葡萄

葡萄科葡萄属植物

葡萄（学名：Vitis vinifera L.）是葡萄科葡萄属高大缠绕藤本，幼茎秃净或略被绵毛；叶片为纸质，圆卵形或圆形；花序大而长；萼很小，为黄绿色的杯状；花柱很短，为圆锥形；浆果为卵圆形至卵状长圆形，成熟时为紫黑色或红而带青色。花期4-5月，果期8-9月。李时珍在《本草纲目》中说：葡萄，《汉书》作蒲桃，可以造酒，人哺饮之，则陶然而醉，故有是名。

植物学史

起源考证

现代考古发现，第三纪地层中存在葡萄的植物化石，说明当时葡萄已遍布于欧亚及格陵兰等地区。植物学界一般认为，葡萄起源于里海和黑海沿岸的中亚、高加索、小亚细亚和叙利亚一带。《圣经》中记载，在洪水肆虐150天后，挪亚方舟来到了亚拉腊山——现土耳其境内、亚美尼亚共和国与伊朗交界的边境地区。此后，挪亚开始耕作土地，他种下的第一株植物就是葡萄。后来，古植物学家经过考察发现，在外高加索、格鲁吉亚、亚美尼亚等地区有人类种植过的葡萄种子化石，证实了葡萄就是在亚拉腊山起源的。

名称来源

李时珍在《本草纲目》中说：葡萄，《汉书》作蒲桃，可以造酒，人哺饮之，则陶然而醉，故有是名。

栽培历史

1840年之后，随着中国逐渐扩大开放，西方传教士从欧洲带来了零星的葡萄品种。直到19世纪末期，中国才有目的地大规模引进并种植葡萄。1892年，山东烟台张裕葡萄酿酒公司从法国、意大利引入129个酿酒品种，共计25万株，以赤霞珠等品种为主。1910年，北京葡萄酒厂成立。1911年10月，陕西省丹凤县成立了“美丽酿造公司”，以当地盛产的龙眼葡萄为原料，采用意大利工艺酿造葡萄酒。

1949年前，中国葡萄种植一直发展缓慢，到1949年底，全国葡萄栽培面积不到0.67万公顷。直到20世纪50年代末，中国才掀起第一次发展葡萄种植的高潮，鲜食葡萄品种以玫瑰香、龙眼为主，形成了黄河故道葡萄产区。同时，原北京农业大学从日本引进了巨峰葡萄品种。到70年代末，中国农业科学院引入了红富士、黑奥林等新品种，并在全国试种。至80年代中期，中国逐步形成了以鲜食葡萄“巨峰”系和欧亚种大粒品种为主的第二次葡萄种植高潮，并形成了南方葡萄产区。80年代末，沈阳农业大学和中国农业科学院郑州果树研究所等单位从美国引入一批优质葡萄品种。到90年代后期，晚熟鲜食葡萄“红地球”（红提）在全国广泛种植，形成了第三次葡萄种植高潮。

进入21世纪，中国的葡萄产业得到了迅猛的发展。2004年，中国农业专家编著的《中国葡萄志》正式出版，系统地向世界介绍了中国的葡萄种质资源状况和品种选育现状。据统计，截至2017年，中国葡萄种植面积比2000年增长了174%，达77.6万公顷，产量增长了299%，达到1308万吨。从世界葡萄种植发展上看，中国一直呈增长态势，从2011年起鲜食葡萄产量已稳居世界首位，到2014年，鲜食葡萄种植面积已跃居世界第2位。

据专家研究，中国葡萄生产基本形成西北干旱新疆产区、黄土高原干旱半干旱产区、环渤海湾产区、黄河中下游产区、南方产区、西南产区及吉林长白山为核心的山葡萄产区等七大集中种植区，葡萄种植也呈现西迁、南移的发展趋势。除新疆保持种植面积最大之外，云南跃居第二。其中，鲜食葡萄种植面积较多的省区主要有新疆、辽宁、陕西、江苏、云南等地，酿酒葡萄种植面积较多的省区有河北、甘肃、宁夏、山东等地。2017年，新疆葡萄种植面积和产量都占全国总量的19%左右，位居全国第一。

