蒺藜科

蒺藜目下的一科

蒺藜科（学名：Zygophyllaceae R. Br.）是蒺藜目下一个科，一般为灌木，也有少数是乔木或多年生草本植物，叶为两个至多数的羽状复叶，托叶成对；花两性，雄蕊花丝基部有鳞状附属物；果实为蒴果，稀为浆果或核果。本科植物多数是重要的防风固沙植物，有的品种种子可榨取工业用油或提取染料。

形态特征

蒺藜科，双子叶植物，25属，240种，主产两半球的干燥地区，中国有5属，33种，南北均有分布，西北部最盛。草本至矮小灌木；叶对生或互生，单叶、2小叶至羽状复叶；托叶小；花两性，辐射对称，稀左右对称，单生于叶腋或排成顶生的总状花序或圆锥花序；萼片5，稀4；花瓣5；花盘隆起或平压；雄蕊与花瓣同数或2－3倍，着生于花盘下，花丝基部或中部有腺体1个；子房上位，有角或有翅，通常5室，稀2－12室，每室有胚珠2至多颗；果为室间或室背开裂的蒴果，果瓣常有刺，稀为核果状的浆果。

蒺藜科Zygophyllaceae 双子叶植物纲蔷薇亚纲的一科。草本或灌木。叶对生、互生或簇生，单叶或羽状复叶；具托叶。花两性，辐射对称或两侧对称；萼片4～5，花瓣同数；雄蕊与花瓣同数，或3至多倍，花丝基部或中部常有小鳞片，子房上位，常4～5室。蒴果或浆果状核果；分瓣果。约有半数属为单种属。主要分布于干燥地区。中国有5 属30种，主要分布于西北各省区荒漠和半荒漠的沙区和砾石山坡。本科有些属的植物，可以入药，如蒺藜属，多数种类有固沙作用，有些植物的果可供食用。

植物特性

分布区的气候特征为冬季寒冷、夏季炎热的大陆性强烈。年均温为9℃左右，极端最高温达39℃，极端最低温达－32℃，昼夜温差悬殊。干旱少雨，年降水量为150毫米左右，多集中在6、7、8月，蒸发量远远超过降水量。油柴为强旱生小灌木，是草原化荒漠群种之一。根系非常发达，多生于石质低山、砂砾质高平原及是洪积等地，地表具石砾或覆沙，基岩为沙岩，土壤为灰漠土。在荒漠中，主要的伴生植物有黄花红沙reaumuria trinyna Maxim.红沙Rsoongorica(pall)maxim珍珠猪毛菜salsola passerina bunge霸王zygophyllumxanthoxylum(bunge)Maxim等。花期5－6月，果期8－9月。

保护级别

列入《濒危野生动植物种国际贸易公约附录Ⅰ、附录Ⅱ和附录Ⅲ》。

识别要点

草本常为羽状叶，刺状托叶常宿存。

辐射对称花两性，萼片5 枚稍合生。

花瓣同数无腺体，雄蕊与之成整倍。

子房上位4 5 室，每室胚珠2 至多。

蒴果开裂常有刺，因而得名作蒺藜。

比较研究

为揭示分布于西鄂尔多斯高原的中国特有种四合木对生境的适应性及与其他属的亲缘关系，用PCR直接测序方法，对四合木与同生境蒺藜科（zygophllyaceae）其他3个种的核糖体DNA ITS片段进行了序列分析，结果表明，4种植物在ITS片段长度、GC百分含量和变异位点数上均存在一定差异，ITSl长177-212bp，ITS2长218-237bp；GC含量为57．7%～62%，信息位点比例30．1%，系统发育分析表明，四合木（Tetraena mongolica Maxim）与霸王（Zygophyllum xanthoxylum Maxim）在系统位置上较相近，白刺（Nitraria sibirica Pall）与蒺藜（Tribulus terrestris L.）较相近，ITS所揭示的亲缘关系与这些种的形态学和胚胎学特征相似。

研究不同贮藏条件和光照对5种蒺藜科植物（骆驼蓬Pegannum harmala、唐古特白刺Nitrari tangutorum、泡泡刺Nitraria sphaerocarpa、驼蹄瓣Zygophyllum fabago和多裂骆驼蓬Peganum multisectum）种子萌发的影响。结果表明，低温贮藏对这5种植物的种子萌发有显著影响，并且种子萌发对光、暗的响应随贮藏条件和贮藏时间的变化而变化。根据这5种植物在不同条件组合下的最大萌发率，拟定出了种子萌发的最佳贮藏条件和萌发条件：①湿-冷贮藏能使骆驼蓬种子具有较高的萌发率，此时对光照没有明显的要求：②多裂骆驼蓬种子经过80 d湿-冷贮藏后在光下能达到很高的萌发率，同时，其80 d干-冷贮藏后在暗条件下的萌发率接近同样的效果：③唐古特白刺种子更适合光下萌发，在湿+低温+光照处理下，种子经过三个贮藏期后均具有较高的萌发率，而干-冷贮藏种子只有冷藏80d后才能达到较高萌发率：④泡泡刺种子适合干-冷贮藏，对光照没有要求：⑤驼蹄瓣种子在干、湿贮藏后，其萌发率无明显差异，但在暗条件下萌发率略高于光条件下，并且达到最大萌发率所需要的冷藏时间短（20 d）。

做法营养

营养分析

临床主要是将蒺藜科子作为疏肝祛风、利水明目药使用。药理研究结果表明，白蒺藜有降压作用，并有利尿功能；临床也证实，白蒺藜对腹水及水肿病人有效。其所含哈尔满碱对皮层及其运动中枢、脊髓有兴奋作用。它还有抗胆碱脂酶的作用，使组织对乙酰胆碱的敏感度增加。近来有人发现，白蒺藜有抗食欲活性和精神健康活性。因为白蒺藜有抗食欲作用，故应有减肥效果。消除肥胖、保持精神情绪的健康，与抗衰防老和延年益寿是有密切关系的。以此来看，长服蒺藜子是确有可能使人达到“身轻长生”目的的。

适合人群

血虚气弱及孕妇慎服。

食疗作用

蒺藜科味辛、苦，性平；归肺、肝肾经；体轻宣散，可升可降；

具有平肝明目，疏肝解郁，祛风除湿的功效；

主治头痛眩晕，目赤翳障，胸胁不舒，乳房胀痛，产后乳难，经闭，风疹瘙痒，白癜风，瘰疬恶疮。

做法指导

⒈ 肝阳上亢，头痛眩晕者可与天麻、钩藤、石决明等同用，以平肝潜阳熄风。

⒉ 肝气郁结，胸胁或乳房胀痛者，可与香附、郁金、青皮、瓜蒌等配伍，以疏肝理气止痛。

⒊ 风疹瘙痒属风邪偏盛者，多与荆芥、防风、羌活等配伍，以祛风止痒。

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