苹果桉（学名：Eucalyptus gunnii Hook.f.）是桃金娘科、桉属植物。常绿乔木；树高20-25米，在引种地可长到30多米高。形成一个木质块茎。整个树皮光滑或在树干基部1米处有一些不完全剥落的粗糙树皮；光滑的树皮有斑驳的白色、黄色、粉红色、棕色、绿色或灰色。幼叶对生无柄至少40节，宽圆形至心形。成叶互生，叶柄长0.9-2.3厘米；叶片披针形至椭圆形至卵形。花序腋生不分枝，花序梗长0.3-0.9厘米，每伞形花序有花3朵，无柄或在花梗上至0.4厘米长。成熟花蕾倒卵形至卵圆形，子房3或4。花白色。蒴果无梗或在花梗上长至0.3厘米，圆柱形至桶形，通常在边缘以下稍收缩，果瓣3或4，靠近边缘水平或封闭。种子黑褐色至黑色，长1-2.5毫米，卵形或扁卵形，通常一端尖，背面光滑，脐腹。
植物学史
1844年，英国植物学家约瑟夫·道尔顿·胡克（Joseph Dalton Hooker）在《伦敦植物学杂志》（London Journal of Botany）上首次正式描述了苹果桉。罗纳德·坎贝尔·冈恩（Ronald Campbell Gunn）“在塔斯马尼亚州内陆的高地上，尤其是在湖区附近”收集了标本。种名gunnii是为了纪念该类型材料的收藏者——罗纳德·坎贝尔·冈恩（Ronald Campbell Gunn）。
约瑟夫·梅登（Joseph Maiden）在1889年出版的《澳大利亚有用的本土植物》（The Usive National Plants of Australia）一书中记录了塔斯马尼亚常见的名字是“cider gum”，在澳大利亚东南部偶尔被称为“sugar gum”，在同一部分被称为“white gum”、“swamp gum”或“white swamp gum”。在南澳大利亚的诺兰加和拉皮德湾地区，它被称为“bastard white gum”，偶尔也被称为“yellow gum”在新南威尔士州的邦巴拉附近，有两个品种的名称分别被命名为“flooded或bastard gum”和“red gum”，尽管该物种仅出现在塔斯马尼亚州。
形态特征
常绿乔木；在澳大利亚可以长到20-25米高，而其他国家的栽培树木已经长到30多米高。形成一个木质块茎。整个
树皮光滑或在树干基部1米处有一些不完全剥落的粗糙树皮；光滑的树皮有斑驳的白色、黄色、粉红色、棕色、绿色或灰色，小枝通常明显有白霜。幼茎横截面圆形或方形，有白霜或无白霜；幼叶对生无柄至少40节，宽圆形至心形，长1.3-4.5厘米，宽1.7-4厘米，边缘全缘或具圆齿，灰绿色或白霜。树冠通常有明显的白霜状新生长。成叶互生，叶柄长0.9-2.3厘米；
叶片披针形至椭圆形至卵形，长4-9厘米，宽1.2-3.5厘米，或波状，基部渐细至叶柄，同色，无光泽，灰绿色至蓝绿色，侧脉至中脉大于45°，中等致密网状，边缘内静脉平行于边缘内或远离边缘，油腺大多交叉或不明显。
花序腋生不分枝，花序梗长0.3-0.9厘米，每伞形花序有花3朵，无柄或在花梗上至0.4厘米长。成熟花蕾倒卵形至卵圆形，长0.5-0.9厘米，宽0.3-0.5厘米，白霜至微白霜风化至绿色至红棕色，有疤痕，帽状体微喙至圆锥形至圆形或扁平，
雄蕊内折，
花药长方体至长圆形，背部着生，通过纵向狭缝（非汇合）开裂，花柱长，柱头钝，子房3或4，胎座各具4垂直胚珠行。花白色。蒴果无梗或在花梗上长至0.3厘米，圆柱形至桶形，通常在边缘以下稍收缩，长0.5-0.9厘米，宽0.5-0.7厘米，有时纵向略具棱或角，有白霜或无白霜，花盘下降，果瓣3或4，靠近边缘水平或封闭。种子黑褐色至黑色，长1-2.5毫米，卵形或扁卵形，通常一端尖，背面光滑，脐腹。
双叶子叶；茎横截面圆形到方形，通常有白霜；叶无柄，对生多节，圆形至卵形，长1.5-5厘米，宽1.2-5厘米，基部抱茎，边缘全缘或近圆齿，先端微缺至圆形，有白霜，背面淡。
产地生境
原产于澳大利亚（塔斯马尼亚），主要分布于塔斯马尼亚中部高原地区的亚高山地区，在南部和东部山区也有分布。新西兰北部、新西兰南部、外高加索有引种栽培。生长于排水良好的岩石土壤上的高山地区，有时也出现在沼泽土壤上。原产地属温带气候，海拔750-1500米。夏季凉爽至温暖干燥，大部分降雨发生在冬季，旱季长达3个月。年平均降雨量在750-1500毫米范围内，常以雪的形式落下；最热月份的平均最高气温为15-18℃；最冷月平均最低气温0℃以下，一般一年有100-150次霜冻。非常耐冻，可耐受低至-14℃的长时间和低至-18℃的短时间。喜光，适宜生长于中等肥沃、排水良好的中性土壤中；不喜欢粘土或白垩土，但在大多数其他土壤中都能生长；耐贫瘠土壤，尤其是矿物质元素含量低的土壤。
生长习性
该物种会长出木质块茎，在幼苗基部附近开始发育。它拥有嵌入的营养芽，该物种在树冠被破坏后再生（例如火灾）。该物种没有采取落叶习性并继续生长，直到天气太冷而无法继续生长。这使它们更容易受到突然寒流的伤害。如果温度波动更加缓慢，例如在林地中，该物种就有机会停止生长并进入休眠状态，从而使它们更耐寒。
