迷迭香

唇形科迷迭香属植物

迷迭香（Salvia rosmarinus Spenn. ），是唇形科鼠尾草属多年生常绿亚灌木，高达2米。茎和老枝呈圆柱形，皮层暗灰色并有不规则纵裂，幼枝则呈四棱形并覆盖有白色星状细绒毛。叶片多在枝条上丛生，呈线形，长1-2.5厘米，宽1-2毫米，表面稍有光泽且近乎无毛，背面则密布白色星状绒毛。花朵几乎无梗，对生，顶端聚集成总状花序。花萼卵状钟形，外部覆盖白色星状绒毛。花冠为蓝紫色，不超过1厘米长，形态为二唇形。有两枚发育的雄蕊，花柱细长，超过雄蕊，花期在11月。

植物学史

迷迭香在欧洲的栽培和利用历史悠久。1753年，林奈正式将该种命名为Rosmarinusofficinalis L.。这个名称以及迷迭香属Rosmarinus也被植物学家接受并应用了很长时间。然而，对于该种的系统位置也有争议，很早就有人认为迷迭香实际上应该是鼠尾草属Salvia的一个物种，并命名为Salviarosmarinus Spenn.。近年的分子系统学研究也支持以上观点，因此，目前也采用迷迭香并入鼠尾草属的观点，其学名应为Salviarosmarinus Spenn.。

形态特征

灌木，高达2米。茎及老枝圆柱形，皮层暗灰色，不规则的纵裂，块状剥落，幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛。

叶常常在枝上丛生，具极短的柄或无柄，叶片线形，长1-2.5厘米，宽1-2毫米，先端钝，基部渐狭，全缘，向背面卷曲，革质，上面稍具光泽，近无毛，下面密被白色的星状绒毛。

花近无梗，对生，少数聚集在短枝的顶端组成总状花序；苞片小，具柄。花萼卵状钟形，长约4毫米，外面密被白色星状绒毛及腺体，内面无毛，11脉，二唇形，上唇近圆形，全缘或具很短的3齿，下唇2齿，齿卵圆状三角形。花冠蓝紫色，长不及1厘米，外被疏短柔毛，内面无毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2浅裂，裂片卵圆形，下唇宽大，3裂，中裂片最大，内凹，下倾，边缘为齿状，基部缢缩成柄，侧裂片长圆形。

雄蕊2枚发育，着生于花冠下唇的下方，花丝中部有1向下的小齿，药室平行，仅1室能育。花柱细长，远超过雄蕊，先端不相等2浅裂，裂片钻形，后裂片短。花盘平顶，具相等的裂片。子房裂片与花盘裂片互生。花期11月。

产地生境

原产欧洲地区和非洲沿岸的地中海地区，，在法国、西班牙、意大利、突尼斯等欧洲及其北非诸国广泛栽培，且历史悠久。目前，迷迭香作为世界著名的珍贵经济植物，在世界各国广泛引种与栽培。在中国，迷迭香主要在云南、广西、广东、贵州、河南、新疆等地区栽培，可自然露地越冬。

生长习性

迷迭香适应于地中海气候，性喜温暖气候，也较耐寒，但在寒冷地区需要靠南墙或西墙栽植。喜日照和排水良好的土壤。生长缓慢，再生能力不强。

近种区别

繁殖方法

种子繁殖

可早春温室内土法育苗和穴盘育苗。

（1）土法育苗。苗床可整理成平墒或小高墒，床土细碎耙平，施足完全发酵的底肥、浇透水。种子尽量稀播，撒播或条播或与细干土拌匀播于苗床上，浇小水，使种子与土壤充分接触。种子直接播在墒面上，不需覆盖，搭小拱棚既保证地温，又可满足种子的喜光性，土壤表层也不易板结。种子靠苗床底水发育，一直要保持土壤表层湿润。待苗芽出土再浇水，以小水勤灌为原则。种子在15～20℃适温下2～3周发芽，大约70 d苗高10 cm左右即可定植。