据统计，中国葡萄栽培以鲜食葡萄为主，约占葡萄栽培总面积的80%，酿酒葡萄约占15%，制干葡萄约占5%o随着国外优良品种的引进和自主研究品种的推广，葡萄品种结构进一步优化。鲜食葡萄中，欧美种品种以巨峰、夏黑等为主，其中巨峰约占葡萄栽培总面积的26.7%。欧亚种品种主要有红地球、无核白、美人指等。葡萄栽培品种70%为国外引进，30%为中国国内选育及传统栽培的地方品种。同时，中国葡萄生产以满足国内需求为主，生产自给率高达97%。其中，鲜食葡萄出口量较少，多数以中低端产品形式销往东南亚国家。进口葡萄的主要来源于智利、秘鲁、澳大利亚和美国。

随着科技的进步，中国葡萄设施栽培技术广泛推广，包括避雨栽培、促早栽培、促退栽培等多种模式，葡萄栽培区域进一步扩大，调整了鲜食葡萄的生产区域和生产周期，基本实现从每年的4月到第二年2月都有鲜食葡萄上市，有效提高了葡萄的品质和产量，以及抵御自然灾害的能力，鲜食葡萄的经济效益有了显著增长，实现了小葡萄大产业。截至2016年底，中国葡萄设施栽培面积达20多万公顷。

形态特征

生活型

木质藤本。

枝

小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛。卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。

叶

叶卵圆形，显著3-5浅裂或中裂，长7-18厘米，宽6-16厘米，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常缢缩，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形，基缺凹成圆形，两侧常靠合，边缘有22-27个锯齿，齿深而粗大，不整齐，齿端急尖，上面绿色，下面浅绿色，无毛或被疏柔毛；基生脉5出，中脉有侧脉4-5对，网脉不明显突出；叶柄长4-9厘米，几无毛；托叶早落。

花

圆锥花序密集或疏散，多花，与叶对生，基部分枝发达，长10-20厘米，花序梗长2-4厘米，几无毛或疏生蛛丝状绒毛；花梗长1.5-2.5毫米，无毛；花蕾倒卵圆形，高2-3毫米，顶端近圆形；萼浅碟形，边缘呈波状，外面无毛；花瓣5，呈帽状粘合脱落；雄蕊5，花丝丝状，长0.6-1毫米，花药黄色，卵圆形，长0.4-0.8毫米，在雌花内显著短而败育或完全退化；花盘发达，5浅裂；雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圆形，花柱短，柱头扩大。

果

果实球形或椭圆形，直径1.5-2厘米。

种

种子倒卵椭圆形，顶短近圆形，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈椭圆形，种脊微突出，腹面中棱脊突起，两侧洼穴宽沟状，向上达种子1/4处。

分布范围

葡萄原产亚洲西部及欧洲东南部，世界各地均有栽培。世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球，中国主要产区有安徽的萧县，新疆的吐鲁番、和田，山东的烟台，河北的张家口、宣化、昌黎，辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的芦庙乡、民权、仪封等地。

生长环境

温度

葡萄生长时所需最低气温约12-15℃，最低地温约为10-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度较好。葡萄春季萌芽后。如温度上升快，则易造成枝条徒长，表现为节闻长不充实，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质，尽量减少氮肥。

水分

葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，过多吸收水量易引起枝条徒长及湿度过高，极易引起各种疾病，如黑痘病、灰霉病等。因此在开花期尽量将枝条保持在40-70厘米最理想；容易裂果地区结果期灌水量也应加以控制。缺水及易干旱地区要适当垫盖稻草，用以保持土壤湿度，同时也可控制草的生长。

光照

葡萄在正常生长期间必须要有一定强度的光照，但光照太强时特别是葡萄进入硬核期较易发生日灼病，这时可采取套袋或植株留叶时尽量留住能遮住葡萄果实的叶。而日照不足时，易造成开花期花冠脱落不良，受精率低；花芽分化期花芽分化不良，单性果多；生长期植株徒长，节间长。不结果或结单性果；果实膨大期病害及品质不良；成熟期着色不好，糖度下降。