繁殖方法
冬末至早春在阳光充足的温室内播种。来自高海拔的种子在2℃时会经历6-8周的冷分层。一旦种子长出第二组叶子，就可以将幼苗放入单独的盆中，如果等叶子长得更长，可能不利于移盆。在初夏的时候把其种到固定位置，在第一个冬天给它们一些越冬保护，使它们免受冻伤。种子也可以在初夏播种，在次年春末将幼树种植在最终位置，种子有很长的生存力。
栽培技术
苹果桉在中国种植应严格按照《
桉树丰产林经营技术规程》《桉树中大径材培育技术规程》等多项行业标准要求执行。其中，明确要求加强生物多样性保护，要预留一定的野生动物、鸟类迁徙走廊，保留林地边缘的乡土树种和利用河流水系作为保护性走廊和珍稀濒危动物、植物及其栖息地。造林面积大于1000公顷，应保留2-3%面积的次生林或灌丛、草地作为生物小区，“非桉”树种应大于造林面积的20%。山顶、山脊、集水区（含水源库区）和沟壑两旁应保留原生植被。在江河、溪流、湿地、冲积沟、农耕地、省级以上交通要道和乡村居民区周边，以及受保护的廊道等易发生水土流失的地段，应保留10米以上的缓冲带（区）。同时，要求推进森林可持续经营，禁止以“烧荒”清理林地，提倡“测土测叶”科学配方，平衡施肥。
下级分类
主要价值
食用
树液（根据一些报道，这是一种茎分泌物）有甜味。树液是在春天通过在树皮上制造伤口获得的，一个轻敲的树干每天最多可产生½升水。另一份报告称，树干中渗出的汁液，可以直接饮用，也可以发酵成类似苹果酒的饮料。同一份报告说，该植物也能产生可食用的甘露。
药用
树叶是一种传统的土著草药。叶子中的精油是一种强大的防腐剂，在世界各地被用来缓解咳嗽、感冒、喉咙痛和其他感染。精油是许多非处方感冒药中的常见成分。
从叶子中提取的精油具有防腐作用。从树中提取的精油是一种非常有效的防腐剂，尤其是当它老化时，因为暴露在空气中会在其中形成臭氧。它有一种决定性的消毒剂作用，摧毁低等生物。该油可以外用，主要用于割伤、皮肤感染等，也可以吸入治疗鼻道阻塞，可以漱口治疗喉咙痛，也可以内服治疗各种疾病。然而，建议谨慎行事，因为像所有精油一样，大剂量的它会对身体产生有害影响。
其他
该物种生长迅速，抗风，可用于防护林种植。花富含花蜜，是良好的蜜源植物。可以从叶子中提取精油做商用，有报道称新鲜叶子含有约0.5-0.9%（0.8-3.4%干重）的精油，主要成分包括蒎烯、水芹烯、1,8-桉叶素、伞花烃、球果酚和绿萝。叶子产生0.4-0.8%的含有抗真菌物质的精油。当涂在钢上时，精油是一种有效的盐酸腐蚀抑制剂。
保护现状
保护级别：列入《
世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2019年 ver 3.1）——濒危（EN）。
种群现状：该物种数量大幅下降，其地理范围东部的种群受到了枯死的影响（Calder和Kirkpatrick，2008年，Sanger等人，2011年）。由于某些地方的物种对放牧的敏感性（Potts等人，2001年），再生也很少，尽管再生确实发生在合适的个别地点（Sanger等人，2011年）。Calder和Kirkpatrick（2008）从1950年到2007年（取决于可用性）在塔斯马尼亚州中部的10个地点的通过航空摄影中统计了数量。对于此处的评估，这些记录使用第一次和最后一次测量的回归进行标准化，将所有地点的评估追溯到1950年，并将所有评估预测到2008年，以评估所有地点的下降。该分析表明，从1950年的1569颗下降到2007年的454颗，下降了70%。该物种（两个亚种）的总数量远远超过1000棵树（O.Carter pers.comm.2018）。
濒危原因：该物种的减少与气候变化有关，特别是干旱的加剧（Calder 和 Kirkpatrick 2008）、降雨的季节性变化（Sanger等2011）、最高温度增加（Sanger等2011）、放牧敏感性抑制再生（ Potts et al . 2001) 和负鼠扫荡 (Calder and Kirkpatrick 2008)。
保护措施：防止进一步砍伐应该是该物种的主要恢复目标。还需要使用当地种源苗木种群和栖息地本土的适当物种进行栖息地恢复。
生态问题
经过科学论证，桉树“有毒”的说法是缺乏科学依据的，桉树人工林是否对生态环境造成影响，主要取决于经营者采取的种植方式和经营管理水平。各国长期实践证明，桉树无毒无害。尽管桉树速生快长，吸水吸肥力强，但不是所谓的“抽水机”、“抽肥机”、“绿色沙漠”。
虽然桉树具有生长快、产材多、经济效益好、固碳能力强等优点，但由于一些地方大面积发展桉树纯林，未能做到科学培育，导致产生了一系列生态问题。概括起来主要包括三个方面：
但客观来看，这些问题不是桉树树种自身的问题，而是培育措施不科学引起的。通过合理布局、科学培育，完全可以将种植桉树对生态环境的影响降至最低，实现经济效益、生态效益和社会效益的多赢。