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莱西湖滨生态园宾馆

莱西湖滨生态园境内的宾馆

莱西湖滨生态园宾馆（原产芝水库管理局招待所），直属产芝水库管理局，已有十几年的发展史，是莱西市淡水鱼烹饪第一家饭店，其主打菜品以莱西湖野生甲鱼、金鲤、花鲢等以及特产珍稀生银鱼为主，宾馆厨师技艺高超，在山东省满汉全席淡水鱼烹饪大赛中获奖，在青岛民俗特色烹饪大赛中获得第二名，在莱西市首届淡水鱼烹饪大赛中获大奖，在莱西市有极高声誉。

宾馆介绍
宾馆三面环水，背水面林，西毗邻溢洪闸，北投抱莱西湖，东依偎西山公园，山清水秀、竹林松海、鸟语花香、风景宜人，食宿环境独一无二，是节假日休闲、餐饮、娱乐的极佳去处。地址：莱西湖西山公园门西
宾馆特色
宾馆以淡水鱼宴为特色，其各类鱼都是产之莱西湖。 莱西湖水清澈甘冽，纤尘不染，常年保持国家地表水I类水质，盛产30多种淡水鱼，2009年通过了国家有机食品认证，是农业部指定的国家健康养殖示范基地，山东省休闲渔业示范区，2010年5月又通过了国家农产品地理标志保护登记。因而莱西湖鱼个大肉肥，质地鲜嫩，浑身是宝，从头到尾，可以做出形形色色的美味佳肴，从鱼唇、鱼脸，到鱼肉、内脏，无一遗漏，其烹饪方法可采用多种方式，如烧、泼、煎、炸、煮、炖、煲、蒸、熏、腌等，任何一种方法均可使鱼的营养充分释放，香味四溢。用西式方法的刺身、生扒、鱼柳、烧烤、籽酱、团丸等更是别具一格、美味独特，集营养与口感为一体。其推出的淡水鱼宴，鱼香纯正，鲜而不腥，肥而不腻，誉满胶东，是都市人难以吃到的美味佳肴。
其主打菜品以莱西湖淡水鱼宴“招牌菜”：红烧花鲢头、香炸大银鱼、油泼鲤鱼、清蒸鲂鱼、葱爆黄鳝、红烧戈鱼、清蒸河虾、剁椒鱼头、野生甲鱼等。
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