土壤

葡萄虽然在各种土壤（经过改良）均能栽培，但以壤土及细砂质壤土为最好，砂质土虽透气性能好．但保肥保水能力较差。壤土介于砂质土与粘质土之间。其保水保肥能力较强，多数较为肥沃，在葡萄生长旺盛时，较易流花和单性结果，在高温光照条件好时，结实好、产量高。低温日照少时，结果不太好，产量低；平时注意排水，避免探耕，冬季轻度修剪、夏季可多修剪，并喷施硼砂，磷酸二氢钾及过磷酸钙等。粘质土透气性较差，但保肥保水较好、养分分解及吸收较慢，初期较少徒长现象、流花及单性果现象较少，但发育后期容易徒长。果穗果粒虽大，但糖度及肉质往往不太好，应多施高碳有机质或加少量砂加以改良，酸性土壤最好使用适量石灰中和。

营养

葡萄与大多数作物类似，其生长所需营养元素，大约有17种：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钼、氯、钴，基中碳和氧是光合作用时得自空气中的二氧化碳，氢则来自土壤中的水分，其余各元素除了氮外，多数由根部从土壤中吸收，它们的比例关系为：作物新鲜组织的94%-99.5%是由空气和水的碳氢氧组合而成，而只有约0.5%-6%是来自土壤中的营养元素。化学肥料主要提供氮、磷、钾三要素，有些化肥也含有大量钙、镁、硫，使用化肥效果虽然明显，但使用过量易造成肥害，尤其钾肥用量应小心。而有机肥料营养元素含量较低，可大量使用，且对土壤的物理、化学、生物性质均有改良效果。另外可视土壤情况添加土壤改良剂，一般情况下，强酸性土壤较易缺乏磷、钾、钙、镁、矽、钼、锌、铜、硼等元素；碱性或石灰质土壤则较易缺乏氮、磷、铁、锰、锌、铜等元素。营养补充多数采取基肥、追肥、叶面施肥3种方式，基肥为冬眠或采收后使用。追肥为开花后利用雨后或浇水后撒施化学肥料，pH值6.0以下的土壤可追施白云石粉或石灰。

栽培繁殖

繁殖方法

通常采用一段具有2-4个芽的葡萄枝条，插入土中使其生根发芽成为一新植株。此法简单易行，成活率高，当年就可长成一株健壮苗，是葡萄的主要繁殖方法。

硬枝扦插：插条作业中，需要对插条进行合理选择，一般要在母本树上选择健康枝条，而且最好是处于一年生、休眠枝条，截取6-8节，把100根左右的插条捆绑在一起，并对其基本信息进行标识，包含品种、采集地、时间等，让后将其存放在冷藏库内，对库内环境进行合理调控，一般温度在3℃左右，湿度在95%以上；催根，在春季把插条从而冷藏库中取出，并保留三芽，将其余部分剪除，上面部位需要在高出芽眼15毫米的地方进行剪成平面，在下面部位需要在距离芽眼20毫米的部位剪成斜面，使其形成马蹄形，并将其快速蘸取催根剂，然后在26℃的电热温床上存储，一般需要采用锯木屑、沙土等作为基质发挥其催根作用，当剪切口愈合后移苗到苗圃开展扦插作业。扦插，需要按照植株的实际行距打垄，并覆盖上地膜，起到一定的保温作用。随着地温的升高，可以在地膜上扎孔，把插条斜插到孔内，在这一过程中，为了保障插条的正常生长，需要把顶芽保留在地面以外，并浇足水分；扦插苗的管理，当插条长出新梢时，需要选择粗壮、长势好的枝条保留下来，然后把其与的枝条进行剪除，当其长度达到30厘米左右时，需要对其拉绳引绑，并对其进行水肥管理，采取合理的病虫害防治措施，确保插条的正常生长。

