荣成蜜桃

山东省威海市荣成市特产

荣成蜜桃，山东省威海市荣成市特产，全国农产品地理标志。

产品介绍

荣成蜜桃2014年5月22日登记为农业部地理标志农产品，登记保护面积600公顷，登记产量9000吨。荣成蜜桃果实圆形，果面80%以上红色，果肉红白相间，肉质硬脆，味道纯甜浓郁，酸甜可口，黏核。平均单果质量120 克，最大单果质量150 克，可溶性固形物10-12%。荣成蜜桃富含多种营养物质。经检测富含蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、钾等。具有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。

自然生态环境

1、气候情况：荣成市属暖温带大陆性季风型湿润气候区，受海洋调节显著，海洋性气候特点表现突出。具有四季分明、气候温和、冬春少严寒、夏秋无酷暑、季风明显、雨量适中、空气湿润、光照充足、无霜期长、异常天气少见等特点。全市历年平均日照时数2578.5小时，历年平均气温11.3℃，历年平均降水量785.4毫米。降水春秋少、夏季多、冬季少，降水分布具有雨热同期的特点。年均空气相对温度71%，无霜期长达214天。气候条件适合喜光通风、耐旱少雨、抗寒性较强的蜜桃的生长发育。 2、土壤地貌情况：荣成市地处胶东低山丘陵区的东端，有山地、丘陵、平原三种地貌类型。蜜桃产地土壤多为酸性岩及其风化物发育而成，质地较粗，砾石和沙粒含量较高，土壤PH值平均为6.4，呈微酸性，富含蜜生长发育所需的钙、铁、锌、硼、磷、钾等各种矿物养分，也是荣成蜜桃矿质元素含量比其它蜜桃品种高的原因。有机质含量平均为1.16克/公斤，心土通气排水良好，适合蜜桃需要疏松透气、排水良好、土层深厚的沙质微酸性土壤的特点。 3、水文情况：荣成水系属于沿海边缘水系。由于河流主要发源地山体土层深厚，植被茂密，涵养蓄水丰富，山涧、河流多细长漫流，终年不绝。荣成市有大小河流102条，干流总长度469.9公里，集水面积1150.2平方公里，其中集水面积20平方公里以上的河流有十条。荣成市地下水、地面水资源丰富，全市共有机电井、大口井2731眼，各类蓄水工程1605座，其中水库179座（中型水库4座，小一型水库27座，小二型水库136座），塘坝1608座，各类水利工程总库容达2.6亿立方米。全市平均水资源总量4.2亿立方米，年可利用的水资源总量为1.8亿立方米，占全市水资源总量的43%，蜜桃地块都能得到有效灌溉。荣成市境内无大型化工厂，无“三废”排放和空气污染，也没有重金属污染历史。完全能够满足蜜桃灌溉用水的需要。

地域范围

荣成蜜桃产于山东省荣成市，覆盖荣成市境内埠柳、崖西、夏庄、俚岛、成山、港西、荫子、滕家、上庄、王连10个镇（街道）共158个行政村。西至荫子镇于家泊村，东至成山镇南泊子村，南至王连街道南桥头村，北至港西镇墩后村，地理坐标为：东经122°15′47″～122°31′58″，北纬36°57′30″～37°22′29″之间，海拔为0～500米之间。地域保护种植面积为600公顷，年总产量9000多吨。

产品品质特征

1、外在感官特征：“荣成蜜桃”果实圆球形，果顶微凹，果面红色绒毛短。肉质硬脆，后熟则肉柔多汁，纤维少，黏核。味道纯甜浓郁，酸甜可口，可食率 95%以上。平均单果质量120 克左右，最大单果质量150 克。 2、内在品质指标：荣成蜜桃可溶性固形物≥10.0%，总酸≤0.50%，钙≥9.00 毫克/100克，铁≥1.2毫克/100克，锌≥2.5毫克/千克。其它指标必须符合相应的国家、行业、地方及企业标准。 3、质量安全规定：荣成蜜桃产地环境按照NY5013-2006无公害食品林果类产品产地环境技术条件执行，卫生指标按照NY5112-2005无公害食品落叶核果类果品标准执行。

