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辫子鱼

鲂鮄科动物

辫子鱼是鲉形目鲂鮄科蛹属鱼类，又称竹甲、牛尾鱼、刀甲、百甲鱼、拐子鱼、老头辫子鱼、狗腿鱼、鲬鱼等。体形平扁；头宽；背面及两侧均有带小棘的骨棱；体被小栉鳞；尾呈圆棒状。背部呈土黄色，腹部色白。因其长相和清朝时期男子扎的辫子比较相像，在中国山东沿海及辽宁大连一带被称为“老头辫子鱼”。

简介
鲬鱼（鲂鮄科）Hexagrammos indicus
地方名
牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、狗腿鱼、尖角子、中鱼、山肖、竹甲、刀甲。
形态特征
体延长而平扁，向后渐细。一般体长20～30厘米、体重100～200克。头宽、甚平扁，吻背面近半圆形，下颌长于上颌，两颌、犁骨及跨骨均有绒毛状牙群、前鳃盖骨后缘有2个尖棘，背面及体两侧均有带小棘的骨棱、体被小而不易脱落的栉鳞，全身大部呈黄褐色。目间有小黑斑点，腹侧淡黄色。背鳍2个、分离，第一背鳍前后各有一个游离的短鳍棘，胸鳍大而圆；腹鳍始于胸鳍后方；背鳍和臀鳍各有13根鳍条；尾鳍截形。
产地、产季
各海区的渔场常年均可捕获，但以春、夏两季渔获量较集中。
经济价值
其肉质坚实，成蒜瓣形，每百克肉含蛋白质18.5克、脂肪2.0克、主要供鲜食。鲬鱼是出口品种，其英文名为 Flathead fish.输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：山东。
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