绿枝嫁接：择合适的砧木，一般要在无病毒砧木母本树上选择生长状态良好的插条，进行合理培育，并对其进行苗摘心后，去除腋芽后才能进行嫁接操作，同时要确保在插条中保留三片叶子；接穗，一般需要从而母本树上选生长状态较好的半木质化新梢进行接穗，而且确保其带有一定的芽；嫁接，利用劈接的方式把接穗嫁接到砧木上，确保接触层的整齐性，在接穗刀口预留2毫米左右的切口，以便在生长过程利于嫁接口的愈合，最后需要使用10毫米左右的塑料薄膜对连接处进行包裹，但要把接芽露出来；嫁接苗的管理，在生长过程中，要进行实时观察，一旦砧木上长出萌蘖，需要降低及时清除，当其长出30厘米左右的新梢时，需要预留粗壮的部分进行拉杆引绑，要进行科学的水肥管理，定期摘心，保障嫁接苗的正常生长。

把葡萄枝蔓直接压入土中，使其生根发新芽，秋季落叶后挖出，分段剪开进行分株，与原葡萄枝蔓脱离形成新植株。由于幼苗依靠原植株的养分生长，苗木成活率高，生长好，结果早，此法还可以用于老树的更新。

新梢压条用来进行压条繁殖的新梢长至1米左右时，进行摘心并水平引缚，以促使萌发副梢。副梢长至20厘米时，将新梢平压于15-20厘米的沟中，填土10厘米左右，待新梢半木质化、高度50-60厘米时，再将沟填平。夏季对压条副梢进行支架和摘心，秋季挖起压下的枝条，分割若干带根的苗木。

一二年生枝压条春季萌芽前，将植株基部预留作压条的一年生枝条平放或平缚，待其上萌发新梢长度达到15-20厘米时，再将母枝平压于沟中，露出新梢。如是不易生根的品种，在压条前先将母枝的第一节进行环割或环剥，以促进生根。压条后，先浅覆土，待新梢半木质化后逐渐培土，以利于增加不定根数量。秋后将压下的枝条挖起，分割为若干带根的苗。

在葡萄老产区，用多年生蔓压条，时间选在秋季修剪时。操作流程：开挖20-25厘米的深沟，将蔓条压在沟内。1-2年生蔓条露出沟面，再培土越冬。蔓条生根过程中，切断2-3次，对促新根萌发效果不错。待到秋后，取出老蔓，分割带根苗。

把一年生的成熟枝条削成接穗，嫁接在一年生或多年生的砧木上，使结合成为一新植株，亦可在生长季节用同样方法进行绿枝嫁接。适用于品种更新，多用于老园，时间在立春前后1周。芽接是嫁接最常用的方法，一般选在端午前后进行。接穗用的枝条，预留有1-2个饱满芽的新品种。砧木在被嫁接枝条上，自离地5-10厘米处截断。接穗用劈接、嵌芽等方式成活率最高。嫁接成功后，主蔓预留2-3个健壮芽苗，待长成1-2米时摘心。从经济效益来看，嫁接后当年可产5千克，第二年进入丰产期。

栽培技术

在选择葡萄品种时，应全面考虑各品种的综合性能和市场趋势，以求选择适应本地区的气候地理环境条件为最佳品种。作为鲜食，葡萄的果实是供人们食用的，所以口味是第一位，对外观品质如色泽艳丽，穗、粒的美观等也不例外；丰产是优良品种的重要条件，抗病是丰产的重要保障，所以两者缺一不可，是密切相关的。在昆明地区适地、适销所选品种要适应当地的气候和土壤条件，品种抗病性也要考虑；又要适应露地栽培，对生长偏弱的品种，应在平地栽培，山地无水源条件的应选择抗旱耐瘠的品种。

