蜜桔，又做“蜜橘”。果实内含有多种营养成分，如糖，柠檬酸，维生素 C，蛋白质，以及胡萝卜素，维生素 P 等多种维生素。其中维生素 C 含量是苹果的 6-20 倍。琴城蜜桔不仅营养丰富，而且色相艳丽，香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美。
主要价值
果肉
供食用。
果皮
果皮晒干或低温干燥后，称为陈皮，具有理气健脾，
燥湿化痰的功效。用于
脘腹胀满，食少吐泻，
咳嗽痰多。
营养成分
果法中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、
维生素C。果肉中含
胡萝卜素(Carotene)，
隐黄素(Cryptoxanthin)，
维生素B。果皮中色素及维生素C的含量较果肉为多。
栽培管理
栽植时间、方法
春植在新梢萌发前完成，一般在2月下旬.3月中旬，秋植在苗木秋梢分老熟后种植，一般在10月上中旬。定植前将自然沉降的定植穴(沟)填满，培成1m左右宽的土墩，土墩高出地面40~45cm。在预定植位置的正中挖开深30cm左右的小坑，定植时，先适度修剪苗木的枝叶和根系，然后将苗木放入中央，应将苗木的根系和枝叶适度修剪后舒展根系，扶正，将菜园细土、0.25kg钙镁磷拌细土分层压根，用脚踏压，再培少量细土，灌足定根水。栽植深度嫁接口高出地面5~10cm。定植后3-5d，未遇雨时每天浇水1次，保持苗木根际土壤温润，高温干旱时延长浇水天数，定植后及时剪留40cm定干。定植后须及时立柱扶正，不让摇动，树盘覆盖厚8~10cm秸秆等物，促进新根生长。苗木成活后，及时施肥、防治病虫害。
土肥水管理
深翻扩穴(改土)深翻扩穴时间一般8月下旬~11中旬，每1m，压绿肥、作物秸秆25~50kg、枯饼肥2~2.5kg，钙镁磷肥和石灰各1~1.5kg，表土放在底层，心土放在表层。
幼龄桔园改土。条沟式栽培的桔园，在定植的当年秋季沿定植沟向外的一方扩沟，挖沟时留6~7cm的隔墙，以防植株移位，在播种冬季绿肥前，将填充材料和表土填沟深的1/2，打碎土块，耕平土面，然后播种冬季绿肥。第2年4月破挖隔墙土填埋冬季绿肥和
有机肥料等，填埋高度至沟深2/3处，打碎土块，耕平土面，再播种夏季绿肥，连续3-4年扩通全园。穴栽桔园，从定植穴的外缘处开始挖宽1m、深60~70cm的2条对称的长条沟，第2年转换挖沟位置，填土埋肥，播种夏、冬二季绿肥，逐年向外扩展。
成年桔园改土。每隔1~2年需要再次扩穴改良土壤，其方法：先从株间开始，每株扩穴1m，，深翻改土位置沿树冠滴水线向外挖宽0.5~1m、深0.3~0.4m长条沟。行间扩穴以长条沟为主，不宜伤根过多。
种植绿肥或生草。幼龄桔园行间种植夏季绿肥和冬季绿肥。夏季绿肥品种有印度豇豆、竹豆、猪屎豆、印尼绿豆等。冬季绿肥品种有
肥田萝卜、箭舌碗豆、紫芸英、蚕豆等。夏季绿肥播种时问在4月份，冬季绿肥播种时间在10月中旬-11月中旬。生草栽培的蜜桔园，草类应与桔树无共生性病虫、浅根、矮秆，以豆科植物和
禾本科牧草为宜，适时刈割翻埋于土壤中或覆盖于树盘。三叶草易秋播或春播，早秋播种为佳。单播每1hm2播种量12~15kg，常作夏季绿肥；紫云英于日均气温下降至25℃以下秋播时为宜，播种量一般为
培土覆盖。11月下旬~12月上旬用无污染的塘泥、草皮土、淤泥培于桔地，加厚有效土层，增加养分，促生多量细根，防旱保温。一次培土厚度6cm左右。高温干旱季节，刈割绿肥或用秸秆、杂草等覆盖树盘。覆盖物相距树干10cm，覆盖厚度10~20cm。
施肥
提倡多施有机肥，合理巧施化肥，补充微肥。提高土壤肥力和土壤微生物活性。所施用的肥料对果园环境和果实应无不良影响。
施肥时期。幼龄树在春、夏、秋梢生长期，3~8月每隔15~20d施肥1次，11月施1次人畜粪尿、枯饼肥等基肥。结果树年施3-4次肥，春肥或稳果肥在2月下旬~5月中旬施用；壮果攻梢肥在小暑前后，至大暑施完；采果肥在采果后施用，结果量大的桔树可在采果前5~7d内补肥1次速效肥。5月及9月视结果量或树势情况补肥。
