菏泽牡丹大酒店

山东省菏泽市三星级旅游饭店

牡丹大酒店位于山东省菏泽市。是一座三星级旅游饭店，于2013年完成整体装修改造，为宾客提供更高标准的硬件服务设施。酒店先后被评为国家级“青年文明号”单位，“山东省消费者满意单位”，“山东省诚信旅游示范单位”，“山东省餐饮百强企业”，“山东省餐饮牡丹文化主题酒店”，菏泽市餐饮食品安全“A”级、客房卫生“A”级单位。

简介

酒店共有客房129套，其中标准间89套，单人间30套，豪华套房9套、总统套房1套，客房服务设备设施配套齐全，有中央空调、有线电视、免费宽带、小酒吧、冰箱、保险柜等。客房24小时供应热水。

酒店有大、中、小型会议室6个，可满足大型会议的接待要求，并承担大型活动、外出礼仪服务，停车场能同时停放150辆汽车。

酒店有各类宴会包房25个，可容纳900多人同时就餐。菜品以鲁菜为主，突出地方特色、牡丹文化，利用当地食材，精工细作，推陈出新，开发出一系列体现当地特色的菜品，多道菜品被评为山东名菜，酒店研制的主题筵席“国色天香牡丹宴”、“鲁西南黄牛风情宴”等被评为山东名宴、山东创新鲁菜银奖。酒店集中了深受顾客欢迎的地方名小吃：吊炉烧饼、水煎包、回头肉饼、羊肉汤、糊粥、豆沫、胡辣汤等。

菏泽牡丹大酒店位于菏泽市中华路与人民路交汇处，是一座能满足高、中档消费的三星级旅游饭店。酒店建筑面积13200平方米，主楼坐北朝南，客房宁静舒适，服务设备设施配套齐全。酒店有大、中、小型会议室，可满足大型会议的接待要求。餐厅拥有高档雅间16个，独特风格小雅间13个，大型宴会厅可容纳400人同时就餐，餐厅提供当地小吃和活海鲜品种。酒店配套服务可满足商务、休闲娱乐和购物活动的需求。

牡丹大酒店珍藏一幅大字——“牡丹大酒店宾至如归”。这是原全国人大常委会副委员长田纪云来菏泽视察时，为牡丹大酒店的优质服务而题的词。酒店被国家旅游局、共青团中央授予“青年文明号”荣誉称号，并在2004年率先通过餐饮业卫生监督量化分级管理检查验收，被认定为菏泽第一批A级餐饮业单位。

服务

2009年，第11届全运会的武术比赛项目在菏泽举行，牡丹大酒店以其良好的声誉和优质的服务，再一次被指定为运动员和教练员的接待宾馆。

为更好地满足接待需要，牡丹大酒店投入对客房进行整体更新改造。装饰风格采用象征吉祥喜庆的深红色，显得凝重而热烈，装饰材料全部采用桃木，既结实又没有污染，从家具配置到各项用品配备，都有了很大的跨越。在其他楼层，客房的家具等木制品都进行了复新和更换，新贴的壁纸在视觉上宁静而舒适；走在松软的新地毯上，听不到一点声音；房间里崭新的卫浴设施新颖时尚而且功能更加齐全，就连房间的窗帘都具有防火功能。客房卫生间里也安装了电话机，房内增添了冰箱；前厅和商务房间又增加了保险箱；所有客房增加了宽带上网入口，免费为宾客提供国际互联网服务、高速无线上网服务和手机3G服务，这些都充分体现了牡丹大酒店的人性化服务。

牡丹大酒店就象是她的名字，到处是牡丹花的装饰：有的是雕刻，有的是写意，有的是工笔，有的是摄影，处处彰显着牡丹的文化氛围；餐厅各个雅间的名字全部采用牡丹花品种名称，牡丹图案宴会名签和菜谱都融入了牡丹的文化元素。这些装饰既体现了牡丹之乡的文化特色，又使整个气氛显得雍容华贵。

作为餐饮服务业，就餐和住宿同等重要。酒店内部有中餐厅、西餐厅、锦绣园、大型宴会厅、茶社和各类宴会包房，可容纳900多人同时就餐。烧饼、水煎包、羊肉汤、糊粥、豆沫、胡辣汤等多种风味小吃让人领略到菏泽源远流长的饮食文化，2004年酒店制作的金牌曹州烧饼曾应邀到山东大厦传授技艺；2006年元月酒店烧制的羊肉汤又被省国税局选送进京参加活动。酒店研发的全牛宴，是选用优质鲁西南大黄牛为原料，将牛身体的各个部位用不同的烹饪方法制出多种菜肴，具有浓厚的地方特色，令人百尝不厌。

为了提高服务水平，创建有特色的星级服务，牡丹大酒店启动了精品服务创建活动。通过开展“微笑服务”、“四有服务”“首问负责制”、“设立前厅接待专员”等活动和措施，把全体工作人员的服务意识和服务质量都提到一个新的高度。

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