葡萄自定植后，不断进行土壤改良，特别是对下层土的改良，给葡萄根系的生长发育创造一个良好的环境是保证高产、稳产的基础。①分期扩穴，更新根系。栽上葡萄后，应在种植沟的两侧，按原沟的边界和深度继续向外扩穴改土，篱架用1-2年时间全部扩完（朝左右两边扩）。若是棚架可沿原来的栽植沟按照葡萄枝生长方向逐年扩沟，换土施肥，直到扩遍全园，以后每隔5-6年再扩一遍以更新根系。②深翻压土。为保持园内土壤疏松，促进根系深扎，应在落叶后，深翻20厘米左右，并结合整修整平地面。但根颈处应浅翻浅刨。压土可加厚土层，增加土壤内的养分，以增强保肥、保水的能力，对栽植在瘠薄山地的葡萄，效果尤为明显。

葡萄园应保持清洁无草，生长季节可中耕除草4-5次，特别是在雨季，及时中耕除草对保持地面疏松、干燥、改善小气候湿度以及减轻真菌病害的发生和蔓延有良好的作用。处暑后一般不再进行松土，只进行浅除草，使地表保持一定的平整和硬度，以便于排水，避免根系吸水过多而引起葡萄裂果。

经过多年葡萄栽培管理经验，葡萄对有机肥料施用量约为亩产量的1.5-2.0倍（亩产2000千克葡萄应施肥3000-4000千克），这是指圈肥等优质有机肥。如果是肥效较差的土壤，应适量增加化肥施用量，以亩产2000千克葡萄为例，要求亩施氮肥尿素不少于30-50千克，过磷酸钙30-40千克，硫酸钾40-50千克。在实际施用中，可就地换成农家肥或其他化肥就更经济、合理。

葡萄虽属抗旱果树，但适时、适量的浇水还是必要的，一般要求进行芽前水、花前水、幼果水三次灌水。

除以上三次灌水外，还应注意：一是在葡萄灌浆前，如土壤干旱浆果发育迟缓时应该灌水，以免灌浆后至成熟期多雨而引起裂果。二是果实采收后至落叶前，如果土壤缺水造成秋旱，对植株养分的积累不利而且影响抗寒力。生长季节可根据干旱情况浇水3-4次。每年6月下旬至7月上旬，每株可施尿素20克，7月下旬每株施尿素50克，进入8月，每株可酌情施磷、钾肥20克，每次施肥后都要浇水。

当芽萌动至萌发期，要防止金龟子、象鼻虫等害虫啃食嫩芽和幼叶，可用杀虫剂捕杀，但浓度不要过高，以防伤芽。7-9月，根据雨量多少喷施2-3次300倍液波尔多液防治葡萄黑痘病、霜霉病、白腐病等病害，特别要注意霜霉病，它是幼苗的毁灭性病害，波尔多液有良好的预防效果，如已发病，喷25%瑞毒霉500-600倍液防治，严重时应隔7-8天再喷第2次。

在正常管理条件下，当新梢长至20-30厘米时就可摘心，促使其基部副梢萌发，以利用副梢整形，并培养副梢为结果枝。待副梢萌发生长后，再根据副梢生长强弱选留2-4个，多余副梢可及早摘心或疏除。当副梢长至0.7-1米时再摘心，其上二次副梢各留1-2叶摘心。如幼苗生长衰弱的植株，就不要提早摘心，应加强肥、水管理，把新梢培养为单主枝的健壮苗木。

定植后的幼苗如有缺株，必须及时进行补苗。应在苗高20厘米前进行，要采用带土移栽法保护根系。移苗时间最好在阴天或小雨天，如在晴天移苗，要避开中午的烈日，应在下午16：00至傍晚进行。

通过修剪来调节树体的生长和结果，使果树能达到早结果、早丰产、优质。科学合理的整形修剪能起到下面四个作用：

保鲜储藏

现代化的贮藏多用气调和冷藏，设备较为复杂，而广大农村当前主要采用简易贮藏方法，如窖藏、缸藏、以及二氧化硫熏蒸贮藏及微型冷库等多种贮藏。

窖藏：中国北方群众有窖藏葡萄的经验，一般在山坡或源畔上建窖，窖内设置木制架格4-6层，每层上轻轻摆l层葡萄果穗。窖藏管理的具体方法是：①葡萄采后在阴凉处预冷2天，预冷温度必须控制在10℃以下，使其充分散发田间热。然后细心地将葡萄放于窖内的架格上。②控制窖内温度、湿度。一般入窖的初期由于外界气温较高，可采用通风措施，使温度维持在10℃以下。入冬后，气温下降，可采用昼通夜闭的方法，保持窖内温度在0-1℃。相对湿度以80-90%为好，湿度不足时可在地面喷水保湿。当外界温度降到10℃以下时则应注意封闭窖门。③加强检查，及时剔除病穗烂粒。

