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荔枝窝

香港新界东北地区的客家村落

荔枝窝是香港新界东北地区历史最悠久、最具规模及保存得最完好的客家村落之一，至少已有三百多年历史。荔枝窝村根据风水学建设，村屋以三纵九横形式依山势排列，前低后高，共二百多间，外筑围墙，别具特色。村民昔时以耕种为主，主要农作物为稻米和水果，部分以捕鱼及售卖竹制品为生。

介绍
荔枝窝拥有超过三百年历史，是中国⾹港特区历史最悠久和保存最完整的客家原住民村之⼀。随着⾹港进⼊经济发达的成熟后现代社会，村民相继迁往城市或移居海外，导致农⽥荒废、村落衰败。2013 年，由社会组织发起、⼤学参与、企业推动的“永续荔枝窝计划”让古村落重焕⽣机，在各方资金和专业团体⽀持下，九⼤复耕项⽬和来⾃城市的新农户营造了全新的乡郊⽂化景观。2020年，荔枝窝荣获联合国可持续发展贡献奖，成为可持续发展典范。
美食
在荔枝窝村，游客可以品尝到具有当地特色的各类美食，比如传统客家红烧猪肉，具有本地风味的豆腐花、鱼蛋粉，以及各种新鲜海产。简单而朴实的菜肴中，蕴含着自然与传统交融的美味。距离荔枝窝村不远，就是与繁华都市相连的大埔墟站，这里的大埔墟街市，亦是逛吃好去处，游人可在这里一秒穿越古今，体验属于现代生活的清新美味。
景点
除了别具特色的客家传统民俗与文化，荔枝窝的原生态自然美景同样引人入胜。该地区毗邻船湾郊野公园及印洲塘海岸公园，位于天然生态环保带之中，拥有丰富的生物多样性景观和多条徒步径，是体验可持续生态发展的绝佳区域。
在荔枝窝沿岸的红树林附近，有一种植物奇观——攀援植物白花鱼藤会盘桓在高树上成长，经历百年生长后，便可在步道两侧形成像拱门一样的奇景。对于热爱大自然的游客来说，这是不可错过的自然胜景。除了白花鱼藤木，荔枝窝还可找到香港所记录的全部8种真红树，以及罕见树种青藤公、金叶树等。而荔枝窝淡水湿地区，作为香港面积最大、生物多样性最为丰富的原生态地区之一，亦孕育了对海洋系统十分重要的各类海草品种。
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