茖葱

石蒜科葱属植物

茖葱（Allium ochotense Prokh.）是石蒜科葱属植物。鳞茎单生或2-3枚聚生，近圆柱状；鳞茎外皮灰褐色至黑褐色，破裂成纤维状，呈明显的网状。叶2-3枚，倒披针状椭圆形至椭圆形。花葶圆柱状，高25-80厘米，1/4-1/2被叶鞘；总苞2裂，宿存。花果期6-8月。

形态特征

鳞茎单生或2-3枚聚生，近圆柱状；鳞茎外皮灰褐色至黑褐色，破裂成纤维状，呈明显的网状。叶2-3枚，倒披针状椭圆形至椭圆形，长8-20厘米，宽3-9.5厘米，基部楔形，沿叶柄稍下延，先端渐尖或短尖，叶柄长为叶片的1/5-1/2。

花葶圆柱状，高25-80厘米，1/4-1/2被叶鞘；总苞2裂，宿存；伞形花序球状，具多而密集的花；小花梗近等长，比花被片长2-4倍，果期伸长，基部无小苞片；花白色或带绿色，极稀带红色；内轮花被片椭圆状卵形，长（4.5-）5-6毫米，宽2-3毫米，先端钝圆，常具小齿；外轮的狭而短，舟状，长4-5毫米，宽1.5-2毫米，先端钝圆；花丝比花被片长1/4至1倍，基部合生并与花被片贴生，内轮的狭长三角形，基部宽1-1.5毫米，外轮的锥形，基部比内轮的窄；子房具3圆棱，基部收狭成短柄，柄长约1毫米，每室具1胚珠。花果期6-8月。

近种区别

生长环境

茖葱生长于海拔1000-2500米的阴湿坡山坡、林下、草地或沟边。喜凉爽、湿润气候条件，在半荫环境下生长良好。土质以含腐殖质较多的壤土为宜，pH5.5-6.5，忌水湿及粘重土壤。

分布范围

广泛分布于北温带；在中国分布于黑龙江、吉林（敦化、长白、安图及辽源）、辽宁、河北、山西、内蒙古、陕西、甘肃（东部）、四川（北部）、湖北、河南和浙江（天目山）。

繁殖方法

可进行种子实生繁殖和分株繁殖。种子繁殖系数大，但生长极慢。分株繁殖生长快，但繁殖系数小。

播种

自然播种：自然情况下，种子在秋天落地后，于第2年生出胚根，在第3年的春天拱土出苗。茖葱的种子具有综合休眠特性。从播种到胚根长出在田间条件下需要1-2个月时间（约7月上中旬），此过程不需要低温；胚根生出后，胚根与上胚轴均有生长，胚根可生长侧根，到入冬前主根长可达6-8厘米；上胚轴加粗、伸长，到人冬前长度可达2厘米。此后在土下越冬。

人工播种：育苗地以平地为宜，畦作。要求排水良好，有灌溉和遮荫条件。宜春季或夏季播种。中国吉林省4月下旬、5月上句或7月上中旬播种。春播种子不用处理，可直接播种，撒播或条播。撒播保持种子间距3厘米，播种量26-30克/皮肤；条播沟距10厘米，种子间距2厘米，播种量13克/平方米。

分株

可利用植株的分蘗习性进行分株繁殖。分株繁殖时间可在秋季叶枯后或早春发芽前进行，最好是秋季叶枯萎时（吉林省9月下旬至10月初）移栽。因植株春天萌芽早，秋季移栽后根系有恢复生长的时间，对第2年生长影响小。单茎栽植：栽后当年不再分蘗，从第2-3年开始进行分蘖。

栽培技术

苗期管理

播种后种子覆土1.5厘米。因种子要第2年春天萌芽，为保湿及防止杂草生长，上面要覆盖稻草或秸秆10厘米。为防止地下害虫，覆土后浇施45%辛硫磷乳油1000倍液。为减少占地时间，可进行夏季播种。但播种前种子要进行砂藏处理：5月初将种子浸泡24小时后与湿砂按1:3体积比例混匀，砂子湿度以手握成团、松开即散为宜。在背风向阳处挖浅坑埋藏，上面盖土10厘米，并覆盖稻草10厘米保湿。注意经常观察，在7月上旬种子萌芽前播种。第2年春天，化雪后将覆盖的稻草撒除。在吉林省4月中旬出苗。出苗后注意及时除草，天旱时浇水。可追施速效氮肥，但肥量要少，尿素2克/平方米随水施用，追肥2-3次。2年生苗秋季地上枯萎后或下一年春季移栽。可畦栽或垄栽，畦栽株行距（8-10）厘米×10厘米。生长1-2年后定植。

栽植管理

选地整地：选择疏林地或地下水位高的农田地遮荫栽培。可垄作或畦作。整地深翻20-25厘米，施腐熟有机肥20-30吨/公顷，并混入磷酸铵300-400千克/公顷。

定植：3或4年生实生苗进行定植。无性繁殖采用分株苗定植。秋或春栽，以秋栽为宜。低垄（高8-10厘米）栽植，垄距60厘米，株距35-40厘米。

遮荫：无论何种栽培形式，出苗后或展叶时均要进行遮荫。可用遮光40-50%的遮阳网，进行遮光。遮荫时间在吉林省从5月上旬到8月上旬。育苗期（1-3年）和移栽当年必须进行遮荫，遮光程度为50%。成株期遮光程度40%。

采收管理

5-6年生以后可进行采收。采收形式分3种：第一种是全株采收，即整墩挖出；第二种是摘叶采收，即在展叶后从每个分蘗上采收1-2枚叶片，可年年采收；第三种是在展叶后将地上部割收。割收后植株仍会生出新叶，但叶形变细，变小，生长变弱，割后第2年叶形恢复正常，但叶片仍稍小，需隔年采收。

主要价值

茖葱为药食兼用植物。茖葱的茎叶均可食用。据《千金·食治》记载，其性微温、味辛、无毒。归肺经，具辛散温通，芳香辟秽，可用于风寒感冒，呕恶胀满之症。主要药理成分为甲基烯丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物和甲基烯丙基三硫化物。

食物营养成分

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