贮藏：葡萄数量较少或庭院葡萄贮藏时可用贮藏法，华北一带常用家用的瓮或自己进行贮藏。贮藏前先将缸洗净，晾干，然后装入葡萄果穗。装果穗的方法有：

主要品种

世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种，以及砧木品种。主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。此外，还有许多酿酒品种，如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。

中华人民共和国成立以来，先后育成鲜食品种有早红、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆红、红香蕉、早玛瑙、紫珍珠、凤凰系品种等；酿酒品种有公酿1号、公酿2号，泽玉、泽香、梅郁等。

主要价值

葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首，它不但营养丰富、用途广泛、色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可酿制葡萄酒，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。

营养价值

葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

保健价值

研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。

药用价值

中国古代医学对葡萄药用有记载。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，肾经，能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。葡萄根、叶也是中药材。葡萄易泄泻，不宜过食。医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效。《滇南本草》说“大补气血，舒筋活络”。《滇南本草图说》说治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。《本草再新》说它“暖胃健脾”。《随息居饮食谱》认为它“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。《陆川本草》记载：“滋养强壮，补血，强心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。”葡萄含铁量较高，对缺铁性贫血者，食用葡萄干大有裨益，是治疗的辅助措施。

经济价值

葡萄酒是以葡萄为原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化内涵而成为一种高品位的消费品。在中国，其消费量呈直线上升。另外，新开发的葡萄籽油，在国外被用作婴儿和老年人高级营养油、高空作业者和飞行人员的高级保健油，并颇受世人关注。与其他果品相比，葡萄产品多样性要丰富得多。人们根据生活需要、加工品的贮运性要求、营养保健作用等因素，还将葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽饮料、葡萄籽油等常见产品。

2019年8月23日，第二十八届中国丝绸之路吐鲁番葡萄节在吐鲁番开幕。新疆吐鲁番市葡萄种植面积逾56万亩，产量114万吨。2018年，该市农民人均纯收入14755元（人民币，下同），其中葡萄产业人均纯收入5154元，占农民人均纯收入约35%，葡萄产业成为促进当地农村经济发展和农民持续快速增收的支柱产业。

植物文化

元朝诗人郑允端留下了“满筐圆实骑珠滑，入口甘香冰玉寒”的咏葡萄的诗句。

人类栽培葡萄、酿造葡萄酒和创造葡萄文化的历史悠久，而中国是世界上葡萄较早栽培地之一。中国古代的栽培葡萄，是外来的物质文明，其原生地在黑海和东地中海沿岸一带及中亚细亚地区。大约五六千年以前，在埃及、叙利亚、伊拉克、南高加索以及中亚地区已开始栽培葡萄和进行葡萄酒的酿制，后来向西传入意大利、法国等西欧各国，向东传播到东亚。

先秦时期，葡萄种植和葡萄酒酿造已开始在西域传播，自西汉张骞凿空西域，引进大宛葡萄品种，中原内地葡萄种植的范围开始扩大，葡萄酒的酿造也开始出现，葡萄、葡萄酒有关的文化逐渐发展。葡萄和葡萄酒作为文学家诗赋等创作的题材显著增加。除史传外，葡萄和葡萄酒还出现在图经、方志及文书档案中。葡萄、葡萄酒文书档案的种类增加，吐鲁番文书、敦煌文书、吐鲁番回鹘文文书、吐蕃简牍等，均有葡萄、葡萄酒的记载。葡萄、葡萄酒与宗教信仰关系继续发展，葡萄文化的宗教信仰色彩浓厚。唐时，佛教文献是葡萄文化的重要载体。

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