特定生产方式

1、产地选择：荣成蜜桃产地选择在光照充足，无污染，远离工矿企业的向阳坡地。选择疏松透气、排水良好、土层深厚的沙质微酸性土壤。环境质量符合NY5013-2006无公害食品林果类产品产地环境技术条件。 2、品种选择：选用我市果业部门培育的本地优良品种早红桃或其它蜜桃品种成品苗建园。 3、生产过程管理：①土壤管理：深翻改土，每年秋季果实采收后结合秋施基肥深翻改土。夏季勤锄，果园生长季降雨或灌水后，及时中耕松土保持土壤疏松。桃园生草、覆草、埋草，改良土壤结构，提高有机质含量，提高肥力。②科学施肥：施肥以有机肥为主，按照1公斤桃果施1.5～2.0公斤优质农家肥，一般每亩施用5000公斤。追肥分三次，第一次萌芽前后，第二次在花芽分化及果实膨大期，第三次在果实生长后期。施肥种类可以选用五洲丰复合肥等果树专用肥，一般每亩每次施150公斤。施肥方法是树冠下开环状沟或放射状沟，沟深15～20厘米，追肥后及时灌水。③实时灌水及时排涝：芽萌动期、果实迅速膨大期和落叶后封冻前应及时灌水。设置排水系统，在多雨季节通过沟渠及时排水。④合理整形修剪：多采用三主枝开心形、两主枝开心形等树型。干高40～50厘米，选留三个主枝或两个主枝，主枝方向不要正南，主枝上着生结果枝组或直接培养结果枝。⑤花果管理：疏花在大蕾期进行；疏果从落花后两周到硬核期前进行。具体步骤先里后外先上后下，长果枝留3～4个，中果枝留2～3个，短果枝、花束状结果枝一个或不留。选留部位以果枝两侧、向下生长的果为好。⑥果实套袋：在定果后及时套袋，解袋一般在果实成熟前10～20天进行。⑦病虫害综合防治：采用人工、物理、生物措施控制病虫，减少化学农药用药次数，充分保护天敌。严禁使用高毒、高残留农药，推广使用低毒、低残留农药或生物农药。农药使用严格按照农药安全使用标准(GB4285)、农药合理使用准则(GB/T8231)（所有部分）的要求控制施药量与安全间隔期，并遵照国家有关规定。⑧果实采收：根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。制罐头用及远运的在硬熟期采收，就地供应鲜桃的在完熟期采收。采收安排在早晨天凉爽时进行。⑨生产记录要求：荣成蜜桃生产要建立完整的生产记录，实现蜜桃质量安全可追溯管理。生产记录应当如实记载下列事项：基本情况记录，包括农产品名称、种植面积、生产地点等；病虫害的发生和防治情况记录，包括病虫害的名称、发生日期及防治方法等；农产品收获情况记录，包括收获日期、产量、包装和标识、销售去向等。档案记录要求准确、清晰、完整、齐全。档案记录妥善保存2年，以备查阅。

包装标识规定

1、包装：荣成蜜桃采收后立即按标准规定的质量条件挑选分级，包装验收。通过无公害农产品等认证的蜜桃，包装上必须印制标志、产品名称、产地、商标、生产日期等，经验收合格进行销售。包装材料必须符合国家强制性技术规范要求，一般用纸箱包装，也可以按照客户要求包装。 2、标识：荣成蜜桃地域范围内的地理标志农产品生产经营者，须向荣成市绿色食品协会提出申请，并按照“荣成蜜桃标准化生产技术操作规程”、“荣成蜜桃质量控制技术规范”等相关要求规范生产和使用标识。必须在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法（荣成蜜桃名称和公共标识图案和标注形式）。

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