽生力较弱，侧枝萌发性强，果序多着生在枝条基部。冬季要适当疏除枝条，使树形疏朗。生长期要适时摘心和除萌，控制新枝数量和长度。
病虫防治
胡颓子抗病力强，没有发现为害严重的病害。生长期常有红蜘蛛、介壳虫和木虱等害虫为害叶片，可用氧化乐果乳油剂喷杀。
主要品种
‘金边’胡颓子
‘金边’胡颓子（学名：Elaeagnus pungens ‘Gilt Edge’）为杂交品种，常绿阔叶灌木，高3-4m，冠幅3-4.6m，具棘刺，小枝开展，被锈色鳞片，树冠圆形开展，树皮棕褐色。单叶互生，叶椭圆形或长圆形，长5-7cm，叶端钝或尖，叶基圆形，革质有光泽，深绿色，叶缘微波状，边缘具不规则金黄色环带。
‘金心’胡颓子
‘金心’胡颓子（学名：Elaeagnus×ebbingei ‘Limelight’）是杂交品种，常绿阔叶灌木，株高1.8-3m，最高达4m，冠幅2-4m，枝叶浓密，枝条开展，常有刺，小枝锈褐色，被鳞片。单叶互生，叶革质，椭圆形至矩圆形，长5-7cm，先端钝或渐尖，基部圆形或楔形，近全缘。叶深绿色，叶片中央金黄色，叶片下面银绿色；需充足光照才呈现出色彩斑斓的叶色。
‘花叶’胡颓子
‘花叶’胡颓子（学名：Elaeagnus pungens ‘Maculata’）为栽培品种，常绿阔叶灌木，高可达4m，有枝刺，小枝褐色，被腺鳞，铜褐色。单叶互生，革质，先端尖，叶狭长椭圆形，长4-10cm，叶暗绿色，叶片边缘呈现黄色至白色环带，叶片下面银白色，密被银白色或褐色腺鳞。
近种区别
胡颓子与沙枣和牛奶子形态相似，三者具体区别可见下表：
主要价值
食用价值
胡颓子果实可食，富含维生素、糖类和矿物质，可生食、酿酒、制糖，可作为果酒、果汁、果糕等果品加工材料。中国胡颓子大多数生长在无污染的山野，属无公害果品，被誉为“天然绿色食品”和“健康食品”，是发展第3代水果的重要资源。
药用价值
胡颓子果实、叶、根皆可入药。其果实药性酸、涩、平，具有收敛止泻、健脾消食、止咳平喘、止血的功效，主治泄泻、痢疾、食欲不振、消化不良、咳嗽气喘、崩漏、痔疮下血。其叶药性酸、微温，具有止咳平喘、止血、解毒的功效，主治肺虚咳嗽、气喘、咳血、吐血、外伤出血、痈疽、痔疮肿痛。其根药性苦、酸、平，具有活血止血、祛风利湿、止咳平喘、解毒敛疮的功效，主治吐血、咯血、便血、月经过多、风湿关节痛、黄疸、水肿泻痢、小儿疳积、咳喘、咽喉肿痛、疮疥、跌扑损伤。
观赏价值
胡颓子枝叶浓密，叶上面深绿色，下面银白色，具光泽，且有花香红果，是理想的观叶观果树种，为配植于花丛，林缘，建筑物角落。由于树冠易整形，可为作球形栽培布置，采取拼栽、截枝及修剪整形的手法，错落有致地栽植于景区草坪之上，点缀于庭园、花坛中。胡颓子球规则式地布置在道路两旁或中间绿化带，还能起到绿化美化和醒目的作用。
生态价值
胡颓子对环境适应能力强，在环境修复和抗有毒气体（二氧化硫、氟化物等）功能上表现良好。胡颓子根系发达，其根部有根瘤可以固氮，从而改良土壤，增加土壤肥力，长期种植可以对土壤有一定的修复功能，使土壤变得肥沃。
植物文化
诗词文化
《胡颓子》·近代·肖刚
沿江佳果半含春，三月挂枝多喜人。常食三五胡颓子，何愁内室言腹疼。
相关传说
当年，一代天骄成吉思汗的铁蹄横扫欧亚大陆，为了提高大军的战斗力和远征实力，将一批水土不服拉稀和连年征战、体弱多病的战马弃于胡颓子树林中。待他们凯旋，再经过丢弃战马的那片胡颓子树林时，发现那些被遗弃的拉稀病马，不但没有死，反而都恢复了往日的神威，见主人归来更是呼啸而起，奋蹄长嘶。将士们没想到小小的胡颓子竟有如此神奇的作用，便立即向成吉思汗案报此事，成吉思汗得知后，下令全军将士立即采摘大量的胡颓子果随军携带。果然，经常食胡颓子果的人和马，比以前更加体力充沛，百病不生，精神抖擞，与敌作战有如神助。