自贡红茅烧酒

清朝酒

自贡红茅烧酒又名母子酒，源自于清朝乾隆年间至解放后百年沧桑母子酿酒的故事。

发展历程

清代乾隆年间

资州七贤街有位姓毛的落魄文人，名翰章，雅好诗词歌赋，以墨客骚人自况而自号“毛骚”。此公才华横溢却文星不显，累试不第，迫不得已而团馆教书，到离城十余里路的牛寨溪李家花园教私学。毛先生嗜好杯中之物，教书时也是一面授课一面饮酒，颇具名士风度。他的学生中有个胖子娃儿名叫曹俊堂，经常都用瓦罐装些酒来，送给老师喝。那酒色泽金红，酸甜适度，香气芬芳，回味悠长。毛先生平时精神不振，记性不好，爱打瞌睡，喝了此酒便神清气爽。他越喝越上瘾，问学生是哪里买的，学生说是自己家中酿制的。他要拿钱给学生，学生说这是他母亲叫他送来给先生提神醒脑的，不收钱。毛先生便亲自登门致谢，见是一个烧酒作坊，家中只有母子二人，其母孀居多年，祖无恒产，却继承了曹家祖传的酿酒秘法。她要求毛先生给此酒取个名字，先生说：“普天之下，芸芸众生，只有你母子二人有此绝招，就叫‘母子酒’吧！”并赋诗一首：“烟波渺渺雾飘飘，富贵神仙国舅曹。母子辛劳酿玉液，开怀一醉红毛骚！”母子二人连声称谢，并将毛先生写的这首诗装裱后悬挂于烧坊之中，从此人们便将此酒称为“母子酒”，又叫“红毛骚”，后来又喊成“红茅烧”、“富贵酒”，在文人雅士和殷实富户中备受欢迎。光绪年间，被慈禧太后称为“字妖”的川南名士包弼臣在资州任学政（相当于地区教育局长）。此人嗜酒如命，对母子红茅烧情有独钟，常将酒液装入紫砂壶内，随时都要啜几口。他爱写字，但是没有喝酒便无精打采的，写的字也软绵绵的，毫无神韵；一旦喝了红茅烧酒，他便神采飞扬，写的字龙飞凤舞，笔酣墨畅，力透纸背。他学生名叫骆成骧，一天早上向他请安的时候，他正在饮酒写字，见到得意门生来了，便即兴在宣纸上写了“巴蜀红茅烧赤壁”，作为上联，叫学生作对，骆成骧便对以“曹刘煮酒论英雄”，包弼臣听了连声叫好，夸赞学生才思敏捷，必成大器。后来骆成骧果然独步鳌头，大魁天下，中了状元。

光绪二十一年

状元公回乡省亲，资州州牧高培谷和学正包弼臣为之设宴接风，包弼臣叫曹家专门精酿了两坛红茅烧相庆，在宴会上推杯换盏，喝得精光，使得母子红茅烧更加盛名远扬。民国初年，骆成骧被推选为四川省议会会长，客居成都，与赵熙、林山腴、徐子休等十二位社会名流结为“五老七贤”，经常聚在一起诗酒唱和，讥评时政，而每次聚会都是以状元公从家乡带去的母子红茅烧助兴。赵熙说：“这酒很怪，最合我们这些酸文人的口味。包夫子是字妖，写的字是妖字；我们这些老朽被人视为怪物，就喝这种怪酒吧。”但曹俊堂母子二人的后辈恪守“祖规”，将其酿酒秘法定为“传儿不传女，传媳不传婿”，还限制产量，使得此酒益发珍贵，成为富贵人家之奢侈品。

母子红茅烧供不应求，便有许多烤酒作坊冒名顶替，甚至连仁寿、井研、荣县、内江、安岳等周边各县也争相仿造，一时间“红茅烧”成了酒的代名词，而原汁原味之正宗母子红茅烧则只有资州曹氏一家。

解放后

曹俊堂母子的后人已经传到第八代，在上世纪的五十年代小打小唱地在乡间生产了一段时间，后来便受到“文革”风暴“割资本主义尾巴”的冲击，一度停产，其技艺也几近失传。改革开放后，由红茅烧第九代传人发起，以技术作为投资，与原资中县重龙酒厂主管生产和技术的副厂长李建平等人联合，组建了“四川母子酒业有限公司”，产品一问世便声誉鹊起，好评如潮。古人曰：“劝君更尽一杯酒”，“与尔同消万古愁”，当年毛骚公开怀一醉，明月清风，几多概叹；于今红茅烧再展风姿，蜀水巴山，尽占风流！

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