（2）穴盘育苗。将草炭、蛭石按3∶1混匀即可播种，上覆1薄层蛭石，浇1次透水。搭小拱棚，其后管理同土法育苗，待迷迭香出苗后要时常移动穴盘，以免根沿着穴盘下方孔洞扎入地下，取苗定植时易伤根。迷迭香发芽率很低，一般只有10%～20%，迷迭香小苗第1年生长极为缓慢，即使到了秋季，植株比刚定植时大不了多少，2～3年以后才能形成产量，速度很慢，所以生产上一般采用无性繁殖。但种子繁殖栽培的迷迭香气味较为芬芳、品质好，采用何种繁殖方式要视需要而定。

扦插繁殖

多在冬季至早春选取新鲜健康尚未完全木质化的茎作为插穗，剪取茎尖10～15cm，去除枝条下方约1/3叶片，直接插入苗床中，介质保持湿润，3～4周即会生根，7周后可定植到露地，扦插最低夜温为13℃。

压条繁殖

利用迷迭香茎上能产生不定根的特性，把植株上接近地面的枝条压弯覆土，留顶部于空气中，待长出新根从母体剪下，形成新的个体定植到露地。

栽培技术

移栽

迷迭香大田移栽苗是扦插枝生根成活的母苗，云南省中部、南部一年四季均可移栽，春秋季最佳，最好选择阴天、雨天和晴天早、晚阳光不强时移栽。移栽株行距为40 cm×40 cm，每亩种植4 000～4 300株，平整好土地后先按株行距打塘，施少量底肥覆薄土就可移栽。移栽后要浇足定根水，要保证移栽苗扶正固稳，栽后5 d视土壤干湿情况浇第2次水，待苗成活后可减少浇水。发现死苗要及时补栽，栽植时要以塘距之间塘中为点成直线，以利通风透光。

施肥

迷迭香较耐脊薄，幼苗期根据土壤条件在中耕除草后施少量复合肥，施肥后及时覆土，每次收割后追施1次以氮肥、磷肥为主的速效肥，一般每亩施尿素15 kg、普通过磷酸钙25 kg。

修剪

迷迭香种植成活后3个月就可修枝，过分强剪常导致植株无法再发芽，损伤树势，比较安全的做法是每次修剪不要超过枝条长度一半。迷迭香植株的每个叶腋都有小芽可随着枝条伸长发育成新的枝梢，长大后使整个植株因枝条横生显得杂乱，同时影响通风透光，易感染病虫为害，因此定期整枝修剪十分重要。直立品种容易长高，为方便管理及增加收获量，生长期要及时摘心，促进侧芽萌发后再修剪2～3次，保持适宜植株高度和整齐度。

病虫防治

在潮湿的环境里，根腐病、灰霉病等是迷迭香常见病害。如果栽培基质还是潮湿的时候，迷迭香植株出现萎蔫，需要把植株立即移出温室。最常见的虫害是红叶螨和白粉虱，最为理想的方法是使用生物防治。

应重在预防，可以从卫生状况、合适的水分管理、合理的温度和光照上着手，并且需经常观察、及时淘汰病弱株。

品种分类

迷迭香，通常认为只有一个种。但久经栽培，经过人们不断选育，目前迷迭香的栽培品种约有50 多个：窄叶迷迭香、匍匐迷迭香、澳洲迷迭香、针叶迷迭香等。

主要价值

香料价值

迷迭香是一种名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。叶子可直接用于烹饪。它的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料，最有名的化妆水就是用迷迭香制作的，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。

药用价值

迷迭香具有镇静提神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。多将其捣碎后，用开水浸泡后饮用，1天2~3次,可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病。外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。

还改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，帮助麻痹的四肢恢复活动能力。

英国诺森比亚大学研究显示，迷迭香的独特气味可以增强人们的记忆力，提升回溯性记忆和前瞻性记忆能力。迷迭香的独特气味源自植物中的一种化合物——桉叶油素。这一特殊的化合物有助于合成大脑中与记忆相关的化学物质，因此在一定程度上可增强记忆力。