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自动烤兔机

用于烤兔的机器

自动烤兔机是指使用燃气、木炭等作为热源，内置交流或直流电机作为转动动力，用来烤全兔、烤羊腿、烤整鸡的一种烧烤工具，因为其烧烤过程中，食物自动翻转，无需手工操作，因而得名。

机器分类
1、因为加热源的不同：自动烤兔机分为木炭加热型自动烤兔机、燃气加热型自动烤兔机；
2、因为烤兔的数量不同：分为单只自动烤兔机、5只自动烤兔机、7只自动烤兔机、9只自动烤兔机、11只自动烤兔机等；
3、因为烧烤方式的不同：分为自助烤兔机、外卖自动烤兔机，也即烤兔小推车。
工作原理
自动烤兔机以木炭或者燃气作为加热材料烤熟食物，内置电机通电后开始工作，带动齿轮传动链条匀速转动，烤兔专用铁钎特制的卡槽在链条的带动下，匀速转动，使得烤兔在烤制过程中实现自动转动，从而使烤兔受热更均匀，同时也解放了人力。
烤兔制作流程
备注：烤兔特制调料有香辣、黑椒、孜然、蒜香等口味。
使用环境
自助型的燃气烤兔机一般使用在餐厅、酒店、烧烤城、大排档等场所，可以放到桌子上或者镶到桌子里面，给客人提供一个自己动手的乐趣，因为使用的是液化气，所以建议有服务人员能随时照顾，以免客人操作不当，造成后患；木炭加热型的自动烤兔机则主要是作为外卖或者户外使用，其体积较大，而且使用木炭作为热源，一般都带有万向轮，便于推动，其自动翻转的电机也可以使用小型电瓶带动，方便流动经营。国家对环保要求逐年抓紧，所以木炭加热型的使用要求也越来越严格，很多大城市已经开始限制使用木炭加热的设备了。
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