茶荈
“荈”(chuan):采摘时间较晚的茶。据《尔雅·释木》郭璞云:“早采者为茶,晚取者为茗,一名荈。”《韵会》:“并尺兖切,音舛,茶叶老者。”《类篇》:“茶晚取者多荈。”《茶经》“五之煮”载:“其味甘,檟也;不甘而苦,荈也;啜苦咽甘,茶也。”陆德明的《经典释文·尔雅音义》这样概括:“荈、茶、茗,其实一也。”
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