施肥量。幼树施肥量1~3年生桔树，全年株施氮肥75~150g，氮、磷、钾比例以1:0.5:0.5为宜。施肥量应由少到多逐渐增加。结果树施肥量每667m2：产量1000~1500kg的桔园，氮、磷、钾施肥量分别为15~20kg、6~8k、10~15kg，其比例以1:0.6:0.8为宜。春肥或稳果肥占10%~15%，壮果攻梢肥35%~40%，采果肥50%~55%。
施肥方法。土壤施肥在树冠滴水线附近挖穴(沟)，掌握春夏浅施、秋冬深施，有机肥深施，化肥浅施的原则。施肥方式有条沟状施肥、放射状沟施肥、穴状施肥等。一年内施肥的位置要转换和不重叠。叶面追肥一般4~8月和采果后据树体营养状况，及时叶面追施尿素0.35%~0.5%，硫酸锌0.1%。0.2%，硼酸0.1%。0.2%，磷酸二氢钾0.2%，硫酸镁0.1%。0.2%，钼酸铵0.01%~0.05%。
水分管理
旱季应予灌水，雨季及时排水。土壤含水量以保持
田间持水量的60%~80%为宜，低于田间持水量的60%要灌水。灌溉方法：在增加土壤保蓄水能力的基础上，采用
橡胶软管移动式微喷、滴灌方法。排水主要依赖园地“三沟”。
结果树修剪
分为春季(春季萌芽前的2月中旬~3月中旬)修剪和生长期修剪(一般在6月下旬~7月中旬)2种方式。
初结果树修剪。一般始果树至第8年生长树，修剪以疏剪为主，轻截为辅的原则。其碜剪方法：对树冠外围—个枝头上密集枝。按“三去一、五去二”的原则疏除，侧枝上密集小枝问密留稀。短剪超出树冠外围枝和抽生强壮的延长枝，不断扩大树冠。
盛果期树修剪。一般为9-20年生树，修剪方法是：删密留稀，去弱留强，适当回缩“骑马枝”，短截衰弱和下垂枝，同时对结果后的衰弱枝组进行及时更新，培养树冠内外结果树枝组。对郁闭树，疏除冠内2-4个大侧枝，疏删过密枝组，改善通风透光条件。
衰老树修剪。盛果后期树进入衰老期的树植株营养生长减弱，抽梢与开花结果能力下降，衰弱枝增多，内膛出现枯枝，发枝能力减弱，叶片偏小，坐果率低。一般采取更新修剪方法：疏截结合，以更新树冠。其修剪方法：弱树：对衰退枝组进行强度回缩(锯断)，促发强壮的新梢，新抽发的春梢去弱留强，适当多留些枝梢量，对促发的新梢，截强，留中，去弱，培养新的枝组。衰老树：可采取露骨更新的方法，保留主枝和合适的副主枝，剪除重叠、密集、交叉的副主枝、侧枝；回缩4~5年生枝组，尽量保留膛内有叶枝梢。同时注意保护伤口和根系的更新。
大枝修剪。在大枝过密的地方，挑选枝条进行大枝修剪，选3~5枝粗度1.5~2.0cm(甚至更粗)的骨干枝条，进行疏剪。该修剪方法具有省劳力、容易掌握运用等优点，可改善树体通风透光性，增强树势，提高蜜桔果实品质。
防止冻害
冻害预防措施。营造防护林，改善小气候条件；枝干刷白(涂白剂的配制比例为生石灰1~1.5kg、硫磺粉0.1kg、水3~4kg、加少量食盐)；冻前灌水；树盘培土壅蔸，培土高度30cm以上；熏烟防冻；幼龄树搭三角形防寒棚；幼龄结果树进行束枝，束枝后，树冠顶部覆盖稻草。
冻害护理。轻冻树对占全树30%左右叶片受冻，一年生新梢轻度受冻的轻冻树，要及时摘除受冻后卷曲干枯的叶片，生长期薄肥勤施。也可用0.2%
尿素和0.2%
磷酸二氢钾根外追肥2~3次，以利恢复树势。叶片全部干枯或脱落，副主枝和主枝受冻的重冻树，在春芽萌发、能够确定死活分界后，留青2~4cm的成活处剪(锯)除受冻部分，剃平伤口，同时涂抹保护剂保护伤口。春芽萌发后，加强肥培管理、树脂病等病虫防治，及时根外追肥。使用
赤霉素、
矮壮素等
植物生长调节剂，改善树体生长状况。
病虫管理
加强
植物检疫，切断病虫传染途径。采取“预防为主，综合防治”的方针，实施修剪、清园、控梢等农业措施，减少病虫源，加强栽培管理，增强树势，提高树体自身抗病虫能力。建立病虫防治监测体系、配备专门人员进行病虫预测预报。利用害虫的趋光习性，采取灯光诱杀、人工捕杀等方式进行害虫诱杀。4—11月可使用
频振式杀虫灯、悬挂粘虫黄板、人工引移饲放天敌、喷施生物源
矿物源农药进行病害防治，严格化学农药使用规范，注意安全间隔期。
主要品种
南丰蜜桔是江西传统名优水果,素以皮薄、核少、味浓、香甜著称,有1200多年的栽培历史。
新余蜜桔是
黄岩本地早的优变品种，11月上旬采摘，中熟偏早品质优、味甜、肉嫩、化渣、果实整齐度高，多年分析测定单果重71.4～86g，固形物含量16.1BX、糖12.31%、酸0.73%、维生素C32.88mg/ml，是鲜食及制罐头兼优的品种。